التمليح الرنجة في المنزل

دعونا نتحدث عن مدى سرعة، لذيذ والمخلل والرنجة وحدها في المنزل بسبب طعم سمك الرنجة التمليح المنازل ليست أقل شأنا، وغالبا ما تتجاوز المنتج التسوق الجودة. والرنجة، في المقابل، ليست باهظة الثمن، وإنما هو المحبوب من قبل العديد من الأسماك. من ذلك يتم إعداد الكثير من الأطباق المختلفة، ولكن التمليح من الرنجة في المنزل، على اليمين، هو الزعيم.

شراء الرنجة المملحة في المخزن، فمن الصعب تحديد بصريا المدى الذي prosolena، لذلك، مع التركيز فقط على البائع تعليقات من يريد بيع المنتج الخاص بك، فمن الصعب أن نفهم ما إذا اشترينا المملحة والأسماك، كما هو مكتوب على ثمن، وكيف طازجة سفيرها. على وجه الخصوص صعبة، والوقوف على وصفة طبية، لتحديد أي نوع من الأسماك، وأنه في حالة نضارة مخلل لها. وكقاعدة عامة، والذوق، الأسماك المملحة اشترى نادرا ما يتماشى مع توقعاتنا. أسهل بكثير لمخلل الرنجة أنفسهم في المنزل. في هذه الحالة، التمليح الرنجة في المنزل سوف يتم الأخذ بعين الاعتبار جميع تفضيلاتك الطهي، ونضارة، وسوف لا يسبب أدنى شك.

اختيار الرنجة المجمدة للتخليل المنزل.

للبدء، انتقل إلى متجر للأسماك المجمدة. فإنه من المستحسن لشراء كبيرة وسلس نسخها. على الجسم لا ينبغي أن يكون الغريبة لها الألوان والبقع، لا تشتري الأسماك، التي اكتسبت لونا محمرا، غطاء مملة ومظلمة أو لم يكن لديك تماما رائحة طيبة. موازين الأسماك المجمدة بحزم ضد جلدك. يجب الرنجة إذابة لا يفقد مرونته والابتعاد عن العظام. بعد ينصح إزالة الجليد لاستخدام الأسماك تماما كما التجميد المتكررة سيؤثر سلبا على مظهر وطعم نوعيته. وليس من الضروري محاولة لكسر جمود الأسماك وضعه في الماء، لأن هذا الأسلوب يأخذ الكثير من المواد الغذائية، وهذا سيؤثر بلا شك على تذوق الطعام.

قدمت خيارات مختلفة، مثل المنزل التمليح الرنجة.

وبادئ ذي بدء، واحدة ليست معقدة، ولكن وصفات لذيذة جدا للأسماك تخليل تماما:

إعداد ماء مالح في 3 أكواب من الغليان، ولكن الماء الساخن كافية لإذابة ملعقة كبيرة من الملح والسكر. إضافة القليل من طعم الفلفل الأسود، وبضعة أوراق الغار و 2 الأزرار الأشياء. وعلاوة على ذلك فإنه من الممكن الجمع بين مكونات التتبيلة لذوقك.

نضع السمك غسلها في ماء مالح استعداد بحيث تغطيها تماما الرنجة إغلاق الحاوية مع غطاء وترك prosalivatsya ذلك الأسماك. من أجل الحصول على ما يكفي من التوابل المملحة 12 ساعة من العثور على الأسماك في ماء مالح. وعلاوة على ذلك، من خلال زيادة يعد الحفاظ الرنجة منقع، وأكثر يصبح المالحة.

وثمة خيار آخر يمكن القيام به على النحو الرنجة التمليح في المنزل. ومن الجدير بالذكر أنه أحب غاليا من قبل جميع أفراد عائلتي لطعم غير عادي وسرعة الإعداد.

خذ الأسماك تنمو أكبر ومحاولة لكسر جمود تماما، وبعد الغسيل، يعطيها 20 دقيقة لذوبان الجليد والبدء في طهي الطعام. إزالة الرأس والذيل والزعانف، ثم يقطع إلى شرائح الذبيحة عبر العمود الفقري، أي أكثر من سنتيمتر واحد سميك. قطع البصل إذا رغبت في ذلك، أي ويمكن أن يقتطع الخواتم ونصف أو مكعبات، شخص مريح و. في الجزء السفلي من وعاء من البلاستيك (I استخدام الحاويات من الرنجة التسوق) وضع البصل المفروم، والطبقة التالية - إعداد الأسماك، صب القليل من الزيت النباتي ويرش قليل القليل من السكر وقليل أكثر - ملح، إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة البهارات و ورق الغار. بعد إغلاق غطاء على الحاوية، ومحتويات يهز بقوة لمدة 2-3 دقائق. في هذه العملية تسمى "التمليح الرنجة في المنزل" قد انتهت، ولكن لا تزال تقف بضع ساعات والبدء في تناول وجبة، ولكن لدينا، وكقاعدة عامة، لا أحد يمكن أن يدوم وقتا طويلا، والبدء في تناول الطعام بعد نصف ساعة. الأسماك الحصول على لذيذ مثير للدهشة، والدهون والمملحة. التمتع بجميع الشهية.