المواد الغذائية والمشروباتوصفات

الحبار: وصفات

حتى الآن، والأطباق الأكثر انتشارا باستخدام الحبار اللحوم، لأنه يحتوي على طعم مذهلة ويحتوي على الكثير من البروتين والفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية، وبالتالي فإن اللحوم ليست أقل شأنا من الحيوانات والأسماك. الحبار، وصفات والتي سيتم مناقشتها في هذه المقالة، المغلي، المعلبة، المحمص أو مطهي، والمواد الغذائية المستهلكة في مخالب وعباءة.

في العديد من المتاجر يمكن العثور عليها في بيع الحبار المجمدة، والتي يجب تنظيفها قبل الطهي. للقيام بذلك، فإنها تحتاج إلى أن مسلوق وعندها فقط إزالة البشرة الداكنة وفيلم عديم اللون. يتم وضع المنتج النقي بدقة في الماء المملح المغلي ويطهى لا يزيد عن ثلاث دقائق، وإلا فإن اللحوم ستكون صعبة وسوف يفقد نكهته. فمن الأفضل لاستخدامها لهذا الغرض وعاء كبير، والحبار، وصفات منها مدرجة أدناه، تبين العصير تماما. وعادة ما يتم قطع المنتج النهائي إلى شرائح رقيقة إلى ثلاثة سنتيمترات في الطول. وتجدر الإشارة إلى أن الماء المغلي لاتخاذ اثنين لتر في كل اثنين والحبار، وأملاح - ملعقتين.

النظر في كيفية طبخ الحبار (وصفات لحم).

1. محشوة الحبار.

المقادير: نصف كيلو من سمك الحبار وخمسين غراما من الأرز، وهما البصل، وحفنة من البصل الأخضر، وسبعين غراما من الطحين وخمسين غراما من الزبدة والملح والتوابل.

الحبار تنظيفها يجب إضافة الملح، ولفة في الدقيق وتقلى في الزيت. المطبوخة حتى نصف الأرز إضافة المفروم والبصل المشوي والملح والتوابل ومليئة باللحم المفروم أن الحبار، والتي يتم بعد ذلك المقلية في وعاء في فرن ساخن جيدا. ويرش الطبق النهائي مع البصل الأخضر المفروم.

2. الحبار مخلل.

المكونات: الحبار جنيه، ليمون، ملعقة في الطابق الفلفل الحار وخمسين غراما من زيت، فص ثوم والشبت والبقدونس والملح.

اخراج عصير من الليمون وفرك قشر في ذلك، إضافة الفلفل المفروم والملح والثوم وقليل من الطاجيكي. الحبار المقلي صب ماء مالح، إضافة الخضر. كل شيء يحرك والسماح للوقوف لمدة عشرين دقيقة، وبعد ذلك طبق سيكون جاهزا.

3. الحبار (وصفات بكين).

المقادير: ثلاث مئة غرام من الحبار، ونصف لتر من الزيت النباتي، وعشرة غرامات من الزنجبيل والثوم والقرنفل والبصل واحدة، ملعقة واحدة من الملح والنشا وكونياك وخمسين غراما من مرق وعشرين غراما من الخيار الطازج.

يتم قطع الحبار تنظيفها إلى قطعتين، والتي كل بضعة سنتيمترات بتخفيضات كبيرة. بعد ذلك، بذل المزيد من التخفيضات في مثل هذه الطريقة للحصول على قطعة مستطيلة التي تحتاج إلى أن تراجع في الماء المملح المغلي وإزالة عندما ملفوفة وتقلى في الزبدة.

وفي الوقت نفسه، وأضاف في الزيت الساخن توابل أعدت من البصل المفروم والثوم، والزنجبيل، كونياك، مرق والخيار شرائح والنشا والملح، كل تعديل ليغلي، وخفضت إلى قطع الحبار واستخراج فورا.

2. حشو الحبار (وصفات أطباق الأعياد).

المقادير: كوب واحد من الحبار، مقطعة إلى شرائح، كأسين من هلام، والجزر، وعشرة الزيتون ونصف الليمون وعشرة فروع الخضراء.

شكل يجب أن تكون على استعداد لوضع القليل من هلام والزيتون شرائح، شريحة من الليمون، وبعض الفروع الخضراء. مكدسة فوق كل هذا الحبار، إلى جانب شرائح الجزر، صب كل جيلي وضعها في مكان بارد لترسيخ. قبل تطبيق القالب حذف في الماء الساخن ويتم تشغيل مرة واحدة، من أجل وضع المنتج في الطبق.

الحبار ليست فقط نتاج الغذائية وجود الذوق الرفيع، ولكن لديها أيضا تأثير إيجابي على صحة ونمو جسم الإنسان لاحتوائها على الأحماض الدهنية - المغذيات قيمة OEN.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.