الحبار السحر - وصفات من الأطباق الأصلية.

تريد تنويع النظام الغذائي الخاص بك وإضافة في كتاب طبخ بعض الوصفات أكثر؟ تعلم كيفية طبخ الحبار، وصفات إعداد التي يمكن أن تكون متنوعة بشكل مدهش.

القيمة الغذائية للسمك الحبار

نحن - وهذا هو بالضبط ما نأكله، وهذا هو السبب، بداية لتحضير العشاء، تحتاج إلى التفكير في ما الفوائد التي سوف تجلب لنا. الحبار - مصدرا كبيرا للبروتين طبيعي، واللحوم غنية في الأحماض الأمينية، والاستخراجية، التي من خلالها العصارات الهضمية تبرز في بطوننا. اللحوم الحبار أغنى بالفيتامينات B6 وPP من الدواجن أو الأسماك. الحبار تشبع الإنسان الحديد في الجسم والنحاس والفوسفور واليود. وبعبارة أخرى، من خلال تناول اللحوم والحبار، ونحسن حالة ما نملك من الشعر والجلد والأسنان والحي كله.

كيفية اختيار وشراء الحبار اللحوم الطازجة والجودة

اللحوم الحبار هو متاح في ثلاثة أشكال:

- جديدة،

- المجمدة،

- المعلبة.

عن طريق شراء الحبار الطازج، تحتاج إلى دفع ما إذا كان لديهم أي رائحة. لا ينبغي أن يكون اللحم زلق وغروي، واللون يجب أن يكون وردي أو بنفسجي فاتح. إذا الحبار لون أزرق، هو مدلل. يتم تخزين اللحوم الحبار الطازج لمدة لا تزيد عن 2 أيام، وذلك باختيار ذلك، يجب أن تكون حذرا.

جثث الحبار المجمد يجب فصلها بسهولة عن بعضها البعض، فإنه يدل على أن لم ديفروستيد عليها وتجميدها مرة أخرى.

الحبار المعلبة اكتساب أفضل في وعاء زجاجي. وهكذا، تستطيع أن ترى في الدولة من اللحوم والحبار.

تنظيف الحبار

إذا كنت قد اشتريت الحبار الطازج غير المكرر، ثم لديك لتنظيف خاصة بهم. غسل اللحوم مياه جارية باردة، ثم غسلها على المياه الساخنة ولكن ليس المغلي. ثم إزالة الفيلم الذي يغطي الحبار. الشباك، ويمكن إزالتها بسهولة. بعد إزالة الفيلم، يمكنك بسهولة تنظيف داخل جثث من لوحات الكيتين. من أجل مسح الحبار المجمد، يجب أن كسر الجمود الذي يعتري أولا (ولكن ليس في الميكروويف).

الحبار الطبخ

الحبار - المنتج هو سهل جدا للاستعداد. فهي عنصر ممتازة لصلاح الدين، المقبلات والسندويشات. الحبار يمكن استخدامها في حشو أو اللحم المفروم الحساء، هريس. إذا قررت لطهي الحبار، وصفات يمكن طهي تكون متنوعة جدا.

محشوة الحبار مع الأرز والفطر

يستغرق 4 كله الذبيحة الحبار 200-300g الفطر والأرز 100 غرام، 200 غرام الجبن الصلب، الحامض كريم 150 غ من الأعشاب (الشبت والبقدونس والثوم المعمر)، والملح، والفلفل الحلو، والزيوت النباتية.

النقاء وغسلها الحبار الذبيحة حذفت kipyaschuyupodsolennuyu في الماء لمدة 30-40 ثانية. وليس من الضروري أن يطبخ بها لفترة أطول، والحبار مطهو سوف تصبح جامدة جدا والمذاق تماما. نحصل على الحبار ومنحهم لاستنزاف. في المرق المغلي نحن حذف الأرز ويطهى حتى اكتمال 80٪. الرقم الفلفل، إضافة الكركم، المردقوش (إذا كنت مثلهم).

قطع الفطر إلى قطع صغيرة ويقلى مع البصل على نار عالية حتى ينضج. التالي، ويقلى الجزر المبشور وثلاثة في الجبن لها. مزيج الفطر والأرز والجزر والجبن.

الطبخ الحبار مع الأرز. اللحوم الذبيحة Farshiruem. الطبخ صلصة، خلط ملاعق 5 ملاعق طعام مرق مع ثلاث ملاعق كبيرة من القشدة. عموم زيوت التشحيم، والذي وضع الحبار المحشو مع الأرز. صب صلصة لهم، ويرش الجبن المبشور خشنا وسفينة لمدة 10 دقيقة في فرن مسخن 180 درجة.

الطبخ الحبار، وصفات يمكن أن تختلف. على سبيل المثال، وصفة يمكن أن تكون مستعدة مع الأرز، وبذلك طبق حتى ينضج في غلاية مزدوجة. ومن الممكن أيضا للتحضير الحبار، وصفات لا تتغير، ولكن obzharivaya اللحوم بكميات كبيرة من الزيت الساخن، أو مسموط في الغليان مرق المملحة. منذ طعم الحبار سوف أذكر اللحوم الغذائية الدجاج.