الروبيان المقلي مع الثوم.

الجمبري المقلي، في رأي العديد من الذواقة، ألذ بكثير وأكثر عطرة المغلي. هذا الطبق ينتمي إلى المطبخ الشرقي، بسرعة وسهولة إعدادها، والروبيان المقلي مع الثوم هي ممتازة وجبة خفيفة مع البيرة أو النبيذ.

معلومات عن الروبيان

الروبيان - المحار شائعة جدا التي يستهلكها البشر بكميات كبيرة. هم أكثر من مائة نوع! فهي منخفضة جدا في السعرات الحرارية، ولكن البروتين والكالسيوم والفيتامينات A، D، E، B12، والأحماض الدهنية أوميغا ومختلف العناصر النزرة مفيدة لتجنيب. في الحصول على جسم الإنسان، والروبيان لها يمونوستيمولاتوري وتأثير مضاد للالتهابات، وتعزيز الانتعاش من المرضى الذين يعانون من التهاب المفاصل والربو. الروبيان هي أيضا مفيدة للأطفال. الأغنياء في اليود، لديهم تأثير إيجابي على نمو وتطور الطفل.

اختيار الروبيان

وصفات، والمكونات التي يوجد منها الروبيان، ومجموعة ضخمة. ونوعية هذه الوجبات تعتمد على نضارة وكيفية تخزين هذه القشريات. اختر حاجتهم دراسة عن كثب. الجمبري مع رؤساء الظلام واللحم أصفر، بقع بيضاء على قذيفة - كل علامات الصقيع أو سوء التخزين. عند شراء الأطعمة المجمدة، ويجب الانتباه للون: يجب أن تكون موحدة وردي، مع عدم وجود الصقيع، وطبقة سميكة من الثلج على أعلى من سطح أملس. وينبغي أن يكون الروبيان الطازج موحد رمادي أخضر اللون، من دون الأضرار التي لحقت قذيفة والمرونة في المظهر. وتشير كل هذه دلائل على أن المنتج هو من نوعية ممتازة.

أطباق الجمبري

هذه المأكولات البحرية المستهلكة في أنواع الأسماك المقلية، المغلي، المملحة والمجففة، وأطباق مع الآلاف استخدامها. حساء، zhuleny، الأوعية المقاومة للحرارة، والسلطة وأكثر من ذلك. الأكثر شيوعا هي المفضلة والوجبات الخفيفة. واحد من الأطباق الأكثر شهرة - الجمبري المقلي مع الثوم. وتشمل أسهل، أسرع والنكهة وصفتهم فقط ثلاثة مكونات - الروبيان والثوم والزيت النباتي.

لكل كيلوغرام من الروبيان سوف تحتاج سوى ثلاثة فصوص من الثوم واثنين من ملاعق كبيرة من الزبدة، ويمكن اختيار ليكون من عباد الشمس أو زيت الزيتون. فصوص من الثوم المطحون الوحشي جانب من شفرة ويقلى في الزيت حتى تكتسب اللون البني الذهبي، ثم إزالتها من النفط. غسلها الروبيان الطازج في وعاء أو الثوم إذابة النكهة وضعها في الزيت الساخن وتقلى من الجانبين حتى هش - زمن ثلاث دقائق على كل جانب، إذا تم طهي الروبيان والمجمدة. و5-7 دقائق - إذا الطازجة. يمكنك إضافة الملح والفلفل حسب الذوق الخاص بك، مع رش البقدونس الطازج أو الشبت. مع هذه الوصفة ذاتها يمكن طهي الملك القريدس المقلية مع الثوم، ولكن إعدادها ستستغرق 10 دقيقة على الأقل. يمكن أن الملك القريدس يكون عند تطبيق رش مع عصير الليمون.

والروبيان المقلي مع الثوم يكون الطبق المثالي لعشاء رومانسي مع النبيذ الأبيض أو البيرة مع شركة جيدة. وهي، بالمناسبة، يمكن تفحم في وعاء، وبدون ذلك. وهناك وصفة لذيذة جدا "الجمبري المقلي مع صلصة الثوم." لجعله، فعليك أن تأخذ المحار دون قذيفة (1 كلغ) من أي نوع وحجم، طالما أنها كانت من نوعية جيدة، ورؤساء اثنين من الثوم، وصلصة الصويا، وزيت الزيتون والزبدة والقليل من الطحين وكريم مزدوجة. تفحم الثوم في زيت الزيتون حتى تكتسب اللون البني الذهبي وتتراجع بعيدا عن المقلاة. وأضاف قليل من الطحين و الزبدة و صلصة الصويا، و جميع مكونات بضع ملاعق كبيرة. يتم ترك صلصة المتداول قليلا يغلي، يضاف الجمبري وصب كريم. الملح والفلفل وعصير الليمون - قبل التقديم. الصلصة لذيذ جدا كما تبين، والقشريات - العطاء والمثيرة التي الجمبري المقلي مع الثوم وكريم طبق صلصة سيرحبون أي جدول.