الطبخ لذيذ: وصفة للتخليل الرنجة في المنزل

هل أنت متأكد من أن طريق شراء الأسماك المملحة في مخزن، يمكنك اختيار الجودة والمنتجات الطازجة؟ بعد كل شيء، على الأرجح، الجرار الجميلة يحفظ larded الإضافات المختلفة، مما يساعد على زيادة العمر الافتراضي، ولكن لا تأكل أكثر فائدة. لذلك كل محبي عرض الأسماك المملحة لدراسة صفة للتخليل الرنجة في المنزل. هذه الطريقة في الطبخ هو بسيط جدا وسريع.

وصفة لأول الرنجة تخليل

سوف تحتاج إلى: بضع جثث الرنجة المجمدة (وصفة مدرجة في 5 قطع كبيرة)؛ حول أكواب (أي شرائح) الأملاح والفن. ملعقة من السكر، 5 أكواب (حوالي لتر واحد) من الماء النقي، وأوراق الغار والحبوب والكزبرة والفلفل الحلو (الفلفل الأسود).

التكنولوجيا إعداد

يجب أن يتم تنفيذ صفة التمليح الرنجة في ماء مملح على النحو التالي. وبادئ ذي بدء ذوبان الجليد الأسماك. A غسل قليلا، ويمسح. القناة الهضمية وقطع زعانف ليست ضرورية. وعاء يضاف الماء، صب السكر والتوابل والملح. جلب ليغلي. يترك ليبرد المحلول الملحي. الرنجة يكمن في وعاء أو حاوية أخرى وملء مع السائل. بعد يوم واحد، والأسماك يمكن أن تؤكل. تلقت المملحة ومتبل.

وصفة التمليح الرنجة في المنزل باللغة الكورية

العديد من المقبلات الشعبية. لطهي السمك في مثل هذه الطريقة، كنت في حاجة إلى المنتجات التالية:

• 1 الرنجة الذبيحة الكبيرة؛
• الخضار قليلا (يفضل عباد الشمس) زيت للقلي.
• البصل.
• G - الفن. ملعقة مع شريحة.
• . صلصة الطماطم الحادة الحادة - ملعقة شاي.
• السكر - الفن. ملعقة.
• الفلفل الأسود، سلطة خلع الملابس في كوريا.
• كوب خل نصف 9٪.

التكنولوجيا إعداد

تحضير شرائح السمك: إزالة الجلد والعظام، وزعانف، الأحشاء، وقطع رأسه. قطع السمك إلى قطع. في البصل يقلى النفط. ثم إزالته في المقلاة، صب الملح والسكر وصلصة الطماطم الحادة والفلفل والتوابل والخل. كل مزيج دقيق. الحرارة (وليس لدرجة الغليان). وضع مسطحة الرنجة شرائح طبقة في وعاء. صب ماء مالح عليهم. ضعها في الثلاجة. بعد يوم واحد، والأسماك حادة جاهزة.

وصفة التمليح الرنجة في المنزل: ملء الخليك

مكونات وصفة (المشار إليها 1 كغم من الأسماك):

• . الخليك جوهر - 1 ملعقة شاي.
• النباتية (عباد الشمس ويفضل أن يكون عديم الرائحة) زيت - كوب (حوالي 200 مل)؛
• الماء المغلي في درجة حرارة الغرفة - كوب (200 مل)؛
• البصل والثوم والملح منها.

التكنولوجيا إعداد

والتهمت سمكة، وقطع زعانف والرأس. يغسل. مقطعة إلى قطع. ختم خواتم نصف البصل وضغط على الثوم. السعة طبقة المينا تكمن البصل والثوم، ثم الأسماك، بعد - مرة أخرى البصل والثوم، ومرة أخرى طبقة الأسماك. أكمل الثوم ضروري وطبقة البصل. اختلاف المكونات لا ننسى prisalivaem بها قليلا. في كوب من الماء يخفف من جوهر. صب الأسماك. اتركه لمدة ساعة، ثم صب الزيت النباتي، و المزيج بلطف، وتغطية وبردت. بعد يوم واحد، ويمكن تقديم السمك الى طاولة المفاوضات.

توصيات وصفات

أي صفة لل تخليل الرنجة في المنزل أداء أفضل من جثث الأسماك الكبيرة. أنها أكثر الدهنية ولذيذ. إذا كنت تشتري المواد الغذائية المجمدة، تأكد من الالتفات إلى البطن. إذا كان لديه بقع بلون الصدأ، فإنه يشير إلى أن الأسماك التي لا معنى لها. ربما أنها كانت تذويب وتجميد مرة أخرى. كن حذرا، وسوف الأطباق المطبوخة ثم تجلب لك المتعة فقط!