الطهي في المنزل: الملفوف في كوريا

ومن المعروف الملفوف أن يكون منتج مفيد. أوراق هذه الخضار تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن (الحديد والفوسفور والكالسيوم وغيرها)، فضلا عن العديد من التقلب الإنتاج، والجلوكوز وهلم جرا. فإن استخدام أي نوع من هذا النبات يساعد في التخلص من الأمراض مثل الأرق، واضطرابات وأمراض المعدة والأمعاء والصداع. وبالإضافة إلى ذلك، هذه الخضار يمكن طهي العديد من يعامل مختلفة دون فقدان خصائص مفيدة، على سبيل المثال، قد يكون الملفوف في كوريا.

الفراغات وصفات

المطبخ الكوري هو معروف لمجموعة متنوعة من يعامل: السلطة والمخللات والصلصات وأطباق أخرى كثيرة. وحتى طبق كما الملفوف في كوريا، ومجموعة متنوعة من خيارات الطهي. النظر في بعض منها.

يمكنك طهي سلطة اليومية العادية. للقيام بذلك، يجب على المرء أن يكون الملفوف متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رقيقة ووضعها في وعاء عميق. يعجن الخليط أعد مع الملح والسكر (ملعقة كبيرة). بشكل منفصل قطع اثنين حبات متوسطة الحجم والفلفل، وإضافة بضع فصوص من الثوم والشبت (المفروم خشنا). وبناء على طلب من الأحمر التوابل أو الفلفل الأسود. المدلى بها يمكن أن تكون مصنوعة من كوب من الماء مع إضافة حوالي 2 ملاعق من خل (9٪). هذا الحل ضروري لملء سلطة ووضعها الشراب لعدة ساعات في مكان بارد.

ومن الشائع أيضا عن الفراغات لفصل الشتاء يستخدم مجموعة متنوعة من الخضروات، مثل الملفوف. في كوريا يتم إعداده بطريقة خاصة، ويسمى الترفيه "الكيمتشي". لتجعل من الممكن أن تأخذ رغيف واحد، تقسيم في نصف وضعها في محلول ملحي قوي لمدة 10 ساعة. المعاجين التي أعدت من الياباني الفجل (ديكون)، جذر الزنجبيل، ورؤساء الصوت من الثوم والفلفل الأحمر (2 جراب)، والكرفس والبصل. تحتاج جميع هذه المكونات لطحن باستخدام طاحونة والملح (2 ملاعق كبيرة). هذا الخليط لتليين من أوراق الملفوف ووضعها في وعاء خاص (أفضل لاستخدام المينا وير). التشكيل ضروري لوضع تحت نير بضعة أيام ثم تخزينها في الثلاجة.

وسائل أخرى للإعداد

أيضا من مصلحة خيارات أخرى من الأطباق مع هذه الخضار. على سبيل المثال، والملفوف الكورية مع التفاح تستعد سهلة، وبالتالي فمن الممكن الحصول على وجبة كبيرة، وليس أقل شأنا من غيرها من السلطات حار. للقيام بذلك، نصف رأس من قطع الملفوف إلى قطع صغيرة، ويضاف الملح والهريس يديك. بعد ذلك، جزرة واثنين من المتوسطة قشر التفاح و "تحويل" إلى شرائح صغيرة. نصف يقطع ناعما من حزمة من البصل الأخضر. الذي أعطى عصير الملفوف للضغط وتصب الحشوة، الذي يعد من الزيت النباتي (3 ملاعق كبيرة) والخل الفاكهة (2 ملعقة طعام) والسكر (حوالي 1 ملعقة) والملح. يضاف الجزر والبصل والتفاح.

ومن المعروف عن وصفة أخرى - الملفوف في كوريا مع لحم الخنزير والطماطم. ويمكن إجراء هذه السلطة على النحو التالي. تأخذ واحدة من رأس أرباع والمعتاد الملفوف الأحمر، فمن الضروري لطحن المواد الخام والملح والهريس. أربع بيضات مسلوقة مقطعة إلى شرائح صغيرة. نفس الكمية من الطماطم مقطعة إلى شرائح رقيقة وضيق. 300 غرام من لحم الخنزير و 4 جهاز كمبيوتر شخصى. المخللات فرم إلى مكعبات. كل هذا يجب أن تكون مختلطة مع الملفوف استعداد، إضافة الشبت وموسم مع 4 ملاعق طعام من الزيت النباتي و 2 ملعقة طعام من عصير الليمون.

الملفوف الكورية (صورة يمكن العثور أعلاه) هو وجبة غذائية مع طعم ممتاز. هذا الطبق يمكن وضعها على الطاولة في أي حال - سواء كان ذلك في احتفال أو غداء العاديين. استخدام هذا العيد أن الجسم يأخذ الكثير من المواد الغذائية ويساعد على محاربة نزلات البرد خلال الفترة الباردة.