الطماطم الطهي في عصير التفاح

الطماطم (البندورة)، وبطبيعة الحال، تحتل مكانة رائدة لاستخدامها في الطهي. كل واحد منا يحب الخضار وبكل سرور تستعد العديد من أطباق مثيرة للاهتمام ومبتكرة. يتم إضافتها إلى السلطة والحساء والبرش حساء خضر روسي، خدم مع اللحوم والأسماك والدواجن. ولكن للأسف، في فصل الشتاء أنها لا تنمو في الحديقة، لذلك لديك لتسوية للمحافظة. لكن هذا ما يرام، لأن هناك الكثير من الوصفات فارغة من هذه الخضار لفصل الشتاء. على سبيل المثال، الطماطم في عصير التفاح. هذا يبدو الأصلي تماما. دعونا ننظر في كيفية إعدادهم في مزيد من التفاصيل.

بضع كلمات عن عصير الطماطم من التفاح

هذا المنتج هو مختلف قليلا عن تلك التي أعدت بشكل تقليدي. وبالتالي، سيتم مخلل الطماطم (البندورة) في هذه الحالة دون الخل. لذلك، والحفاظ على جيد بالنسبة لأولئك الذين لديهم مشاكل مع ارتفاع الحموضة من المعدة. وصفة لايوجد حتى الان السكر. المواد الحافظة في هذه الحالة هي المكونات الطبيعية: أحماض الفواكه، والسكروز التي تكون موجودة في التفاح. لذا فمن المستحسن أن استخدام عصير الطبيعي الوحيد الذي أعد شخصيا. لجعل الطماطم المتبلة في عصير التفاح، تحتاج إلى اتخاذ الطماطم الحمراء، ناضجة وكثيفة. بشكل جيد خاصة تناسب أصناف الخريف.

الطماطم وعصير التفاح المعلب

لتر واحد الطماطم جرة تتخذ، لتر واحد مشرق عصير التفاح، واحدة من الملح، والفلفل الحار، وخمسة أسنان فصوص الثوم ثلاثة النورات.

الخضروات التي أعدت لأول مرة، يتم غسلها وتجفيفها. عند قاعدة كل الطماطم جعل أربعة ثقب مع المسواك. في الجزء السفلي من البنوك معدة مسبقا وضعت الفلفل والثوم، ثم الطماطم.

تعليب الطماطم في عصير التفاح على النحو التالي: صب الماء المغلي على البنوك ويترك لمدة ثماني دقائق، ثم يتم تصريف المياه. حتى القيام مرة أخرى. ثم في وعاء نضع الملح ويمكن إضافة القرنفل هو الفلفل المطلوب، بذور الكزبرة والكمون. المغلي العصير لمدة نصف ساعة أو الاحتفاظ بها في حمام الماء للحفاظ على جميع العناصر الغذائية وخاصة فيتامين عصير C. الساخن صب الطماطم (البندورة)، وتغطي بغطاء وضعت في وعاء من الماء لتعقيم لهم لمدة عشرين دقيقة، ثم نشمر. حاوية بعد الاغلاق يتدحرج وملفوفة في منشفة أو بطانية، والسماح لتبرد.

الطماطم والثوم في عصير التفاح

خذ المكونات التالية على الجرار اثنين لتر: كيلوغرام واحد من الطماطم (شكل البرقوق)، والثوم إلى الذوق، ونصف لتر من عصير التفاح الطازج، ملعقتين من السكر وملعقتين من الملح.

الطماطم في عصير التفاح، وصفة من الذي نبحثه، لا تتطلب الأخضر وأي التوابل. يتم الحصول عليها الحلو، ولذلك سأكون سعيدا لمتع والأطفال.

لذلك، وغسل الطماطم في وعاء وتنتشر على الزجاج المياه. وفي الوقت نفسه، وتغلي لمدة خمس دقائق على نار عالية لترين من الماء. الطماطم مع شرائح من الثوم وضعت في الجرار المعدة مسبقا ويصب الماء المغلي. ترك غطاء لمدة عشر دقائق. ثم ينضب الماء ومرة أخرى القيام بنفس الإجراء.

وفي الوقت نفسه، يتم تسخين عصير التفاح لدرجة الغليان ويطهى ست دقائق. الماء المصفى مرة أخرى من الجرار، إضافة إلى كل الملح والسكر، صب عصير المغلي. ثم، ولفة، وتحويل وتعيين لتبرد. أن تكون ملفوفة في بطانية، لديهم لمدة ثلاثة أيام. ثم الطماطم جاهزة في عصير التفاح وضعها في مكان بارد مظلم (قبو، قبو، الخ ..).

ما يتم تقديمه؟

يتغذى هذا الحفظ في البرد، جنبا إلى جنب مع قطع من الخضراوات، فضلا عن الدورات الأولى والثانية. طعم الطماطم الحلو والمر، مع نكهة الثوم ونكهة التفاح. هذه الحساسية يمكن أن يتمتع ليس فقط البالغين بل أيضا الأطفال. أبل ماء مالح تبقى من الطماطم (البندورة) يمكن أن تستخدم لإعداد مختلف المرق والصلصات. في ذلك أيضا في كثير من الأحيان نقع اللحوم والدواجن.

الطماطم في عصير التفاح مع العسل

خذ المكونات: 2KG من الطماطم (البندورة)، لتر واحد من الماء، و 500 غرام من عصير التفاح، و 100 غرام من العسل، polstruchka الفلفل المر، 50 غرام من الملح.

تغسل الطماطم وobsushivayut جيدا، وتوضع على البنوك، مضيفا الفلفل الحار. الماء المذاب الملح والعسل، ويخلط مع عصير من التفاح. كانت ساخنة هذا الخليط ليغلي ويغلى سبع دقائق. صب ماء مالح ولفة الساخنة الطماطم. انقلبت رأسا على عقب البنوك، مغطاة ببطانية وتترك لتبرد.

التمليح الطماطم في عصير التفاح في جورجيا

المكونات المطلوبة من هذا القبيل 2 ليتر من عصير التفاح من، 2KG من الطماطم وملعقتين من الملح، وأربعة الكرفس، الفلفل الحار، الثوم المعمر خمسة.

الطماطم مع ذيول الخضراء صب الماء المغلي ويترك لمدة عشرين دقيقة، مع تغطية غطاء. وفي الوقت نفسه، غلي عصير التفاح مع الملح. يتم وضع حاويات لالتمليح والكرفس، وأسنان الضغط الثوم والفلفل والطماطم (البندورة) والتي من الماء المصفى مسبقا. صب غلي الخضروات ماء مالح، وتغطي بغطاء ويترك لمدة يوم واحد. بعد ذلك، الحاوية مع الطماطم تحصد في مكان بارد.

الطماطم المعلبة في عصير التفاح مع الزنجبيل

وسوف نحتاج هذه المكونات: كيلو من الطماطم (البندورة)، ليتر من عصير التفاح ضوء، ونصف ملعقة من الزنجبيل، وملعقتين من السكر وملعقة من الملح.

وقد أعد الطماطم في عصير التفاح على النحو التالي: تغسل الطماطم بيرس في عدة أماكن مع المسواك، وضعت لهم في البنوك معدة مسبقا حتى لا الهريس. عصير التفاح إضافة الملح والزنجبيل والسكر والحرارة لدرجة الغليان وتصب هذه مالح الطماطم. ثم نحن مغطاة بغطاء وpasterizuem 25 دقيقة. ثم البنوك نشمر وملفوفة، وتحول رأسا على عقب. الطماطم (البندورة) على استعداد لفصل الشتاء!