الفجل: وصفة وخصائص الخضر

ويعلم الجميع أن الطبخ المطبخ الياباني ليست كاملة دون الخضروات. وهذا مفيد ومغذ، لذلك أود معرفة المزيد عن أنواع النباتات المستخدمة من قبل سكان تلك الدولة. على سبيل المثال، ديكون (وصفة من إعداده تعود إلى القرون القديمة) هو المنتج الأكثر شعبية بين اليابانيين، وليس فقط أن استخدامه على نطاق واسع في البلدان الآسيوية مثل كوريا وتايلاند وغيرها.

الفجل: وصفة وخصائص الخضر

هذه الخضار هي نوع من الفجل، ولكن طعمها حلاوة والفواكه عصيرا منه وأكثر ليونة، وعلى شكل الجزرة، ولكن أكبر في الحجم. ديكون (وصفة التي لديها الكثير من أصناف) باللغة اليابانية تعني حرفيا "الجذر الكبير".

يحتوي هذا المنتج مصنع في هيكلها الكثير من المواد الغذائية - الفيتامينات والمعادن والأملاح والحديد والفوسفور، والبكتين والعناصر الأخرى، فضلا عن بيتا كاروتين وحمض. لذلك، فمن المستحسن ديكون (وصفة ناقش أدناه) لاستخدامها في الأمراض:

• خلال تشكيلات حجرية في الكبد والكلى.
• في أمراض المعدة والأمعاء (كما هو مبيد للجراثيم وكيل المضادة للالتهابات)؛
• بواسطة أشعة والسكري؛
• تصلب الشرايين وغيرها من أمراض الجهاز الدوري.

كيف لطهي الفجل الياباني؟

من هذه الخضار يتم الحصول عليها بشكل جيد الحساء والسلطات. جيدة للضغط على عصير من الفجل الياباني. ويمكن أن تستهلك على مدار السنة. نحن نقدم لك سلطة مع الخضار، ديكون أبرز المطبوخة (وصفة بسيطة للغاية) والتي يمكن أن تكون ممثلة على النحو التالي:

1. إعداد الفجل الياباني، والجزرة (قطعة واحدة). الخضروات غسل، وقشر طحن باستخدام مبشرة.
2. البيض المسلوق (4 قطع). فرم وخلط في وعاء مع الخضار. الملح والقشدة الحامضة (6 ملاعق كبيرة).
3. وضع في طبق مناسب ومقبلات مع الخضر المفروم.

وصفات أخرى

ومن الممكن أيضا لإعداد ديكون مخلل، الذي وصفة شعبية في اليابان. للقيام بذلك، ستحتاج المنتجات التالية:

• الفجل الياباني (100 غرام)؛
• خل الأرز (100 مل)؛
• المياه (3 ملاعق كبيرة)؛
• السكر (1 ملعقة كبيرة)، قليل من الزعفران والملح (1 ملعقة صغيرة).

قشر الخضار ويقطع إلى أسافين رقيقة. وضع الحاويات المعدة (جرة). كما الخل لكي يذوب السكر والملح. بشكل منفصل، وضعت في الماء الساخن والزعفران. تم إعداد هذا السائل بإضافة الخل. صب ماء مالح ديكون وإغلاق الغطاء بإحكام. اسمحوا الوقوف في مكان دافئ لمدة أسبوع، ثم إبقاء أفضل في درجة حرارة تحت الصفر. هذه الوجبة يمكن أن تؤكل من تلقاء نفسها، فضلا عن استخدامها في إعداد أطباق أخرى.

ديكون الفجل (وصفات من بعض الأطباق مع هذه الخضار درسنا أعلاه) أمر مفيد للغاية، وأنه من السهل جدا لطهي الطعام. في الطقس البارد، وهذا المنتج سوف تساعد في سد المعروض من الفيتامينات والمواد الأخرى اللازمة لعمل الجسم السليم. وإلى جانب ذلك، الفجل الياباني له نكهة رائعة من شأنها أن تضيف نكهة لمجموعة متنوعة من متع.