الفطر أكلة الشعير: إعداد الطبق الإيطالي في روسيا

عشاق المطبخ الإيطالي في العالم لا تعد ولا تحصى. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الأطباق لها طعم المكرر وسهلة لإعداد هذه. في بلادنا، هي موضع تقدير وخاصة الأطباق الإيطالية. وهكذا نحن اليوم نقدم لكم أكلة مع نكهة الروسية، وهي: الشعير أكلة مع الفطر.

كيفية اختيار الحق لؤلؤة الشعير

عند شراء الشعير اللؤلؤ لجعله أكلة ينبغي إيلاء الاهتمام لظهورها:

1. لا ينبغي أن يكون هناك أي شوائب.
2. يمكن أن يكون اللون الأبيض، وعلى ضوء أصفر، يسمح حتى مسحة مخضر.
3. عندما موجودة في حزمة الرطوبة يجب التخلي عنها، لأنه أفسد المنتج.

هذا هو نوع من الحبوب، والتي يتم تخزينها أفضل في كل كرتون. والحقيقة أن ما الشعير يمكن أن "التنفس"، لأنه عندما يتم تخزينها في قلب وصدر الرطوبة التي يمكن أن يتبخر بأمان، دون التوقف في الحزمة. بدء فريك حزمة للحصول على الرطب، مما تسبب في أن تصبح لا قيمة لها. إذا كنت تشعر طعم مرير، لإعداد المنتج ضاع.

لماذا الريزوتو المصنوعة من الشعير اللؤلؤ

الإيطاليون استخدام للأرز الريزوتو، ويعتبر الشعير اللؤلؤ في روسيا أن تكون من النوع البسيط من الحبوب، التي كثيرا ما تستخدم في النظام الغذائي من المواطنين السوفيات. على الرغم من هذا، بالنسبة للايطاليين الشعير بريستو - انها طبق غير تقليدية، الذي يعد في المناسبات الخاصة، حيث إن تكلفة الحبوب في الأوقات المعتادة أعلى من سعر الأرز. هذا أكلة مدهش لتذوق الطبق. بعد كل شيء، وخناق لطيف زلق خارج، ولكن داخل - من الصعب. وهذا يجعل من الشعير أكلة فريدة وممتعة لعشاق الأطباق الإيطالية مع عزر الروسي.

المرحلة التحضيرية

قبل البدء في الطبخ الأطباق يجب أن يكون مستعدا الحبوب: من الضروري لينقع لمدة بضع ساعات. وكما ماجي مرق من الفطريات. الأنسب الفطر الأبيض. يمكن أن تتخذ المجففة أو الطازجة.

تذكر أنه قبل استخدام أي الفطريات (باستثناء الفطر)، فإنها بالتأكيد بحاجة إلى تغلي ويقلب في مصفاة، ومن ثم بدء القلي. حقيقة أن جميع الفطر البري في عملية النمو تضم جميع عناصر الأرض التربة، وأنها قد تحتوي على مواد خطرة على صحة الإنسان.

وصفة الشعير أكلة مع الفطر

أولا نحن بحاجة لإعداد المنتجات، وهي:

• الشعير اللؤلؤ - 200 غرام؛
• الفطريات (الفطر أو أبيض) - 250 غرام؛
• جبنة بارميزان - 100 غرام؛
• مرق الفطر (بعد الطبخ) - 1 لتر.
• البصل - 2-3 قطعة.
• شعاع الأخضر (البقدونس)؛
• أوراق الريحان.
• الخل - 1 ملعقة كبيرة.
• النبيذ الأبيض (الجاف يفضل) - 100 مل.
• زبدة - 1 ملعقة طعام.
• زيت الزيتون - 50 مل.
• الملح والفلفل - لتذوق.

نشرع في إعداد الفوري للمخبوز الشعير.

عندما يدافع عن الشعير، والمقلوب في مصفاة واسكب السائل. وفي الوقت نفسه، ونحن نأخذ مقلاة للقلي والطبخ، إضافة لمسة من زيت الزيتون. عندما عموم يسخن إلى درجة حرارة المطلوبة، نشر الشعير وتقلى مع إضافة الخل. لذلك سوف تصبح بنية أكثر عبق ونضرة.

في غضون فترة زمنية قصيرة قد تبخرت الخل من الحبوب، ومن ثم صب نبيذ الشعير في العجن المستمر. بعد 5 دقائق، وتبخرت ويمكن أن النبيذ ثم الانتقال إلى الخطوة التالية.

الحصى صب المرق، إضافة الملح والفلفل وتترك على استعداد لمدة 20 دقيقة.

في حين يتم تحويل الشعير تدريجيا إلى أكلة، نأتي إلى الفطر. قطع الفطر المغلي وتغسل إلى شرائح، مع البصل تفعل الشيء نفسه. كل ذلك معا نرسل مقلاة محمى مع زيت الزيتون ويقلى.

عندما الفطر والبصل والشعير وحدة جاهزة، ونحن الجمع بين جميع المكونات والاستمرار في تحمص في مقلاة مع إضافة اللون الأخضر. وفي الوقت نفسه، فرك الجبن.

تضاف الزبدة والجبن المبشور وعن ضجة وخدمتها. فطر مخبوز الشعير جاهز.

شهية طيبة!