لحم البقر مع الباذنجان: وصفة مع صورة

يخنة لحم البقر مع الباذنجان - وجهة مفضلة من قبل العديد من الجمع. طبق بشعبية خاصة في الفترة الزمنية الخريف. عندما لا تزال جميع الخضروات الطازجة، على وجه الحصر تقريبا من الحديقة. وصفات لهذا الطبق هناك عدد كبير إلى حد ما. لأنفسهم أن تجد خيارا مناسبا، قليلا سوف تحتاج لهذه التجربة.

أكثر ملاءمة للتحضير، وترد أدناه وصفات الأكثر شعبية والأصلية. قراءة والمضي قدما بالتوازي مع إنشاء هذا المطبخ الرائع.

وصفة 1

المكونات الضرورية:

• قطعة من لحم البقر - 800 غرام؛
• الباذنجان - 3 قطع.
• البصل - 2 قطعة.
• الفلفل حسب الذوق.
• الطماطم (رطل)؛
• ملاعق نصف - الدقيق.
• زيت نباتي - 150 مل.
• الملح.
• مرق أو ماء - 500 مل.
• الثوم - 4 فصوص (للهواة)؛
• زبدة - وهما البند. ل. دون رأس.

كيفية طبخ لحم البقر مع الباذنجان؟

• فإن المرحلة الأولى في إعداد هذا الطبق يكون إعداد اللحوم. لا بد من غسلها جيدا، ثم تقطع إلى قطع متساوية. ومن الضروري أن تزج لحوم البقر في مقلاة ساخنة بدون دهن على قدم عصير اللحوم. ولذا فإن الأمر يستحق يغلي قليلا لبعض الوقت حتى، حتى يتبخر السائل. بعد ذلك، يضاف الماء بقدر ما كان له عصير الخاصة. اللحم في هذه اللحظة تحت غطاء والمغلي بالفعل. بعد الماء تبخر تم إضافتها إلى تحميص النفط. هذا الإجراء كله هو ضروري من أجل مزيد من البقر لم يكن من الصعب.
• عندما اللحم المشوي، ونحن تحويل محتويات المقلاة في مقلاة، إضافة إلى ما قبل المفروم، البصل بالفعل، صب السائل - ما هو المقطوع (إما الماء أو المرق). يجب وضع طبق لاخماد على نار بطيئة.

• عند هذه النقطة، تحتاج إلى إعداد الباذنجان. أنها في البداية يجب غسلها جيدا، وقطع بالطول إلى أربعة أجزاء، ثم يجب أن يكون عبر تقسيم كل منها إلى 2-3 قطع ويتبل بالملح. بعد ذلك، يظهر السائل، فإنه يحتاج إلى استنزاف جيدا. بعد تنفيذ كل هذه التلاعبات، بدء القلي في الزبد كل قطعة حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
• لإعداد الطماطم تتطلب الطماطم معجون. أولا، فإنها تحتاج إلى أن يغلي وباردة، ثم جيدا من خلال غربال لتشكيل كتلة واحدة متجانسة. معجون الطماطم الناتجة يجب المفروم والقرنفل والثوم ويضاف الباذنجان المقلي، ومن ثم ربطها مع لحوم البقر.
• الدقيق تقلى قليلا لإعطاء قشدي اللون. ثم، ينبغي غمسها في وعاء مع الوزن الإجمالي للمنتجات. يتم إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. وبعد كل هذه الخطوات، يتم تثبيت عموم في الفرن. هناك طبق مطهي حتى ينضج على نار هادئة.

لحم البقر مع الباذنجان في الفرن جاهز! شهية طيبة!

وصفة 2

الآن ننظر في وصفة أخرى. ومن الممكن أن يكون بهذه الطريقة سوف اللحم المطبوخ مع الباذنجان يكون لك طبق ببساطة لا غنى عنه.

لإعداد تحتاج:

• 3 الباذنجان.
• خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 300 غرام من اللحم.
• قليل من السكر.
• الفلفل.
• 3 الطماطم (البندورة).
• البصل - 2 قطعة.
• الطحين (.. ملعقة كبيرة اثنين سيكون كافيا)؛
• الثوم - 2 فصوص.
• الملح.

عملية إعداد

• كنت أحلم لطهي الباذنجان مع اللحم البقري؟ وصفة من السهل بما فيه الكفاية. هذا الطبق يمكن طهي كل. أولا، تحتاج المفروم خشنا الباذنجان والملح هو جيد، وإعطاء الفرصة لأخذ العصير. الوقت المقدر يستغرق حوالي 15 دقيقة.
• بعد ذلك، يجب تنظيف الخضار وجافة ولفة في الدقيق. في مقلاة ويقلى الباذنجان حتى البني وردية-الذهبي.
• ثم في مقلاة ساخنة وضعت اللحم مكعبات. التحريك باستمرار، تحتاج فقط إلى تقلى لمدة 3-5 دقائق (حتى يتغير لونه وتشكيل قشرة).

• ثم، يجب أن لحم البقر المقلي قليلا يضاف البصل المفروم ويقلى لمدة 5 دقائق معا.
• وعلاوة على ذلك، يتم إضافة الكتلة الناتجة مكعبات الطماطم نصف دائرة. بعد تفحم الخليط لمدة 5 دقائق أخرى.
• في هذه المرحلة الطبخ بد طبق الملح، إضافة قليل من السكر (0.5 ساعة. L.). إذا لزم الأمر، يمكنك صب القليل من الماء، حرفيا 100 مل. وينبغي أن يغطي الخليط ويترك على نار خفيفة حتى ذلك الحين، حتى ينضج اللحم، وهذا هو، حتى تصبح لينة. هذه الفترة الزمنية يمكن أن تتفاوت من 40 دقيقة الى 2 ساعة، اعتمادا على هيكل من لحوم البقر. دوري، تحتاج إلى إثارة وإضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر.
• عندما لحوم البقر جاهزا، فمن الضروري وضع الباذنجان في المقلاة وتخلط جيدا. ثم عليك أن تجرب طبق الملح، قد تحتاج لإضافة قليلا. ثم كل الفلفل رش ويترك على نار خفيفة لمدة 25 دقائق على نار هادئة حتى تصبح لينة الباذنجان.

دقيقتين الثوم المفروم يضاف إلى نهاية الطبخ، كل شيء تمتزج جيدا. هذا كل شيء - لحم البقر مع الباذنجان أعدت. يمكنك دعوة الأقارب إلى الطاولة!

وصفة 3

سوف يكون هذا الأسلوب مفيدا لأولئك الذين يحبون لاستخدام multivarka. كيف وبالتالي لإعداد الباذنجان مع اللحم البقري؟ وصفة للعيد هذا الملك لا يختلف مع بعض التلاعب المعقدة. الجمع بين جميع المنتجات مثالية حتى أنه عند استخدام هذا لذيذ لا يمكن أن تتوقف. مطلوب الطبخ، بالطبع، لبعض الوقت، ولكن النتيجة هي ببساطة مذهلة! لذلك، وكيفية إعداد لحم البقر مع الباذنجان في multivarka؟ الذين سوف اقول.

المكونات الضرورية:

• 500 غ من لحم البقر.
• الملح.
• 4 الباذنجان والطماطم بقدر.
• الفلفل.
• البصل - 2 قطعة.
• 3 فصوص من الثوم.
• الزيوت النباتية (حوالي خمس ملاعق كبيرة - انها ستكون كافية).

إعداد في multivarka

يجب غسل الباذنجان، مقطعة إلى حلقات، ويضاف الملح وتغطي مع الماء لنقع، بحيث يتم تغطيتها بالكامل.

هو قطع اللحم إلى مكعبات كبيرة (حوالي 2X2 سم). بعد ذلك، صب زيت عباد الشمس في وعاء وإسقاط Multivarki لتقطيع اللحم.

في قائمة الجهاز تحتاج إلى تحديد "الخبز" وعملية لتحديد مدة 1 ساعة. وأضافت حلقات البصل المفروم إلى اللحم. تحتاج الطماطم إلى مقطعة إلى مكعبات وتتحد مع الوزن الكلي. يجب غسل الباذنجان من الملح وتتحد مع اللحوم. المقبل، إضافة الملح والفلفل والثوم المفروم.

بعد الاجراءات الضرورية لإغلاق الغطاء ولحم البقر المشوي مع الباذنجان حتى أصوات صفير.

ولكن هذه العملية لطهي الطعام لم تنته بعد. بعد ذلك، عليك كل المكونات تخلط جيدا وتعيين الوضع إلى "إطفاء" 1.5 ساعة. عند الانتهاء من اللحوم يمكن أن يكون لطيفا وضعت على لوحات ودعوة الضيوف!

لحم البقر مع الباذنجان والطماطم المطبوخة في multivarka هو العصير بشكل لا يصدق ومليئة بنكهة! شهية طيبة!

استنتاج

لقد اعتبرت كيفية تحضير لحم البقر مع الباذنجان. كما ترون، ويمكن إجراء الطبق بطرق مختلفة. اختر الخيار الذي تفضله.