المطبخ الإيطالي: السباغيتي والمعكرونة بولونيز

تريد علاج الأطفال والزوج لذيذ الطبق الإيطالي؟ ثم طهي المعكرونة بالنسبة لهم لتناول العشاء أو الغداء. نحن نقدم لكم اثنين من اهتمام وبسيطة في تنفيذ الوصفة.

المعكرونة بولونيز

مجموعة الطعام (على أساس 2 حصص):

• 100 غ من لحم البقر الكبد.
• البصل واحد؛
• 200 غرام من أي المعكرونة.
• فص من الثوم.
• 150 غ من لحم الخنزير.
• الجزر نصف.
• 2 ساعة. L. الزيوت النباتية.
• 5 الفن. ل. النبيذ الاحمر.
• 2 كوب مرق.
• 1 ساعة. L. دقيق القمح.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم.
• التوابل.

كيفية طبخ السباغيتي بولونيز:

1. غسل وتنظيف الخضار. قطع البصل والجزر والثوم إلى مكعبات. نحن طحن الكبد ولحم الخنزير المقدد - يمكنك أيضا الزهر. وضع الكبد في مقلاة ويقلى في قليل من الزيت. ثم إضافة الثوم المفروم والبصل ومعجون الطماطم. تصدرت مع قليل من الزيت. يقلى مدة 5 دقائق. ارسل الى الجزر عموم ولحم الخنزير. صب استعداد وتقديمهم إلى يغلي المرق. تغلي مدة 10 دقائق. إضافة الكبد إلى قطع.

2. في الدقيق عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية منفصل ضروري، تبريده، ومن ثم تضعف مع كمية صغيرة من مرق (تبريد). هذا أيضا يصب النبيذ. الخليط الناتج تم إضافة بلطف إلى المقلاة مع الحساء. طبخ 7 دقائق.

3. يبقى لطهي المعكرونة. هذه العملية تستغرق عادة 10 دقيقة. توزيع makaroshki على اثنين من لوحات. وضع الجزء العلوي من الحساء. تزيين مع الأعشاب المفرومة. لذا، المعكرونة بولونيز استعداد لتناول الطعام. استمتع بوجبتك!

السباغيتي بولونيز مع الفطر

المكونات (في 4 حصص):

• 300 مل من حساء الخضار.
• الثوم - 2 فصوص.
• 350 غرام من الفطر.
• باقة من البقدونس.
• واحد بصلة متوسطة الحجم.
• 2 ساعة. L. ريحان (المجففة)؛
• 400 غرام من الطماطم المعلبة.
• السباغيتي.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم.
• 4 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية.

فرن معكرونة أعدت على النحو التالي:

1. مسح البصل والثوم. نحن طحن وإرسالهم إلى المقلاة. يقلى قليلا باستخدام الزبدة. إضافة الفطر 03/02. مزيج دقيق من المكونات. تحتاج الخضر لتقطيع وإرساله إلى المقلاة. تقلى الخضار لمدة 10 دقيقة.

2. لالطبق كان مشرقة وعطرة، فمن الضروري إضافة معجون الطماطم والريحان. ونحن بصدد إعداد الحساء لمدة 2 دقيقة أخرى. في رش نهاية مع الأعشاب المفرومة.

3. في مقلاة صغيرة، وتغلي معكرونة، ثم وزعت على لوحات. وضع الجزء العلوي من الحساء.

نصائح المعكرونة الطبخ

كل ربة منزل تريد أن جميع أطباق لذيذة يسيل لها اللعاب. ولكن مع المعكرونة يخطئ في بعض الأحيان. ومغلي أنها لينة، والعصا، وتحول الطبق في حالة من الفوضى. لتجنب مثل هذه المشاكل، لا بد من الامتثال لقواعد معينة. وفيما يلي بعض منها:

1. مقابل كل 100 غرام من المعكرونة تأخذ 100 مل من الماء 10 والملح. إلى حصتين من 225 غرام من المنتج لن يكون كافيا.
2. رمي المعكرونة المملحة مقدما وتقديمهم إلى الماء المغلي. الأهم من ذلك، لا هضمها. وإلا فإنه سوف الفوضى.
3. انتشر كالنار في الهشيم في وعاء كامل من المعكرونة. ازعاج مرة واحدة فقط - في بداية الطهي.
4. بمجرد ترك السباغيتي في الماء المغلي، وكنت في حاجة الى القليل من الضغط عليهم، ودفع في الماء. في بضع دقائق فقط من الطبخ الجزء السفلي من obmyaknet المنتج، وهو ما يعني أنه من السهل أن تترك الجزء السفلي من المقلاة.
5. وضع السباغيتي الطاسات أفضل ملقط الخاصة. نحن رفعها عاليا في طبق لفصل جزء من الجسم الرئيسي. باستخدام شوكة، يمكنك جعل "عش" من السباغيتي.
6. عندما طبخ المعكرونة هي مرحلة وسيطة، فإنها تحتاج إلى تقليل وقت الطهي بنسبة 2 مرات.
7. للم تجف معكرونة، فإنه ينبغي أن يترك لهم القليل من الماء.

خاتمة

الآن أنت تعرف كيفية طبخ السباغيتي والمعكرونة بولونيز. مع مراعاة جميع القواعد المذكورة في هذه المادة، وسيكون لديك طبق لذيذ ولذيذ ليست أسوأ مما كانت عليه في مطعم إيطالي. حظا سعيدا في مجال الطهي!