الهامبرجر arabyata: وصفة من المشمسة إيطاليا

ما يكمن وراء اسم أنيق "بيني arabyata"؟ هذه الكلمات يسمع بوضوح بلكنة إيطالية. وهذا ليس مستغربا، لأن هذا هو بلد مشمس والأطباق المنزلية. من المتوقع على حد وصفه - المعكرونة.

في إيطاليا، هذا الطبق تحظى بشعبية كبيرة. يكون ذلك على القائمة من كل تحترم نفسها مطعم مأكولات البحر الأبيض المتوسط. ولكن من أجل تذوق هذا الطبق، فإنه ليس من الضروري أن تذهب إلى مكان ما مكلفة وعصرية - يمكنك طهي بنفسه. وليس ذلك بكثير وهذا أمر صعب، كما سنرى الآن.

"باستا الغاضبة"

اسم الطبق يأتي من arrabbiato كلمة الإيطالية والهامبرجر. يعني أولا "غاضبة"، والثاني هو اسم من المعكرونة، التي تعد الطبق. في الواقع، وهي مصنوعة من العديد من مختلف أنواع المعكرونة، ولكن من الهامبرجر الأكثر شيوعا. بحيث حصلت الألقاب الفردية. إذا كنت تلبية القائمة المسمى "arabyata باستا"، يمكنك إرسال وقذائف، واللوالب، وحتى معكرونة مع صلصة خاصة، في حين أن arabyata الهامبرجر - انها دائما الهامبرجر.

لماذا الايطاليين نسمي هذا الطبق غاضب؟ أي شخص الذين تمكنوا من تذوقه، يفهم كل شيء عن الحدة. لهذا السبب، فإننا ندعو بعض الأحيان حار ولا سيما الشر الخردل. حتى مع صلصة arabyata، على أساس - الفلفل الحار، الثوم والتوابل العطرية.

ما هو الهامبرجر؟

منذ مئات السنين العشق لصق اخترع الإيطاليون عدد كبير من جميع الأنواع، من الصغيرة الى الكبيرة جدا. وهي تختلف في الشكل. علمت العالم كله من سكان شبه الجزيرة أشكال وصفات، ولكن الأسماء الأصلية في لغات أخرى نادرة. الهامبرجر شائعة جدا وشعبية، ولكن حتى أنها سهلة جدا أن نتذكر ونطق الاسم غير معروف بشكل جيد. على سبيل المثال، في كثير من الأحيان الروسية لهذا النوع من معجون استخدمت كلمة "أعمدة". نعم، هو منها، مثل المعتاد، وإعداد طبق لذيذ من arabyata الهامبرجر.

وصفة لا يحتوي على لوائح صارمة على الشكل والحجم وهيكل "ريش" من السطح، ويمكنك أن تأخذ أي. والأنواع، بالمناسبة، والكثير. بعض منهم لديهم على نحو سلس، بعض مضلع، بعض كبير جدا، والبعض الآخر أصغر. واللون يمكن أن يكون ليس فقط من الطحين الكلاسيكية، ولكن أيضا الأخضر والأحمر والأصفر، وذلك بفضل المواد المضافة، والسبانخ، والطماطم، وصفار البيض.

المكونات

وجبات الطعام، سوف تحتاج إلى ما يلي:

• الطماطم الناضجة العصير.
• الثوم.
• الفلفل الحار.
• جبنة بارميزان.
• التوابل.

إضافة بعض لصوص لكثافة معجون الطماطم والخضر. بالمناسبة، ليست كل الوصفات النباتية. أما بالنسبة للإعداد الأخرى أطباق المطبخ الإيطالي، ويتم ذلك باستخدام زيت الزيتون.

إعداد

كيف يمكن طبخ الهامبرجر arabyata؟ وصفة مع صورة تساعد على فهم تعقيدات واقناع لكم أنه ليست معقدة.

وضع المعكرونة كوك (350-400 جم). إعطاء الأفضلية للمنتجات من القمح القاسي.

قشر 400 غرام من الطماطم، وقطع شريحة. الثوم طحن (2-3 فصوص) وتقلى في زيت.

إضافة حلقات الفلفل الحار (1 جراب صغير)، ثم الطماطم. يغلي لمدة 4 دقائق بعض، وموسم مع الملح وإضافة أي توابل، حفنة من البارميزان المبشور. قبل التقديم، تخلط مع المعكرونة.

من جانب الطريق، والأطباق وصفات تقليدية إلى حد ما. يمكنك تغيير نسب الأطعمة حسب تفضيلاتهم.

ملاحظات جديدة على حد وصفه

مكرونة بنا arabyata في كثير من الأحيان طهي مع المكونات الإضافية. يمكنك إضافة إلى صلصة المقلية أو البصل مطهو ببطء والفلفل والسبانخ. عن الحب واستمعت الجبن الإيطالي في جميع أنحاء العالم، لذلك التجربة مع أنواع مختلفة من الجبن لا يجب أن يكون سوء الأدب. تناسب بانسجام في صفة والزيتون - يمكنك استخدامها للزينة.

الهامبرجر مع الدجاج arabyata

تقليديا، يتم تحضير المعكرونة من دون لحم. ولكن من الممكن جدا إضافة إلى صلصة الدجاج والمأكولات البحرية، ولحم الخنزير، لحم العجل. في هذه الحالة، يتم طهي اللحوم بشكل منفصل - في تفحم الأول، ثم تضاف إلى الصلصة (في الخطوة التبريد الطماطم).

للغذاء ممتاز كما الثدي العطاء والفخذين الدهنية. في العدد المذكور أعلاه من المنتجات المصممة لوجبتين، فإنه يأخذ حوالي 400 غرام من الدجاج. للمطبخ الإيطالي يتميز باستخدام قطع صغيرة من اللحم المفروم، لذلك إذا كنت تخطط لاستخدام الجزء الأسفل من الساق أو الفخذ، وقطع شرائح من العظام.

تقلى شرائح في الزبدة حتى حالة ال دينت زيت الزيتون. نقل لوحة ويستمر الطبخ في المقلاة نفسها - حتى الخضروات هي أفضل غارقة النكهات من الدجاج. عندما الطماطم لينة، والعودة الدجاج ويغلي لبعض الوقت كل المكونات معا. لا ننسى البارميزان!

غسلها جيدا معجون المغلي، وإرسال إلى المقلاة ويقلب، يترك على نار خفيفة لبضع دقائق. هذا كل شيء - الصفحة الرئيسية arabyata الهامبرجر مع الدجاج جاهز! يمكنك يجلب الى طاولة المفاوضات، تزيين المساحات الخضراء. للشرب، يمكنك أن تقدم على طبق عصير الطماطم، عصير الليمون، والنبيذ الأبيض.