المقلي، خبز البوري الأحمر: وصفات

جوهره حقيقي من مطبخ البحر الأبيض المتوسط هو البوري. وصفات لهذه الأسماك القيمة متنوعة جدا. غالبا ما يتم المقلية أو المخبوزة. في هذه الحالة، يعتبر المقلي سمك البوري الأحمر واحدة من أكثر الوجبات الخفيفة التي يسيل لها اللعاب. ويمكن أن نخر مثل البذور، وغسلت مع كوب من البيرة الباردة. دعونا نلقي نظرة على أفضل الوصفات لهذه السمكة.

القليل من التاريخ

وبمجرد أن لا ندعو إلى أن سمكة لطيفة. وجميع الأسماء فهي جميلة جدا - Barva، البوري، krasnoborodka، barbouni بغل، barbunka. هذا ساكن البحر ليست فقط جميلة جدا، ولكن أيضا طعم استثنائي. لها اللحوم العطاء غير عادي غارقة في رائحة البحر، ويجد في عملية إعداد لون وردي لطيف.

قديما اشتعلت البوري الأحمر قبالة ساحل البحر الأسود والبحر الأبيض المتوسط. خصوصا في تحظى بتقدير كبير في روما القديمة. وفي تلك الأيام كان يعتقد أن المزيد من الأسماك، لذلك هو فاتح للشهية. وتبين التجربة أن في واقع الأمر ليست كذلك.

البوري الأحمر المقلية. المكونات

هذا هو أبسط طريقة التحضير من الأسماك ذات قيمة. ويرى الكثيرون أنها وأيضا الأكثر نجاحا. على أي حال، على شواطئ البحر الأبيض المتوسط مقلي سمك البوري الأحمر هو محل تقدير كبير جدا. وصفة كيفية تحضير هذا الطبق لذيذ، سوف تتعلم أدناه. بالنسبة له، وكنت في حاجة إلى المكونات التالية:

• البوري الأحمر - رطل.
• طحين - 200 غرام.
• النشا - 50 غرام؛
• الملح - حسب الذوق.
• الفلفل الأسود - حسب الذوق.

تقنيات الطبخ

1. أولا، يجب غسل وتنظيف جداول البوري الأحمر. ثم تحتاج كل سمكة أن يمزق بطن والانسحاب من الدواخل لها.
2. التالي، الدقيق ينبغي أن تكون مختلطة مع الفلفل والملح والنشا ولفة في هذا الخليط البوري الأحمر.
3. ثم، يجب وضع السمك في مقلاة مع الزيت الساخن وتقلى من الجانبين حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
4. بعد هذا، وعلى استعداد لوضعها على طبق سمك البوري الأحمر، مع رش طازجة الفلفل الأسود المطحون ويقدم مع الأعشاب الطازجة والليمون.

البساطة مقلي سمك البوري الأحمر. وصفة هذا الطبق في دقائق يمكن أن تتعلم حتى طباخا المبتدئين.

البوري الأحمر، يخبز في الفرن. المكونات

وهناك طريقة أقل شيوعا من إعداد وصف لنا الأسماك. ومع ذلك، هذا لا تصبح أقل لذيذ خبز البوري الأحمر. وصفات لهذا الطبق الكمال على مر القرون. واحد منهم ينطوي على استخدام مثل هذه المنتجات:

• البوري - أربع قطع.
• الملح والفلفل - لتذوق.
• زيت الزيتون - 03:57 ملعقة طعام (الجدول).
• الثوم - وهما القرنفل.
• البقدونس - نصف شعاع.

البوري الأحمر، يخبز في الفرن. طريقة التحضير

1. البوري الأحمر الأول يجب غسل، والتخلص من أحشاء وجداول جافة.
2. بعد ذلك، يجب أن يكون السمك والفلفل والملح حسب الذوق.
3. ومن ثم ينبغي أن توضع في وعاء ويسكب الزيت.
4. بعد ذلك يجب عليك سحق الثوم ووضعها على الأسماك.
5. ثم تحتاج إلى ختم البقدونس إلى قطع صغيرة، وضعت في وعاء وتخلط بلطف مع باقي المكونات. بعد ذلك، يجب إعطاء السمك المتبل لمدة نصف ساعة.
6. ثم توضع البوري الأحمر في طبق مقاوم، وضعت في الفرن وتخبز على حرارة 180 درجة مئوية. يعامل وقت الطهي - حوالي 40 دقيقة.
7. بعد ذلك سوف يكون جاهزا لتناول الطعام لدينا البوري الأحمر المقلية. وتقول وصفات لهذا الطبق الذي سارت الامور بشكل جيد مع الأعشاب الطازجة وشرائح الليمون.

البوري الأحمر مع الزعتر والليمون. المكونات

تقريبا أي نوع من الأسماك "صداقات" مع عصير الليمون والأعشاب. البوري الأحمر - ليست استثناء. ومع ذلك، إعداده من الأفضل استخدام الأعشاب الطازجة، مثل الزعتر.

المكونات:

• البوري - 650 غرام (6 أسماك متوسط قيمة)؛
• الزعتر الطازج - عدد قليل من الأغصان.
• الليمون - شيء واحد؛
• دقيق القمح - لتحميص.
• زيت الزيتون أو الزيت النباتي - لتذوق.
• الفلفل (مطحون طازج، أسود) - حسب الذوق.
• الملح - حسب الذوق.

البوري الأحمر مع الزعتر والليمون. طريقة التحضير

1. للبدء في الأسماك الأمعاء ومسحها من المقاييس. ثم يجب غسلها تحت الماء ومكان يعمل في مصفاة للتخلص من الرطوبة الزائدة.
2. يجب أن يكون مزيدا من الليمون بعناية (ريشة) غسل في ماء دافئ ومقطعة إلى شرائح التي هي بعد ذلك إلى أن يقتطع أسافين أنيق.
3. ثم لديك لكسر في اثنين من أغصان الزعتر.
4. ثم عموم للأسماك تحميص يجب أن تضع احباط.
5. بجانب لوحة صغيرة من الضروري صب كمية صغيرة من الزيت النباتي لتزييت الأسماك، وحاوية أخرى لتصب بضعة ملاعق طعام من الطحين.
6. ثم تحتاج إلى تشغيل الفرن والحرارة إلى 220 درجة مئوية.
7. ثم عليك أن التوابل حتى الأسماك داخل الفلفل الأسود الطازج المطحون، مع رش الملح وضعت في البطن كل بضع الزعتر والليمون شرائح.
8. القادمة التي تحتاج لترطيب أصابعك بزيت الزيتون أو الخضروات وبخفة الشحوم منها البوري الأحمر خارج.
9. بعد ذلك، يجب الأسماك لفة في الدقيق، ووضعها في مقلاة ساخنة وتقلى على نار عالية لمدة دقيقة واحدة على كل جانب.
10. ثم البوري الأحمر يحتاج إلى وضعه على احباط عموم قبل وضع.
11. بعد ذلك، يجب أن توضع في فرن ساخن مسبقا وتخبز لمدة سبع أو ثماني دقائق. وقت الطهي يعتمد على حجم جثث. كم من الوقت لابقائهم في الفرن لا يستحق ذلك، وإلا فإنها سوف تأتي جافة جدا.

هنا هو على استعداد، لدينا خبز البوري الأحمر. وصفات الطبخ في الفرن إلى أن هذا السمك هو مولعا جدا من عصير الليمون، لذلك لا داعي للشعور بالأسف من أجله. إلى طبق مائدة ويمكن أيضا أن تقدم مع شرائح من الليمون والطماطم الناضجة.

نصائح الطبخ

1. لصناعة الخبز والتحميص هو مناسبة على حد سواء الطازجة والمجمدة البوري الأحمر. وحذر وصفات الأسماك التي يمكن إذابة فقط في درجة حرارة الغرفة بشكل طبيعي.
2. يجب اختيار الليمون للسمك البوري مع الجلد رقيقة، أو بعد تحميص أنها يمكن أن تعطي القليل من المرارة.
3. عند استخدام الزعتر يجب أن تفضل المنتجات الطازجة.
4. كبيرة مناسبة لإعداد البوري الأحمر ، وملح البحر. الضحلة يمكنك يقفز بشكل كبير على طبق.
5. إذا كان السمك لديها البيض، ورمي أنه ليس من الضروري. فمن الأفضل للتحضير لتحميص محاولة لوضع عدد قليل من البيض مرة أخرى في البطن.

الآن عليك أن تعرف كيفية طبخ سمك البوري الأحمر. لا تتردد في تجربة، وسيكون لديك وليمة لا تنسى للأصدقاء والأقارب. شهية طيبة!