الملفوف لفصل الشتاء مع الفجل - حار ولذيذ

التمليح الملفوف - خاص قسم الموضوع الطهي المنزلية. يمكننا ان نقول ان في هذا الصدد كل عائلة لديها وصفة خاصة بها. شعبية الطبق لقد ولدت مجموعة متنوعة من النكهات. نحن تصف كيفية المملحة الملفوف لفصل الشتاء مع الفجل. هذه الوصفات من المؤكد أن يتردد صداها مع كل عائلة.

الملفوف في جورجيا

نبدأ على الفور مع وصفة غير عادية. الملفوف مع الفجل لفصل الشتاء - هو طبق من جنسيات عديدة المفضلة. خذ كيلوغرام 8 من الملفوف (ربات البيوت من ذوي الخبرة يعرفون ما هو أفضل لاتخاذ الصفوف في وقت لاحق، وأكثر ملاءمة للتخليل)، و 100 غرام من الثوم، حوالي 2 كيلوغرام من بنجر (الأحمر الداكن)، و 100 غرام من الفجل، 2 قطعة من الفلفل الحار، و 100 جرام من البقدونس مع الجذور. أيضا، لماء مالح سوف تحتاج 200 جرام من الملح والسكر، 4 لترات من الماء. الآن أن نشرع في عملية إعداد نفسها. قطع كل رأس من الملفوف (متوسطة الحجم) في النصف. ثم قطع كل نصف إلى 4 قطع. البنجر تنقية ومقطعة إلى شرائح. وضع الملفوف في وعاء لالنقع وتحول ذلك التوابل والجذور مستعدة، وكذلك البنجر. وعلاوة على ذلك فإنه من الضروري إعداد ماء مالح. غلي الماء مع السكر والملح في وعاء ويسكب خليط الملفوف. يومين تحتاج إلى تخزينها في الغرفة. ثم، عندما يتحول الحامضة، وينتشر في البنوك، وتحمل البرد. الملفوف، مخلل الفجل، ستكون جاهزة في غضون شهر. انها ليست فقط لذيذ جدا وحار باعتدال، ولكن لديه مظهر جذاب إلى حد ما، وذلك بفضل البنجر.

الملفوف مع الفجل والثوم

لهذه الوصفة سوف تتطلب 2 كلغ من الملفوف الأحمر، 30 غراما من جذور جذور الفجل البقدونس والكرفس (20 غراما)، على بعد بضعة أوراق الكشمش الأسود، و 15 غراما من الطرخون، وهو نفس المبلغ من الشبت وقليل من الفلفل الأحمر، و 20 غراما من الثوم، لتر واحد من الماء، 20 غراما من الملح والسكر والزجاج، والخل (5٪). الملفوف لفصل الشتاء مع الفجل هو بسيط جدا. أولا، إعداد ماء مالح. الماء وعاء يغلي مع السكر والملح. ثم ماء مالح بارد. بعد ذلك، صب الخل. shinkuem المقبل بمهارة الملفوف، وقطع الثوم في لوحات يست سميكة. الفجل الجذر ثلاثة على مبشرة. خلط هذه المكونات الثلاثة. إعداد الجرار وضعت على الجزء السفلي من كل الكشمش الأوراق، و الكرفس، والطرخون والبقدونس والشبت والفلفل الحار. ثم يضيف في قدرة الفجل والثوم براعم تمزيقه ومختلطة مع. البنوك صب ماء مالح. الملفوف لفصل الشتاء مع الفجل وتخزينها في مكان بارد.

الملفوف مع الفجل والشبت

وهذه الوصفة تتطلب سوى ثلاثة مكونات أساسية. 10 كلغ من الملفوف الحاجة (إذا رغبت في ذلك، يمكن أن تقلل من كمية كل المكونات بنسب متساوية)، و 300 غرام من الفجل (الجذور) و 10 مظلات الشبت. واستكمالا باستخدام 200 غراما من الملح (كبير)، و 50 غراما من العسل. الآن لديك ليقطع الملفوف كما رقيقة ممكن. هذا وسوف يحدد ما إذا كان سيكون لطيف على الحنك. الفجل ومسح ثلاثة على مبشرة. الشبت غسلها وتجفيفها. الاختلاط مع الملفوف الفجل والشمر والملح والعسل وانتشار في خزان التخليل. وبالتالي فمن الضروري للقضاء أن عصير يبدو. وضع بالضرورة نير العلوي. الملفوف لفصل الشتاء مع الفجل يجب أن يقف في البرد. وسوف تبدأ عملية التخمير الطبيعية، والتي تعطيه حمض مميزة.