المواد الغذائية والمشروباتوصفات

الملفوف مع البنجر في صفة الكورية

في السوق، وذلك تمشيا مع السلطات الكورية والمخللات محلية الصنع يمكن أن تلاحظ على الفور شرائح وردي مشرق أنيقة من الملفوف. على توثيق التفتيش، هناك واحد الرغبة العارمة - بدلا وضع لدغة والتمتع نكهة وأزمة. السماح لها قيمتها علاج ليست رخيصة، فإنه لا يتوقف محبي هذا. الملفوف مع البنجر في خلاف الكورية في يوم السوق بسرعة كبيرة.

ولكن لماذا تدفع أكثر؟ بعد كل شيء، هذه الحساسية من السهل جدا لطهي الطعام في المنزل! دعونا نحاول؟

نسب مثيرة للجدل

قال Nemotrya إلى تعريف واسع النطاق "الكورية"، أن طبق الأصل من الشرق الأقصى، فإنه من المستحيل. على الأرجح، أنه جاء مع السلاف، وخلال عملية التخمر عملية وضع أصلا، وليس التخليل. في أوكرانيا، ويسمى هذا الطبق فقط باسم "Pelyustki" - بتلات. بعد كل شيء، شرائح أوراق الملفوف، باللون الوردي، لذلك هم مماثل.

جعلت عشاق الكوريين المقبلات تعديلاتها في الوجبة، ولا سيما، أساس مارينا الحمضية. ذهب فقط لصالح الطبق! بعد كل شيء، وجود اختلافات كثيرة جديدة منها. التالي ونحن ننظر في كيفية تحضير اللفت "Pelyustka" مع البنجر. وصفة هذا الطبق استوعبت أفضل تقاليد من المأكولات الشرقية والغربية، كانوا متحدين في واحدة، يكمل كل منهما الآخر.

المكونات اللازمة لتناول وجبة خفيفة

فيما عدا الملفوف لطهي "Pelyustkov" الحاجة البنجر والثوم والسكر والملح والزيت والخل.

في بعض الأحيان، والملفوف مع البنجر في كوريا تستكمل الجزر والخضر. حسب تقديرها، يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك. الظل لذيذ يكتسب جبة خفيفة إذا كان جزء الخل لتحل محل عصير الليمون. وضعت بعض ربات البيوت تفاحة خضراء قليلا.

منتجات النسب المثالية

لإعداد كيلوغرام واحد من الملفوف يلي:

  • الخل والزيت - 70 مل.
  • الشمندر - 1 الكمبيوتر؛
  • السكر - 70 غراما.
  • الملح - 1 ملعقة صغيرة.

الطبخ الملفوف في كوريا

انقع "Pelyustki" هو الأكثر ملاءمة في كوب أو صحن من السيراميك. اعتمادا على كمية يمكن أن يكون سودوكو، قدر أو حتى أحد البنوك العاديين. كيفية خفض الملفوف - مسألة ذوق. أجاد بعض شرائح سميكة لها المعتادة. والبعض يفضل الساحات الكبيرة ومثلثات مع الجانبين من 3-4 سم. الملفوف، مخلل مع البنجر، يمكن أن تكون مستعدة من رؤساء صغيرة من الملفوف، والتي من السهل إلى حد ما فهم على بتلات عن طريق إزالة سيقان.

البنجر والجزر قطع (في حال استخدامها) هو أفضل من التقليدية دوائر، أنصاف أو شرائح. الثوم ببساطة ختم بسكين إلى قطع. الملفوف مع البنجر في صالح الكورية في طبقات حاوية بإحكام المجاورة لبعضها البعض. كل واحد منهم بحاجة إلى رش مع خليط من السكر والملح. توضع الأعشاب الطازجة أو المجففة على الجزء السفلي من الطبق في الطبقة الوسطى والخضروات.

عملية النقع

الخضروات مكدسة صب الماء المالح. لطهي، وتغلي 400 غرام من الماء مع النفط، ولكن في النهاية، إضافة الخل. في هذه المرحلة، تحتاج إلى التحلي بأقصى قدر من الاهتمام! بعد إضافة والمخلل الحامض يتصرف مثل الحليب المغلي. يسكب السائل الساخن في وعاء مع الخضار، مع تغطية وعاء مقلوب وضعت عبئا أثقل. لهذا الغرض، وتناسب جرة العادية بالماء.

تحدث عملية التخليل على مرحلتين. يجب أن تقف بداية الأولى في درجة حرارة الغرفة، وفقط بعد 8 ساعات، فمن الضروري وضعه في الثلاجة. سوف الملفوف مع البنجر في كوريا سيكون جاهزا للخدمة في اليوم.

التكنولوجيا البديلة

بعض الناس لا يحبون الخل، وبعض فقط لا يمكن الوقوف عليه لأسباب صحية. أنها سوف الحب مخلل الملفوف مع البنجر! هذه وجبة خفيفة لا تتطلب إضافة حمض، تحدث عملية العجين المخمر بسبب التخمر. ويعتقد كثير من الطهاة أن هذا الخيار مفيد جدا للصحة. إذا إعداد الملفوف "Pelyustka" مع وصفة البنجر التي لا تنطوي على وجود حمض، وتؤخذ المكونات في نفس النسب. والاستثناء الوحيد هو السكر - يجب أن تأخذ قدر الملح. تأخذ عملية التخمير 3-4 أيام.

خدمة

مشرق الملفوف وردي مع البنجر في كوريا تبدو مؤثرة جدا في الخزف الثلج الأبيض أو أطباق السيراميك. الى طاولة المفاوضات هو خدم في وعاء السلطة، في خفضت كل منها ملعقة خدمة أو ملقط الخاصة.

هذا فاتح الشهية سارت الامور بشكل جيد مع معظم الأطباق الجانبية من الخضروات والحبوب والبقول. يمكنك تطبيقه على اللحوم خبز أو السمك، وأحيانا بدلا من مقبلات. أكل هذا الطبق الشوك.

على الملفوف الجدول مع البنجر في كوريا بشكل جيد مع غيرها من الأطباق الشرقية حار، المخللات محلية الصنع، والفطر مخلل.

عشاء في أسلوب السلافية الوطني سوف تكمل هذا الطبق هو أيضا كبير. البطاطا في معاطفهم، لحم الخنزير المقدد المدخن، خبز النقانق محلية الصنع، الخضر الطازجة - كل هذه الأطباق تسير على ما يرام مع "Pelyustkami". وغالبا ما تقدم هذه الوجبات الخفيفة على الكحول القوي.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.