كيفية تحضير النقانق محلية الصنع؟

تقريبا كل واحد منا من وقت لآخر يحب أن يأكل السجق، ولكن الأطعمة مخازن هو طعم خاص مختلف، والأهم من ذلك، والصفات الغذائية. ولذلك، بديلا هنا يمكن أن تخدم هذا الطبق في المنزل، وخصوصا النقانق محلية الصنع تتحول دائما لذيذ، ويمكنك تخزينها لفترة طويلة في الثلاجة. وتجدر الإشارة إلى أن إنتاج النقانق أي نشاط يتطلب الوقت والصبر، ولكن النتيجة النهائية يتجاوز كل التوقعات. النظر في بعض من صفاتهم.

النقانق المشوية في ميونيخ

المقادير: مائة غرام من الجبن الصلب، وخمسة من السجق المدخن، الخضر، مائتي غرام من الدهون.

النقانق تقطع طوليا، شرائح ومكعبات الجبن، والخضر المفروم. الجبن والأعشاب مختلطة ومحشوة خليط السجق، كل منها ملفوفة في شريحتين من لحم الخنزير المقدد وتفحم على كل جانب من استجواب لبضع دقائق حتى ذاب الجبن.

النقانق محلية الصنع

المكونات: لحم الخنزير، أو الأمعاء الضأن وكيلوغرام واحد من لحم الخنزير ولحم البقر ومائة غرام من الثوم ومائتي غرام من الدهن والملح والفلفل، وخمسين غراما من الكونياك.

أولا وقبل كل شيء، وتنظيفها بعناية وغسلها مع مرض السرطان، والتحقق من سلامتها (ولهذا فهي مملوءة بالماء). اللحوم والدهون الأرض في مفرمة اللحم أو بسكين، إضافة سحق الثوم والملح والبهارات وبراندي. كل شيء على ما تمتزج جيدا وإرسالها إلى ست ساعات في مكان بارد. مع مرور الوقت، وهي مزيج من الأمعاء محشوة، وتعادل خارج على كلا الجانبين، وتشكيل نوع من الخبز التي تربط. وهكذا، فإن حلقات النقانق التي تم الحصول عليها، تحتاج جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية أن يكون على طبق ساخن، بعد ثقوب بالشوكة في أماكن عدة.

محلية الصنع لحم الخنزير النقانق

المكونات: لحم الخنزير اثنين كيلوغرام، وهما فصوص من الثوم وملعقتين من الملح، نصف ملعقة فلفل (الأسود والعطر).

يجب أن يترك لحم الخنزير لمدة يومين في البرد. مع مرور الوقت، وتقطعها إربا عشرين غراما لكل منهما، إضافة الثوم المفروم والملح والتوابل ومحشوة بمزيج من قرحة متشكلة. النقانق على كلا الجانبين معقود وبيرس في عدة أماكن، بحيث ترك الهواء الزائد. ثم يتم المغلي عليها، المقلية أو المخبوزة. بعد مرورها المعالجة الحرارية، وتؤخذ خارج، وتوضع على طبق وتسكب الدهون المذابة بحيث يغطي الطبق ثلاثة سنتيمترات.

النقانق المدخنة محلية الصنع

المقادير: خمسمائة غرام من لحم الخنزير ولحم البقر، نصف رطل من لحم الخنزير المقدد، أمعاء الخنزير، وأربع ملاعق من السكر، ملعقة من الأسود و الفلفل الأحمر، سنتين ونصف ملعقة من الملح.

قطع اللحم قطع تزن خمسين غراما لكل منهما، يفرك بالملح، وضعت في أطباق وإخراج في مكان بارد لمدة خمسة أيام. وعلاوة على ذلك، اللحوم لحم الخنزير المقدد واللحم المفروم مرتين، وأضاف السكر والملح والتوابل ووضعها في مكان بارد لمدة يوم واحد. عندما يحين الوقت سوف تمر، وقد شغل الخليط الأمعاء، الذي تعادل مع الجانبين.

يتم تجفيفها النقانق لمدة أسبوع، ثم دخن لمدة ثلاثة أيام وتجفيفها مرة أخرى لمدة شهر واحد. تخزين المنتج في درجة حرارة لا تزيد خمس عشرة درجة.

محلية الصنع النقانق مع البصل

المقادير: واحد كيلو غرام من لحم الخنزير، ولحم البقر وخمسمائة غرام ومائة جرام من البصل، ثلاثة فصوص من الثوم والملح والفلفل.

مفرومة فرما ناعما اللحوم يخلط مع البصل المفروم والثوم والأعشاب، ويخلط جيدا ومعبأة سابقة التجهيز الأمعاء من الجانبين معقود خيوط النقانق تشكيل. النقانق معلقة في مكان مظلم لمدة ثلاثة أيام ثم يدخن أسبوعين. يتم تخزين هذا المنتج في مكان بارد وجاف.

البسكويت النقانق (الحلوى الحلو)

المقادير: ثلاث مئة غرام من بقلمي، مائتي غرام من الزبدة وكوب واحد من السكر وثلاث ملاعق من الكاكاو وخمس ملاعق من الحليب، كوب واحد من الجوز.

ثلثي الكوكيز تحتاج إلى طحن في مفرمة اللحم، والباقي - لتنهار وتخلط مع الكعك المطحون بإضافة المكسرات المفرومة ناعما.

في وعاء وضع الكاكاو والسكر والحليب، وإثارة، وضعت على النار وتقديمهم ليغلي. أضف إلى الناتج زبدة كتلة والكعكة المزيج.

في احباط أو ورقة شهادة جامعية انتشار خليط وملفوفة في النقانق، التي يتم وضعها في الثلاجة لعدة ساعات.