المملحة والمملحة والماكريل - وصفات

ومن المعروف أن الأسماك لديها عدد كبير اللازمة لogranizma العناصر النزرة والفيتامينات. في هذه المقالة أود أن أقدم بعض وصفات لالماكريل مخلل. هذه الأسماك يمكن أن يكون فاتح الشهية ممتازة لأي وجبة، والبطاطا المسلوقة خاصة.

الماكريل المملح - وصفة №1

Igredienty:

الماكريل (الماكريل الحصان أو مجمدة) - 1.2 كجم.

السلط - 120 غرام؛

الزيوت النباتية.

البصل.

الخل.

السكر والتوابل.

تنظيف السمك، ثم إزالة من بطن الاحشاء. ثم تقطع إلى قطع، كل منها صر الملح. الآن وضعت في وعاء وتترك في مكان بارد خلال الليل. في اليوم التالي، شطف، وملء مع زيت والخل والبهارات والبصل تشريح ناعما. إعطاء الأسماك لينقع لمدة ساعة. يمكن الملح الماكريل يكون خليط من السكر والملح والفلفل. وجبة خفيفة تبين لذيذ جدا!

الماكريل المملح - وصفة №2

لإعداد ستحتاج:

الماكريل - قطع 3-4.

الماء - 1 ليتر.

سول - 3 ملاعق.

خليج ليف.

السكر - 2 ملعقة طعام.

البهارات.

تقليم - 120 غرام؛

الشاي الأسود - 1 ملعقة صغيرة.

الزيوت النباتية.

الأسماك vypotoroshit الأولى والشطف. ثم وضعها في وعاء، وحيث انك ستكون المخلل لها. الآن وضعت في الخوخ عموم غسلها والفلفل وورق الغار وإضافة الماء. ثم يضاف الملح والسكر ويغلي مرة أخرى. عندما يغلي، إضافة الشاي ويطهى بضع دقائق. ثم يغطى بغطاء ويترك ليبرد. صب الماكريل محلول ملحي بارد وضعها في الثلاجة لعدة أيام. بعد بضعة أيام لإزالة الأسماك واتركها حتى تجف وفرك القليل من الزيت النباتي.

الماكريل المملح - وصفة №3

لإعداد ستحتاج:

الماء - 230 مل.

الماكريل - 2-3 قطعة.

سول - 2 ملاعق.

السكر -1 ملعقة.

قرنفل - زوج من النورات.

خليج ليف.

التوابل (القفزات-suneli والريحان والشبت، الكزبرة، الخ).

يجب غسل الأسماك وإزالة الدواخل. ثم يغلي مرة أخرى المياه وإعطاء بارد قليلا. في ماء دافئ لإذابة السكر والملح والبهارات وتصب استعداد ماء مالح على السمك. وضعت تحت الصحافة وإزالة يوميا في مكان بارد. ثم إزالته من الماكريل ماء مالح، وتحول البصل ويصب الزيت. الأسماك الحصول على الشكر لذيذ جدا والعطرية إلى الأعشاب والتوابل.

الماكريل المملح - وصفة №4

سوف تحتاج إلى:

الماكريل - 1 قطعة.

السلط - نصف ملعقة من الجدول؛

السكر - ربع الفن. الملاعق.

خليج ليف.

البهارات.

الشبت (يمكن استخدام المجفف)؛

الكزبرة.

الخردل الحبوب - 1 ملعقة شاي.

إزالة الرأس من الماكريل، ثم قطع على طول البطن وإزالة بلطف الدواخل. ثم يشطف وقطع على طول العظام على ظهره، وإزالة العظام وجميع عظام صغيرة من الأسماك. ينبغي أن النتيجة ستكون قطعتين من فيليه. الآن في الملح مزيج عاء والسكر منفصلة، إضافة الكزبرة وورق الغار والشبت والفلفل. الخليط الناتج على ما يرام فرك الأسماك من جميع الجهات ووضعها في الثلاجة. بعد الماكريل يوم المملحة جاهزة!

الماكريل المملح - وصفة №5

المكونات لأغراض الطهي:

الماكريل المجمد - 2 الذبيحة الكبيرة؛

السكر والملح وورق الغار والفلفل والأرض، الشبت المجفف.

يمكن استخدام التوابل أي دولة أخرى من اختيارك.

في البداية، يجب إذابة الأسماك، وتشطف جيدا، وتقطع الزعانف والرأس، وإزالة الأحشاء. غسلها جيدا وتجفيفها كل الماكريل. ثم تقطع إلى شرائح رقيقة وضعها في وعاء طبقات، كل طبقة فيها رش البهارات والملح والسكر. تغطية جميع غطاء ووضعها في الثلاجة لمدة يوم. في نفس الوقت يجب أن يكون دوريا يهز الحاويات وتصب العصير. هذا هو التأكد من أن الأسماك لم تكن مالحة جدا. بعد يوم يمكنك التمتع بطعم رائع من هذه الوجبات الخفيفة فريدة من نوعها. شهية طيبة!

المملحة والماكريل - وصفة №6

لتحضير وصفة القادمة ستحتاج المنتجات التالية:

الماكريل الطازجة - 1 قطعة.

الملح (يفضل أن يكون أكبر).

توابل للأسماك.

ورق الغار

للماء مالح:

الماء - 1 ليتر.

سول - 3 ملعقة كبيرة.

السكر - 1 ملعقة.

التوابل - لطعم.

الجذع من الأسماك التي سيتم تجهيزها، vypotoroshiv والقطع في نفس الوقت الذيل والزعانف. ثم تحضير المحلول الملحي الذي لانقع الأسماك. للقيام بذلك، قم بإضافة الملح في الماء والسكر والتوابل وتقديمهم ليغلي. عندما ماء مالح هو بارد، يسكب يجب أن يكون السمك، وبعد 4-5 ساعات من الماكريل المملحة غير جاهزة!