الوطنية الاسترالية المطبخ: وصفات مع الصور

أستراليا - الجنة لمحبي الطعام الغريبة. بعد كل شيء، وهنا فقط سوف يعرض في محاولة لحوم الكنغر، التمساح، النعامة أو سمك القرش. وبالإضافة إلى ذلك، مطبخ الاسترالي غير وارد بدون المحار، وبلح البحر وسرطان البحر والأخطبوط والمحار المروحي. في مقال اليوم سوف تجد بعض وصفات مثيرة للاهتمام لمثل هذه الأطباق.

نظرة عامة

تعتبر أستراليا دولة شابة نسبيا. ولذلك، تقاليدها الطهي هي مجموعة مثيرة للاهتمام من أفريقيا وآسيا والمأكولات الأوروبية. السكان المحليين يحب الأرز والمأكولات البحرية و التوابل الهندية و المكسرات والفواكه الاستوائية.

ويمكن اعتبار السمات الرئيسية من المأكولات الاسترالية التي يتم استخدامها جنبا إلى جنب مع الأرنب المعتاد، ولحم الخنزير، ولحم البقر والدجاج النعامة والتمساح والكنغر. ومنقع اللحم في صلصة البرتقال أو الأناناس ويخدم ذلك في معظم الأحيان مع الموز المقلي.

مكان خاص في النظام الغذائي للسكان الأصليين تأخذ الأسماك والمأكولات البحرية. على الجداول غالبا ما ينظر بلح البحر والحبار والأخطبوط. فإنها تعتبر شهية مثل خيار البحر والروبيان وسرطان البحر وسرطان البحر الأزرق. طبخه في مقلاة أو على الشواية.

أسماء من المطبخ الاسترالي هو معروف حتى الآن خارج البلاد. البطاقة الأصلية للتقاليد الطهي من هذه الدولة هي فطيرة اللحم. وهو يختلف حجم صغير بحيث يمكن احتواؤها بسهولة في راحة يدك. له محشوة باللحم المفروم أو اللحم. يجب عشاق الحلو محاولة الخبز خرافية، والبسكويت والكعك بافلوفا Lamington.

فطيرة اللحم الاسترالي

في محاولة هذه التحفة قليلا، وليس بالضرورة أن تذهب إلى مكان ما. فمن الممكن تماما لخبز دون ترك شقته. من المهم أن يكون في متناول اليد وقد تم تزويد جميع المنتجات لالكلاسيكية وصفات الأطباق الأسترالية. ويمكن استخدامه في المنزل مفروم أعدت بالفعل والعجين شراؤها. هذا سيوفر وقت فراغك. لإعداد فطيرة اللحم، وسوف تحتاج:

• ألف رطل من اللحم المفروم.
• البصل.
• ملعقة صغيرة من الزعتر والزعتر.
• 350 غراما من المعجنات مجلة نفخة.
• زوج من ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم وصلصة الصويا.
• كوب من الماء المغلي.
• 3 ملاعق كبيرة من الطحين / ثانية.

مثل العديد من المطبخ الاسترالي الآخرين، واللحوم فطيرة يستعد لتكنولوجيا بسيطة جدا. في مقلاة ساخنة، وانتشار البصل المفروم ويقلى فيه. وبعد بضع دقائق ويضاف إلى اللحم المفروم وابقائه على النار طالما انه لا يكتسب لونا رمادي. ثم في وعاء يرش الدقيق وصلصة الطماطم والزعتر والزعتر. بعد بضع دقائق لإرسال صلصة الصويا، الماء والملح. كل هذا اخماد الحريق في الحد الأدنى، لا تنسى أن يقلب. وبعد عشر دقائق، يتم إزالة حشو النهائي من الحرارة وتبريد.

وينقسم العجين إذابة إلى قسمين غير المتكافئة، ولفة لهم في تشكيلات. يتم وضع قطعة أكبر على الجزء السفلي من النموذج درجات الحرارة العالية وملء اللحوم ostyvshim. وضعت على رأس الطبقة الثانية وحواف المستعبدين بدقة. فطيرة خبز في درجة حرارة قياسية لنحو أربعين دقيقة.

بفتيك "جرابي"

هذا هو طبق آخر لذيذ جدا ومرضية، والتي تشتهر المطبخ الأسترالي. سارت الامور بشكل جيد مع أي من الأطباق الجانبية، والتحضير لعملية بسيطة للغاية. لجعل هذا العيد، وسوف تحتاج:

• ألف رطل من لحم الخنزير في المتن.
• 120 غراما من الفطر الطازج أي.
• ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
• الدجاج والبيض النيئ.
• 40 غراما من الزبدة.
• الملح والمايونيز وفتات الخبز والتوابل والبقدونس.

غسلها، مقشرة ومفرومة الفطر المقلي في الزبدة، لا ننسى لاثارة. في وعاء منفصل الجمع بين البيض وفتات الخبز، وبرش الليمون والبقدونس المفروم والملح والتوابل. يتم إرسال كل هذا إلى المقلاة مع الفطر ويقلب.

غسلها وobsushennoe شق اللحوم في الطول، مليئة حشو، وتعادل مع موضوع ويقلى في الزيت النباتي حتى لونها بنيا ذهبيا. يتم إرسالها شريحة لحم احمر على شكل الحرارية، يزيت المايونيز وتنظيف الفرن. خبز عند درجة حرارة قياسية لا دقيقة أكثر من خمسين. كطبق جانبي وعادة ما تستخدم الخضروات الطازجة.

العقول في بحار

هذا هو بسيط، ولكن ينطبق طبق غني جدا أيضا إلى المطبخ الأسترالي. وهي مصنوعة من المكونات الرخيصة التي يمكن شراؤها في أي سوبر ماركت الحديث. قبل بدء عملية، تأكد أن لديك على اليد سوف تجد:

• 180 غرام العقول.
• 30 ملليلتر من النبيذ الاحمر الجافة.
• 20 غراما من الزبدة.
• البصل كبيرة.
• 60 غراما من الفطر الطازج.
• 50 مل من صلصة.

العقول في الماء المغلي المملح، وقطع في قطع صغيرة ويسكب النبيذ الاحمر والزبدة المذابة مسبقا. يقدم هذا الطبق مع البصل والفطر مطهو ببطء.

انزاك

ينطبق هذه الملفات أيضا إلى المطبخ الوطني الأسترالي. وهي مصنوعة في غاية البساطة أن مهمة حتى للمبتدئين يمكن التعامل معها دون مشاكل. قبل البدء في العجن العجين، ونتطلع إلى معرفة ما إذا كان هناك في منزلك:

• 100 غرام من دقيق الشوفان وجوز الهند.
• ملعقة من العسل السائل الطبيعي.
• 100 غراما من السكر البني والدقيق في / ثانية.
• ملاعق اثنين من المياه الباردة.
• 60 غراما من الزبدة.
• ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

في محاولة هذه الحلوى، أنه ليس من الضروري أن تذهب إلى مطعم يقدم المأكولات الاسترالية. خبز، يمكنك في المنزل. للقيام بذلك، قم بتوصيل piala واحدة كل المكونات السائبة ومزجها. في منفصلة قدر نشر العسل والماء والزبدة. وبعد ذلك يتم تسخينها إلى حد أدنى من النار والتواصل مع الصودا. يسكب كل هذا على الفور في وعاء مع المكونات الجافة وتخلط.

من تتشكل كرات العجين، يتم وضعها على شهادة جامعية الخبز وضعت وإزالتها في الفرن. حلوى خبز في 160 درجة لمدة حوالي عشرين دقيقة.

Lamington

ومن لذيذ جدا وحلوة حلوى، الذي يجمع بين البسكويت الجاف نوعا ما، والعطرية الصقيل الشوكولاته بنجاح. وعلى غرار معظم وصفات المطبخ الاسترالي، وهذه التكنولوجيا ينطوي على استخدام بسيطة المكونات منخفضة التكلفة. كن حذرا مع ذلك في متناول كل شيء لديك تحتاج إلى العثور عليها. في هذا الوقت، وسوف تحتاج:

• 250 غراما من السكر ودقيق القمح في / ثانية.
• 8 اختيار البيض.
• 300 غرام من الشوكولا الداكنة.
• 150 ملليلتر من 33٪ كريم كفؤ.
• 35 غرام زبدة الفلاحين.
• جوز الهند.

السفينة صهر إتصال البيض والسكر، ثم وضعت لهم في حمام مائي. يتم تسخين كل هذا على نار خفيفة مع التحريك باستمرار تذكر. قاعدة الحارة للبسكويت للجلد مع خلاط وببطء تصب فيه دقيق منخول.

كتلة رقيق الناتجة من الزبدة المذابة سكب وأثار بلطف. نشرت العجين النهائي في شكل الحرارية وإرسالها في الفرن. تخبز لمدة 190 درجة، وليس بما في ذلك وضع الحمل. يتم تبريد البسكويت احمر، مقطعة إلى مربعات، وتراجع في الطلاء، وتتألف من كريم والشوكولاته المنصهرة ورشها مع جوز الهند.

لغة الطريقة الأسترالية

هذا الطبق لذيذ ومرضية هو الخيار المثالي لعشاء العائلة. سارت الامور بشكل جيد مع الأرز المسلوق متفتت وسلطة الخضار الطازجة. لطهي هذا المطبخ الاسترالي لذيذ، وصورة من التي يمكن أن ينظر إليها في مقال اليوم، وسوف تحتاج:

• ألف رطل من لغة.
• 250 ملليلتر من مرق.
• ملاعق اثنين من الطحين.
• 100 ملليلتر من عصير الطماطم.
• 50 غراما من جذور الكرفس.
• البصل الأحمر.
• متوسط الجزرة.
• الملح والتوابل والزبدة.

غسلها اللغة بالماء البارد ويغلى لمدة ثلاث ساعات. قبل فترة وجيزة يضاف نهاية عملية في مقلاة ورق الغار، الفلفل والملح. ثم اللغة خالية من الفيلم، مقطعة إلى شرائح ويقلى في الزبدة.

في مقلاة منفصلة باسر البصل المفروم والجزر والكرفس الجذر. ثم يضاف الدقيق إلى الخضار، عصير الطماطم واللغة. كل هذا يصب المرق، وإضافة بعض الملح وبالضجر، وغطت حوالي نصف ساعة.

الدجاج الاسترالية

وهذا المطبخ الاسترالي أخرى مثيرة للاهتمام. وصفات من الطيور تختلف قصوى البساطة، وذلك مع هذه المهمة التعامل مع أي قادم جديد. لجعل مثل وجبة، وسوف تحتاج:

• A كيلو من أفخاذ الدجاج.
• 200 ملليلتر من النبيذ الأبيض جيدة.
• زوج من ملاعق من معجون الطماطم.
• متوسط الباذنجان.
• زوج من الطماطم الناضجة.
• الملح والتوابل والثوم والزيت النباتي.

غسلها وobsushennye شين إضافة بعض الملح، وفرك مع البهارات للدجاج وتقلى على الشواية الساخنة. بمجرد احمر أنهم سكبوا النبيذ الأبيض، إضافة معجون الطماطم والحساء تحت غطاء حوالي نصف ساعة.

على احباط وضعت شرائح الباذنجان والطماطم شرائح. على رأسهم رشها مع الثوم المفروم ورشها مع الزيت النباتي. الخضار المشوية في احباط مع مائتي درجة لا تزيد عن عشر دقائق. الساقين استعداد تكمل مقبلات من الطماطم والباذنجان وتخدم.

سلطة الشمندر مع والمانجو

هذا هو فاتح الشهية الغريبة جدا تتعلق المطبخ الأسترالي. يتم طهيها بسرعة كبيرة وبسهولة ويعتبر مثاليا لعشاء العائلة. قبل أن تبدأ العمل مع المنتج، انقر نقرا مزدوجا تحقق ما إذا كان لديك في البيت:

• المانجو.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 3 البنجر.
• ملعقة صغيرة من الخل البلسمي.
• 50 غراما من جبنة الفيتا.
• الملح والتوابل والبقدونس الطازج.

البنجر غسلها مقطعة إلى ثماني قطع، موزعة على ورقة الخبز، مع رش الزيت النباتي ويخبز في فرن تسخينها إلى درجة حرارة قياسية. ما يقرب من خمسة وأربعين دقيقة، تم إزالته والمبردة وإرسالها إلى وعاء عميق. هناك أيضا إضافة الأعشاب الطازجة المفرومة والجبن انهارت وشرائح من المانجو مقشر. سلطة جاهزة محنك مع الخل البلسمي وزيت الزيتون.

سلطة البطاطا مع والأسماك المتبلة

هذا هو وجبة خفيفة لذيذ ومرضية أخرى تعزى إلى المطبخ الأسترالي التقليدي (قدمت وصفات مع صور أطباق مماثلة في المنشور اليوم). إعداده من مكونات متوفرة بسهولة يمكنك شراء في أي سوبر ماركت. لجعل هذه السلطة مقدما، والتحقق ما إذا كان سيكون هناك في متناول يدك:

• 400 غرام من البطاطا.
• زوج من الليمون الحامض.
• 300 غرام من شرائح سمك السلمون أي.
• radichchio Kochan سلطة.
• زوج من الخيار الطازج.
• 10 الفجل.
• جراب الفلفل الحار الأخضر.
• الكراث.
• بواسطة الكزبرة شعاع نصف والنعناع.
• Tolowa اللغة 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون.
• الملح والتوابل.

يتم قطع السمك إلى شرائح رقيقة، وضعت في وعاء عميق، مع رش عصير الليمون ونظيفة لعشرين دقيقة في الثلاجة. بينما منقع ذلك، يمكنك القيام الخضروات. قطع Radichchio إلى شرائح واسعة والخيار - مكعبات صغيرة، البطاطا المسلوقة - شرائح رقيقة.

السمك المتبل جنبا إلى جنب مع الخضار المحضرة وتمزيقه الفجل والأعشاب المفرومة. هناك أيضا أرسل الكراث والملح والتوابل وعصير الليمون وزيت الزيتون. كل شيء على ما تمتزج جيدا وغرست لمدة أربع ساعات.

سلطة البطيخ

طبق طهي من التكنولوجيا هو موضح أدناه، نكهة التوابل المختلفة، ورائحة عطرة. ويمكن أن يكون ليس فقط تكملة جيدة عشاء العائلة، ولكن زخرفة وليمة احتفالية. لإعداد هذه السلطة سوف تحتاج:

• 2 جنيه من البطيخ.
• 150 غراما من جبنة الفيتا.
• البصل الأحمر.
• عصير الليمون واحد.
• بنك الزيتون.
• النعناع شعاع وزيت الزيتون.

رش رقيقة خواتم نصف البصل شرائح عصير الليمون وتترك لمدة عشر دقائق. وفي الوقت نفسه، في وعاء الجمع بين واحد الجبن انهارت والزيتون النصف وشرائح من البطيخ. هناك أيضا إضافة النعناع المفروم والبصل المتبلة وزيت الزيتون.

سلطة الصيف الاسترالية

هذه وجبة خفيفة تتكون أساسا من بعض الفواكه والخضروات. لذلك، اتضح ليس فقط لذيذ، ولكن أيضا من المفيد بشكل لا يصدق. لإعداده سوف تحتاج:

• 200 غرام من لحم الخنزير المدخن.
• 3 الطماطم الناضجة الصغيرة.
• تفاحة متوسطة.
• زوج من الخيار الصغيرة.
• الكرفس الجذر.
• ملاعق اثنين من عصير البرتقال.
• المايونيز وسلطة الأوراق.

التكنولوجيا من إعداد هذا الطبق يختلف قصوى البساطة. تغسل الخضروات وسحق، وجنبا إلى جنب في الصوت وعاء. قطع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة ووضعها على أوراق الخس. نشرت الخليط أعلاه شرائح الخضروات والطماطم. ملفوفة لحم الخنزير على شكل لفائف وتصب المايونيز.