باس البحر الأسماك. وصفات الطبخ

باس البحر - سمكة ترتيب فرخيات. فهي تعيش في البحر الأبيض المتوسط والمحيط الأطلسي. شعبية الكبيرة التي يتمتع الايطاليين، الذين يعرفون الكثير من صفات لها. العديد من مضيفة لدينا لا تمثل ما هي الأسماك باس البحر. وصفات باستخدام هذا النوع المتاحة في هذه المقالة.

دعونا نبدأ مع إعداد الحساء. لجعل هذا طبق لذيذ جدا، فمن الضروري اتخاذ سمكتين المتوسطة الحجم. نحن تطهير لهم من حوصلة الطائر وإزالة الخياشيم والمقاييس. ثم شق في قاعدة رأس السمكة وسكين حادة تقطع شرائح. من جهة ثانية تلتزم بلطف على الذبيحة. وقد تم نفس التأثير أيضا في النصف الآخر. وجرفت الجزء المتبقي تحت الماء الجاري. فيليه إزالة جميع العظام.

وضع مقلاة على حرارة وتصب على بعد حوالي 4 لترات من الماء. تأخذ واحدة كوسة وقطع عليه بالطول إلى أربع قطع. أيضا قطع الكرات (2 قطعة). قطع الكرفس إلى 8 قطع. وقطعت والجزرة (3shtuki) والكرفس (3 قطع) في النصف. وضع الخضار في وعاء من الماء. نحن بحاجة إلى تخصيص سوى نصف جزرة وقليل من الشبت والبقدونس. أيضا، في قدر وضع اثنين البصل كلها وقطع من السمك (الهيكل العظمي والرأس). بعد فترة من الوقت، إضافة الشبت والبقدونس. ونتيجة لذلك، يجب أن يكون السائل قليلا ويجب أن تغطي بالكاد الخضروات والأسماك.

عندما يأتي الماء ليغلي في وعاء، تحتاج إلى رفض الحرارة ويترك على نار خفيفة المرق لمدة ساعة. المقبل، ونحن إزالته من الحرارة وتصفيتها من خلال القماش القطني. وضع الحساء مرة أخرى على النار ووضع الأسماك في ذلك. يجب أن حوالي 3-4 دقائق كوك القاروص الأسماك. صممت وصفات إلى 4 أجزاء. قبل نهاية الطهي قريبا وضع المفروم والجزر والبقدونس والكراث. يضاف الملح حسب الذوق وخارجها. حساء السمك جاهز.

ولكن كيف لإعداد باس البحر السمك المشوي. وصفة بسيطة جدا وسريعة. تحضير الأسماك وتنظيفه من الداخل والمقاييس. ثم جعل التخفيضات الضحلة على الجانبين. سخن زيت القلي عموم النباتي وتتوغل السمك في الدقيق وتقلى كل جثة على كلا الجانبين. نضع المنتجات في حاوية، بحيث لم يبرد. ثم دمج الزيت المتبقي من المقلاة. ضعي فوقه قطعة من الزبدة والانتظار حتى يذوب. ثم إزالة عموم من الحرارة وإضافة إليها عصير الليمون واحد والأعشاب الطازجة المفرومة. جميع ضجة ويسخن على النار. صب هذه الصلصة وخدم الأسماك على الطاولة.

إذا كان لديك المدخن، ثم محاولة لطهي الطعام المدخن باس البحر. للقيام بذلك، على محمل الجد نشارة الخشب الرطب وتصب لهم على الجزء السفلي من الجهاز. وتزول الأسماك وprosalivaem قليلا. نحن انتشاره في المدخن. العملية كلها تستغرق 20 دقيقة. اتضح السمك لذيذ باس البحر. صفات هذه الخطة مثالية للنزهات.

هذا النوع من الأسماك يمكن أن تكون محشوة. للقيام بذلك، واتخاذ الذبيحة ومسحها من الداخل. أيضا، إزالة الخياشيم والمقاييس. وسمكتين المتوسطة الحجم تحتاج 200 غرام من السبانخ، و 100 غراما من الفطر (فطر) وحفنة من المكسرات الصنوبر. السمك قليل من الملح وانتشار على ورقة الخبز، الذي اصطف مع احباط. السبانخ المقلي في مقلاة مع إضافة زيت الزيتون لمدة 5 دقائق. ثم وضع على طبق من ذهب. بعد ذلك يقطع الفطر وتقلى بشكل جيد. إضافتها إلى السبانخ مع المكسرات. Sypem لتذوق الملح والفلفل فقط. نضع الحشوة في الأسماك وتصب زيت الزيتون على أعلى من ذلك. ثم إرساله إلى إعداد في غرفة النحاس لمدة 20 دقيقة. للقشرة، استخدم الدالة شواء، إذا تم تقديمها. يقدم هذا الطبق يجب مزخرف مع الليمون والخضار والأعشاب.

الغذائية أطباق السمك يمكن أن يتم ببساطة وبسرعة. ويجري إعداد هذا المنتج لفترة طويلة، ولكن طعم ورائحة منه إضافة الليمون و الأعشاب. محاولة باس البحر الأسماك وسوف يكون راضيا عن مذاقه.