بطاطس مسلوقة

منذ فترة طويلة كان يعتقد أنه إذا الجدول ليس البطاطس، "الخضر مكلفة"، مقارنة فقط إلى أن من الخبز، ويمكن أن أقول لكم من حاجتهم، أن الناس لا يبدو لتناول الطعام على الإطلاق.

تاريخ البطاطس له أصله في أمريكا الجنوبية: كان هناك انه وجد القراصنة أثناء البحث عن الذهب، ولكن في روسيا، بدأت مع بطرس الأكبر، والذي في القرن السابع عشر بعيد جلبت من هولندا بضعة أكياس من هذه الدرنات. واليوم، هذه الخضار الرائعة هي المنتجات الغذائية التي لا غنى عنها، وهو بروتين الذي يحتوي تقريبا كل من الأحماض الأمينية المتوفرة في المصنع. ويقول الأطباء أنه إذا كنت تأكل يوميا ثلاث مئة غرام من منتج مثل البطاطا المسلوقة، والحاجة البشرية للحصول على البوتاسيوم، والكربوهيدرات والفوسفور سوف يكون راضيا تماما.

الألياف الواردة في الدرنات من المصنع، وليس فقط لا تهيج الغشاء المخاطي للمعدة، ولكن حتى مفيدة أثناء تفاقم الأمراض مثل قرحة أو التهاب المعدة.

لا يكاد يكون هناك عاقل، الذي أزعم أن البطاطا المسلوقة - وليس الأكثر شعبية، وتنوعا وسهلة لتحضير طبق جانبي وليس فقط في روسيا ولكن أيضا في جميع أنحاء العالم.

وصفات ل هذه الخضار كثيرا، ويقول الخبراء أن عددهم يصل إلى خمس مئة. قد تكون واحدة مع مختلف السلطات والشوربات والأطباق الجانبية، ولكن غالبا ما تستخدم كطبق منفصل.

لإعداد البطاطس المسلوقة كما طبق منفصل، تحتاج إلى أن يكون جميع المكونات الثلاثة - هو في حد ذاته الخضار والماء والملح. في هذه الحالة، فإنه من المفيد أن نعرف أن هناك العديد من هذا المنتج - أكثر من 4000، على الرغم من، وفقا لمربي، والأكثر لذيذ ومفيدة وسريعة قيد الإعداد هي أصناف مبكرة.

البطاطا المسلوقة يمكن أن تكون على استعداد لطهي العموم، مقطعة إلى قطع، في قشر، وتنظيفها، وما إلى ذلك، ثم إعادة ملء، إضافة الصلصات المختلفة وغيرها من الخضروات.

ويبدو أنه إذا كنت تريد لطهي البطاطا المسلوقة، وصفة لهذا ليس من الضروري: انها تحتاج فقط لتنظيفها، وضعت في الماء ويغلي. ومع ذلك، هذا ليس صحيحا. عليك أن تعرف ما لطهي البطاطا، إلى متى وبأي النار.

دعونا في محاولة لإعطاء بعض النصائح إلى الطبق تبين لذيذة وصحية.

1. البطاطا المسلوقة الحصول على ألذ إذا الملح في البداية.
2. النشوية أصناف من البطاطا المطبوخة على نار متوسطة الحرارة من أجل الحصول على وجبة مطبوخة بشكل موحد بدلا من الخام ويغلى من الداخل الى الخارج.
3. البطاطا يوضع مباشرة في الماء المغلي وتغلي 15 دقيقة، ودقيقة جدا ومتينة أصناف سلطة - حوالي خمس دقائق، ولكن بعد ذلك لا يحصل على الفور، وآخر عشر دقائق يقبعون في حساء ساخن.
4. المطبوخة في جلودهم، البطاطا تحتفظ المواد لها قيمة، في حين يفقد تنقيته لهم نصف. وبالتالي فإنه من المستحسن أن الأطباق التي تنضج الدرنات لا ينبغي أن يكون من النحاس أو من الصفيح لتجنب فقدان فيتامين C.
5. يتم تدمير المواد المغذية والفيتامينات ليس فقط على تخزين طويل الأجل من البطاطا في الماء، ولكن أيضا نتيجة لإعادة تسخين الطعام المطبوخ بالفعل، فضلا عن الإفراط.
6. تقشير البطاطا قبل الطهي من الضروري بعناية فائقة، وإزالة كل العيون والأجزاء الخضراء.

البطاطا الهائل في الطبخ هو أنه يمكن أن يكون جيدا جنبا إلى جنب مع جميع المنتجات تقريبا المعروفة لدينا - الطيور والأسماك واللحوم والخضروات، والفطر، ومنتجات الألبان، الخ ...

على الرغم من أن البطاطا هي نتاج كثير من الناس المفضل لتناول الطعام، وليس كل شيء، لأن هناك تصور بأن تسمين على الفور. ومع ذلك، خبراء التغذية تنكر هذه الحقيقة. يقولون أن الاستهلاك المعتدل للkatrofelya المطبوخ بشكل صحيح وليس بأي حال من الأحوال أن تؤثر على الوزن ولا تضر الجسم. على العكس من ذلك، خلال حفل عشاء البطاطا المسلوقة ليست ضارة، بل لعله من الضروري.