المواد الغذائية والمشروباتوصفات

تثليج

لتزيين وتحسين طعم مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية باستخدام مسحوق السكر. ما هي أنواع المواد الحلوة وكيف لطهي ذلك؟ تقريبا وتسمى جميع أنواع الزجاج، والتي تشمل السكر أو مسحوق السكر "سكر". طهي بكل بساطة: يتم خلط جميع المكونات جيدا مع خلاط أو خفقت. تطبق كل منهم إلى الكعك يبرد. عند استخدام مسحوق السكر هو أكثر رقيقة الملمس والعطاء، مما يحسن من جودة المنتج.

أبسط نوع من طلاء واحد هو أن يصنع من مسحوق السكر والماء. لإعداد يتم خلط مسحوق الزجاج مع 1 60 مل من الماء. عند الطهي يجب أن يوضع في الاعتبار أنه إذا حصلت المائي قليلا، وإضافة مسحوق، ولكن إذا كان سميكا جدا، فمن الضروري إضافة الماء.

لتزيين الكعك، والكعك، والكعك والفطائر الممكنة لإعداد طلاء بسيط، ويتألف من 1 بيضة مسحوق أبيض و 100 غرام. لإعداده تحتاج إلى تدقيق ومسحوق السكر من خلال غربال، إضافة إلى أنه بياض البيض وفاز مع خلاط حتى ظروف الإضاءة، رغوة الهواء. لإنشاء رسومات ونقوش يستخدم حقنة الطبخ أو كيس من البلاستيك مع الزاوية قطع.

الجليد البروتين لذيذ جدا الحصول عليها من مسحوق الزجاج 1، 1 بروتين، 20 مل من عصير الليمون. تبريد البروتين جلد خلاط، وأضيف إليها ومسحوق عصير الليمون، ويتم تطبيق هذا المزيج على المخبوزات.

صقيع الفاكهة أعدت من مسحوق الزجاج واحد، 60 مل من عصير الفاكهة (أي)، 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا.

الجليد دسم مصنوعة من 0.5 كوب من مسحوق، 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا، 20 مل من كريم (20٪). جميع المكونات يتم الجمع بين ومختلطة. تطبيق الخليط الناتج إلى الحلويات.

الصقيل اللاكتيك المحضر من مسحوق الزجاج 1، ملعقة كبيرة من الزبدة، 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا، 40 مل من الحليب وقليل من الملح. تذوب الزبدة وإضافة الحليب إليه، ومسحوق والفانيليا والملح.

يتم الحصول على الجليد اللون جميلة جدا عن طريق إضافة إلى خليط بسيط من مكونات الأصباغ الطبيعية، أو إعداده من عصائر الفاكهة. للألوان الطبيعية عصير الفواكه والتوت والفواكه، والحصول على هذه الألوان:

- الأحمر (الكرز، التوت، الفراولة)؛

- الأصفر والبرتقالي (الأناناس والجزر)؛

- الأخضر (البقدونس، والسبانخ)؛

- براون (الشاي قوية أو القهوة)؛

- الأزرق والأرجواني (التوت الأزرق، العليق).

لإعداد الزجاج الملون جنبا إلى جنب مع 40 مل من الماء وتلوين وأضاف عليها مسحوق السكر (0.5 كوب) ويخلط جيدا.

كثير من الناس الذين يشترون على كعك عيد الفصح في مخزن، للأسف يتذكر تلك الأيام عندما الأمهات والجدات أنفسهم خبز الكعك احتفالي وغطت لها طلاء البروتين الثلج الأبيض. وعلى الرغم من فطائر الطين الصناعية المصنوعة من نفس المنتجات، وطعم في كثير من الأحيان لا يرضينا. وفيما يلي وصفة لديها لسنوات عديدة. تتويج لعيد الفصح هو الطازجة البروتينات. لإعداده يجب أن تأخذ البيض التي لم يتم الاحتفاظ بها لأكثر من 7 أيام. يمكن تحديد نوعية من صفار البيض وهما: أكثر سيولة هو عليه، البيض أقل جديدة. بعد اتصال مع جزيئات البروتين في التزجيج صفار قد لا يحدث.

قبل الجلد البروتينات من يبرد قليلا ويضاف إلى ذلك قليل من الملح. خلاط أو خفقت خفقت لها لمدة 3 دقائق، ثم يضاف تدريجيا السكر. البيض المخفوقة مع السكر لمدة 2 دقيقة. إذا مسحوق بديل السكر، ومسحوق يكون أفضل. في 1 البروتين يتطلب 100 غرام من السكر، أو مسحوق. ممتاز صقيع جلد على نحو سلس، بنية كثيفة. عندما يطبق على الكعك أنها لم تصدع. على سطح أملس يغطي بالتساوي البروتين المنتج، ولامعة على سطح الكعكة يتم تطبيقها على طبقة كثيفة رقيقة من المربى أو البرتقال.

على سطح أملس أفضل للحفاظ على، ويمكن أن تكون جافة في الفرن عن طريق وضع كعكة هناك لمدة 3-5 دقائق.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.