ما هو المربي؟ فوائد وصفات غير عادية.

المربى، مربى، هلام، والمربى والمربى ... الكثير منا يعتقدون خطأ أن هذه الأطباق التوت هي الحد الأدنى من الخلافات. شهدت مضيفة ورئيس الطباخين في الأساس نختلف مع وجهة النظر هذه، لأن عملية صنع حلوى كل خصائصها.

ما هو المربي؟

كلمة غامضة "البرتقال" يأتي إلينا من اللغة الفرنسية وتترجم ب "ملبس". المربى تعتبر كلها (تمزيقه) التوت وبعض أنواع الخضراوات و طهيها في السكر مع إضافة أجار أجار أو البكتين.

الأول هو مثل اخترع حساسية الفاكهة هلام في المجر، وإنما هو الفرنسي الطبخ تحسن كبير في الوصفة. لأول مرة للحلويات بدأت في استخدام الجيلاتين، والتي في وقت لاحق تم استبدال مع بنجر السكر منخفضة التكلفة.

فوائد الحلويات

وكانت وصفات المربى الحلوة دائما شعبية، وانها ليست مجرد طعم كبيرة. إعداد المنتج في أنظمة فراغ خاصة على نار عالية تحافظ على الكثير من المعادن والفيتامينات والألياف الغذائية، والتي تلعب دورا هاما في الجهاز الهضمي.

الخضروات والفواكه والمكونات صحية - وهذا ما المربى. وكما قلنا، لتشكيل كتلة هلامية في الحلوى، إضافة أحد المكونات الثلاثة:

1. أجار أجار. وينتج من البني و الطحالب الحمراء. المنتج يحتوي على كميات كبيرة من الكالسيوم والحديد واليود. أجار أجار يحفز الكبد وينقي الدم والجسم، وتطبيع مستوى السكر في الدم والكوليسترول.
2. الجيلاتين. مصدر الكولاجين. لها آثار مفيدة على حالة الأظافر والشعر والجلد، ويقوي عضلة القلب ويحفز نشاط المخ.
3. البكتين. فهو يساعد على تطبيع الأيض، ويعرض الجسم من المعادن الثقيلة، ويعزز الجهاز الهضمي.

مربى أعدت مع الجيلاتين، أجار أجار أو البكتين يمكن تسمية رقة مفيدة. والاستثناءات الوحيدة هي مرضى السكري، ولكن بالنسبة لهم ليس هناك بديل - حلوى بناء على سكر الفواكه، وهذا هو، من دون سكر.

الجزر وصفة

وما هو المربي، ولقد سبق أن حظيت بها في الجزء الثاني من استعراض تعرف على وصفات لذيذة أكثر.

لإعداد ازدحام غير عادي، ستحتاج:

- 500 غرام من الجزر.

- 400 غرام من السكر؛

- اثنين من الليمون.

- 2 ملعقة كبيرة. ل. براندي.

- اللوز (حوالي 10 جهاز كمبيوتر شخصى.).

المرحلة الأولى. إعداد المكون الرئيسي: الجزر نظيفة ومقطعة إلى حلقات كبيرة. ننشر في قدر وملء مع الماء البارد بحيث تغطي الخضار قليلا. بعد الغليان حتى جاهزة للطهي (15-20 دقيقة)، ثم المسحوق مع الخلاط.

المرحلة الثانية. ضغط على عصير اثنين من الليمون، وإزالة تلذذ مع الفاكهة واحدة فقط. في مقلاة واسعة وضعت الجزر هريس، السكر، عصير الليمون وتلذذ. وقد وجه الخليط ليغلي ويترك لمدة 25 دقيقة. في النهاية إضافة اللوز المطحون والبراندي. يسكب المنتج النهائي إلى جرة صغيرة.

حتى لو ضيوفك نعرف ما هي المربى وتخمين اسم المكون الرئيسي، وانهم فقط لا يمكن. الجزرة حساسية يؤكل مع الجبن أو اللبن، والجص على الزبد على الخبز الأبيض.

من البرد

واحدة من الحلويات الأكثر فائدة في فصل الشتاء المربى من البرتقال والليمون والزنجبيل.

قائمة المكونات:

- ثلاثة ثلاثة (1.3 كلغ) البرتقال والليمون.

- الزنجبيل الطازج - 150 غرام؛

- المياه - 200-250 مل.

- السكر - 1.5 كجم.

الحمضيات غسلها جيدا وتقطع إلى شرائح صغيرة، ثم من خلال مفرمة اللحم أو ختم في الخلاط. بإضافة الوزن الناتج بعد غلي الماء والانتظار لمدة دقيقتين.

سكب وعاء السكر، وجلب ليغلي ويطهى لمدة 15 دقيقة. يطهر الزنجبيل الطازج، طحن في الخلاط وإضافة إلى البرتقال النهائي. الحلوى انتشار في الجرار الصغيرة وتخزينها في الثلاجة - أفضل دواء لنزلات البرد جاهزة.

مع الفواكه الموسمية

الأكثر شعبية بين الطهاة المبتدئين وصفات الحلو مع إضافة أجار أجار - مربى الفراولة من يفسد يكاد يكون من المستحيل.

طريقة التحضير:

1. أخذ رطل من الفراولة والتوت تتحول الخلاط إلى هريس النكهة.
2. وضع كتلة في مقلاة مع قاع سميك، إضافة السكر (200 غرام) ووضعت على حريق صغير. بعد الغليان الفراولة طبخ لمدة عشر دقائق.
3. تقع في وقت واحد نائما أجار أجار (1 ساعة. L. مع الشرائح) في 100 مل من الماء البارد وانتظر تورم حوالي 15 دقيقة.
4. الفراولة المطبوخة إضافة أجار أجار وحل تماما بعد الغليان الاحتياطي لمدة عشر دقائق.

ويمكن وفقا لوصفة طهي الخوخ، التوت أو مربى الكرز. الطهاة ذوي الخبرة توفر مجموعة متنوعة من الحلويات ويلاحظ من الفانيليا والقرفة والنعناع حتى. على سبيل المثال، للحصول على الطعم منتي طفيف، واتخاذ حزمة صغيرة من الخضر وصب كوب من الماء المغلي لمدة ساعة واحدة. بعد ذلك فقط إضافة vodichku النعناع أثناء الخضار الطبخ، وسوف يعطي نضارة ورقة أذكر أيام الصيف قائظ.

مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات، والتي تستخدم لإعداد المربى، يجعلني أعتقد أن هذه الحلوى لا طعم له ببساطة لا يمكن أن يكون. ونحن ننصح بعدم تخافوا لهذه التجربة ومطلع الاسبوع المقبل للذهاب إلى متجر لالمقومات اللازمة.