المواد الغذائية والمشروباتوصفات

تريكي الدجاج - الطبخ مع المنتجات الأوروبية

المطبخ الياباني الآن في الموضة. مرة واحدة تذوق أطباق من شروق الشمس، فإنه من الصعب أن ننسى لهم لذيذ، وهذا طعم غريب. نحن نريد فقط أن تكرار وإعادة بعض تحفة شرقية في مطبخه. هنا فقط مخلل الزنجبيل - أنه لن المخللات، فإنه ليس في أي من الاقتصاد الروسي. ومن الصعب أيضا أن تجد على موقعنا على الرفوف والساكي والخمر وmirin، مقلاة ووك وغيرها من الأجهزة والمكونات. دعونا نحاول أن تحل محلها: الدجاج في صلصة تريكي مطبوخ مع معرفة الشؤون الداخلية، لن أسوأ من السوشي بار.

سر هذا الطبق يكمن في ماء مالح خاص. يكون سكان المدن الكبيرة الفرصة لشرائه جاهزة في المتاجر المتخصصة (تخزين ينبغي أن يكون في وعاء زجاجي، للحفاظ على نكهة). دعونا نحاول أن يطبخ الخاصة صلصة تريكي. تركيبته ليست بسيطة: يتم استخدام المنتج في المنزل الأرز أجل الفودكا والنبيذ وmirin وصلصة الصويا و الخل الأرز، والدجاج المقلي في مقلاة - عموم خاص مع رقيقة وسميكة الحواف السفلية. حسنا، خلع الملابس الصويا في أي متجر. دعونا نرى ما يمكن الاستعاضة عن غيرها من المكونات.

"ترياكي" في وسائل اليابانية "السكر تألق". وبالتالي، يجب على المسؤول تتحول الحلو، لكنها ترياكي الدجاج - متموج قشرة بالكراميل. من الناحية المثالية، لنقع في صلصة الصويا وضعت مصلحة، mirin، مخلل الزنجبيل وملعقة من السكر. نستبدل هذه المنتجات الملكي (ملعقة صغيرة) الزنجبيل الأرض (حسب الذوق)، ملعقة كبيرة من العسل. هذه المكونات تثير في نصف كوب من الملابس الصويا، إضافة الخل البلسمي وزيت الخضار قليلا.

الآن جاء دور من اللحوم. وتريكي الدجاج تكون أكثر واقعية إذا كان مقطعة إلى قطع صغيرة أو شرائح. أنها يجب أن يقبع في إعداد لنا نقع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، وحتى أفضل - ليلة كاملة. نحن نأخذ بها مع ملعقة فترة زمنية محددة ووضع الطيور في عموم (لا يمكنك استخدام مقلاة والتقليدية من الحديد الزهر) في مجال النفط ساخنة جيدا. تقلى حتى تكتسب اللون البني الذهبي. ملء السائل المتبقي ويترك على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق تحت غطاء في درجة حرارة منخفضة. الدجاج الانتهاء من رش مع بذور السمسم. خدمة الطبق يمكن أن يكون على أوراق سلطة طازجة مع الأرز المسلوق والمعكرونة الصينية أو الخضار على البخار. يتم تقديم أفضل المنازل في بودنغ طوكيو مع حساء ميسو.

الدجاج تريكي تبدو جيدة في صلصة سميكة. للقيام بذلك في ماء مالح بعد أخرجوه من الدجاج، إضافة ملعقتين كبار من الدقيق ويقلب جيدا. إذا كنت قد قررت بحزم مشوي اللحم مع الجلد، لتطهير برفق من العظام، أو مجرد شراء صدور الدجاج. قطعة سميكة من لحم الدجاج يجب ضرب برفق باتجاه آخر، ومن اللحوم إلى إجراء تخفيضات عميقة في الجلد تقريبا. ولذا فإننا سوف تأكد من أن صلصة سوف تخترق الأعماق، وسوف طبق تتحول عطرة وأحسنت.

يمكنك طهي هذا بودنغ مختلفة: أولا، يقلى اللحم في الدهون حتى تكتسب اللون البني الذهبي على كلا الجانبين. هنا تحتاج إلى احترس من أن الطيور لا تحتفظ الرطوبة وتبقى العصير. ثم إزالة الدجاج، واستنزاف الدهون وملتهب مقلاة صب الصلصة. سوف يكون هناك الكثير من الرش والهسهسة، ولكن في وقت لاحق، عندما الفودكا وبعض يتبخر السائل، تستغرق هذه العملية أكثر سلاما. فمن الضروري وضع الطيور في صلصة ويطهى، وتحول في بعض الأحيان وتغطية بالحساء السائل إلى تريكي الدجاج وحار.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.