أطباق من رمح: وصفة والوصف

على سبيل المثال، في حكاية شعبية روسية حول Emelya على الموقد الساحرات الأسماك ولا أحد كان ذاهب لتناول الطعام - وهذا هو الأذن بايك على وجه التحديد وغيرها من الأطباق من رمح، وصفة تنتقل من جيل إلى جيل، وتعتبر تخصصات الطهي الرئيسية. تم العثور على هذه الأسماك في الأنهار الكبيرة، وبالتالي يعتبر أن تكون ممرضة من الشعب السلافي.

أطباق من رمح - وصفة، بصفة عامة، يمكن أن تصنف على أنها شهية اليوم. لأسباب ليس أقلها أن الأسماك هي أحد أقارب سمك الحفش والدلفين الأبيض. أكل الكافيار حتى بايك - طبق بارد لذيذ جدا مع المغلي بيض السمان والفجل. اللحوم رمح تحتوي على كمية كبيرة من الفوسفور والكروم وفيتامين PP وE، فمن المستحسن استخدام مرضى السكر واللحوم وحتى بعض أنواع آخر.

الميزة الرئيسية التي لها طبق من رمح (قدم صورة هنا)، هو تكلفة رخيصة من اللحوم. مرنة، رائحة قليلا الوحل، ولكن شرائح العجاف من رمح يجب أن يخبز في عصير خاص به - وهذا هو ربما أكثر الطرق مفيدة ولذيذة من الطبخ. من ناحية أخرى، فمن الممكن لطهي الحساء، فطائر العفن والفطائر، وطحن حشو رمح وطبخه له فيشكاكيس. للقيام بذلك، وتناسب schuryat الشباب. بايك أيضا لا يحب التوابل المفرطة - فقط قليلا من الفلفل حسب الذوق والملح - في حالة نادرة.

الوصفة: مقلي سمك الكراكي

وصفات أطباق من رمح يعني سهولة الطهي. وفي هذه الحالة: اتخاذ فيليه سمك الكراكي الكبار، والليمون، وبعض الأعشاب للأسماك والملح والفلفل، ودقيق القمح وزيت الزيتون Zhmenka - للقلي. يجب الأسماك قبل تنظيف على نطاق والصلب، لقطع، وإزالة العظام والأحشاء. فيليه استعداد مرة أخرى لغسل ومسح جاف، مقطعة إلى قطع. كل الملح والفلفل وإضافة الأعشاب (بدلة روزماري، الشمر، الزعتر والكزبرة). تترك لتتبل لمدة نصف ساعة.

سخني مقلاة زيت للقلي والأسماك من كلا الجانبين، قبل لفة في الدقيق. يقدم هذا الطبق مع الخضار، شريحة من الليمون والشبت.

شرحات بايك: وصفة

البرغر - رمح سهل ولذيذ. وصفة غير معقدة: أخذ رمح شرائح - 300 غرام، والفطر - 40 غرام، والبصل - 40 غرام، الجزرة - 60 غرام طحين - 40 غ، الخس وفريس - 20 غراما والملح والفلفل - لتذوق.

البصل تنظيفها من قشر، وختم. الجزر أيضا غسلها وتنظيفها، مقطعة إلى مكعبات صغيرة أو حلقات. الفطر غسلها وقطع أيضا. نشر في المقلاة ويقلى البصل حتى هوى الذهبية في الزيت النباتي، ثم يبرد.

بايك بيرك: إزالة جداول والرأس والذيل، والعظام والأحشاء. جنبا إلى جنب مع يتم تمرير الخضار اللحم المفروم تبريد من خلال العصارة مرتين، ثم المملحة والفلفل. تحسين استخدام الفلفل الأبيض. أطباق من رمح - وصفة طبية، وهو ما يكفي لمدة 4 كبيرة أو 6 كرات اللحم الصغيرة.

لفة في الدقيق ويقلى في مقلاة ساخنة على كلا الجانبين حتى هش (5 دقائق). ثم فتح الفرن المسخن مسبقا ووضع لالبرغر - "السير"، كما يقولون. ولذلك سوف تحصل على أكثر عطرة والعصير. يمكنك فقط خبز الكعك أو على البخار، وفقا للأوضاع المقترحة multivarka. خدمة على طبق من ذهب واصطف مع الخس.