تمبورا وكيف لطهي هذا الطبق في المطبخ الخاص بك؟

تمبورا - ما هو عليه، وحيث جاء هذا المصطلح في عالم الطهي الحديث؟ هذا هو الاسم الياباني للالخليط خاص يتم فيه الأطعمة المقلية مختلفة. أيضا، فمن الممكن لطهي القوائم المفضلة لديك.

تمبورا - ما هو عليه، وإذا كان من الممكن أن يجعل هذا الطبق في المنزل؟

إعداد الحاجة الخليط من البيض، الماء المثلج، فتات الخبز وخاصة وجبة. الطحين لإعداد العجين "تيمبورا" - ما هو؟ وكيف يتم ذلك يختلف عن المعتاد؟ وهو يتألف من أجزاء متساوية من الأرز والقمح. وأيضا تم إضافته نشا الذرة ومفتت. أفضل لشراء هذا المشروب في المتاجر المتخصصة. كان عليه خصائص لها وسريع في أعماق القلي يساعد على جعل المنتجات قليلة الدسم تماما، وذوبان في الفم ورقيقة جدا. لذلك فمن الممكن أن تعد، بالإضافة إلى لفات الساخنة، ومجموعة متنوعة من المأكولات البحرية (الحبار والأسماك والروبيان)، والخضروات. هذه الطريقة في تحميص تنتهج الهدف الرئيسي - للحفاظ على نكهة الأصلي المكون، تقديمه في أفضل طريقة ممكنة. الطبخ تيمبورا اليابانية المستفادة من المبشرين البرتغالية، ورؤية كيف انهم يستعدون الخضروات تيمبورا والأسماك. وفي وقت لاحق، ومع ذلك، تم تكييف هذه الطريقة في إعداد العادات المحلية وتفضيلات الذوق، وأصبح اليابانية حقا. هو خاص ليس فقط لتكوين الخليط، ولكن أيضا أسلوب إعداده. البيض والماء والدقيق وtempurnuyu الجليد يحتاج إلى مزيج، لكن لا بعناية والاحتفاظ الكتل وفقاعات الهواء. إلى الخليط على أصبحت متجانسة، فمن الضروري لجعل على الفور قبل أن طهي أطباق التمبورا "التمبورا" (الأرض وغيرها). حالما يقف الخليط، وقال انه يبدأ لتسوية وتقسيمها إلى أجزاء. إذا كنت يشوي أجزاء أكبر، وأفضل ليحل محله مع الجديد. تحتاج أيضا إلى إيلاء الاهتمام لكيفية الخضار المعدة والقوائم. تمبورا في المنزل يمكن أن تطبخ على الأقل لذيذ من مطعم ياباني. للقيام بذلك، تحتاج إلى أن تأخذ المنتجات الطازجة، وتجفيفها جيدا بعد الغسيل، مقطعة إلى قطع صغيرة. في الزيت المغلي أنها بحاجة إلى خفض في دفعات صغيرة.

لفات الساخنة

وسوف تحتاج إلى الأرز السوشي خاص - حوالي كوب. من أجل إعداد بشكل صحيح، يحتاج أيضا خاص الخل الأرز، الذي يضاف إلى الحبوب بعد الغليان. وهذا يجعل من السهل على تشكيل أيدي السوشي. هناك أيضا حاجة إلى ورقة الطحالب نوري، والخيار، وسمك السلمون شرائح (أو أي نوع من الأسماك الحمراء)، والجمبري المسلوق واحدة البيض المخفوق، الوسابي ومخلل الزنجبيل. انتشرت على طاولة الخيزران حصيرة خاصة (ماكس). وضعه على نوري، ثم الموافقة المسبقة عن علم على استعداد. الرطب يديك بالماء المحمض وتذليل. تحويل التماس بحيث كان نوري على أعلى وأسفل الشكل. وضع الوسابي بالتتابع قليلا، ثم ملء. تهجير لفة الأرز خارج. اضغط لأسفل قليلا لإعطاء شكل لشريط. إعداد العجين "التمبورا" (ما هو عليه، وكيفية جعله، وصفنا سابقا في هذه المقالة)، وتراجع في ذلك لفة، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية في الدهون العميقة. قطع بسكين حاد وخدمة دافئة. يمكنك أولا أن تقطع الى قطع ثم تقلى. ولكنه يتطلب المزيد من مهارة قليلا.