حشد الطماطم في دلو: وصفة

إذا كان في الصيف، ونحن نفضل أن أكل الخضروات الخضراء، والتي هي الفيتامينات والمعادن المفيدة جدا في التبديل الشتاء لمختلف الملوحة. وأكثر من ذلك لأن هناك الكثير في بلادنا، وأن جميع ليست مدرجة. بما في ذلك الطماطم البرميل. هذا هو واحد من أقدم الأطباق في بلدنا، واحدة من أفضل المقبلات. بطبيعة الحال، فإن برميل في بيوتنا والشقق يكاد يكون من المستحيل العثور عليها، وسوف نقوم بإعداد الطماطم طبل في دلو أو المينا قدر.

دعونا نبدأ مع وصفة أبسط

وسوف تحتاج إلى الكثير من المكونات، بحيث يكون لديك ما يدعو للقلق وجودهم مقدما. لذلك، للتخليل، نحن بحاجة إلى: دلو من الطماطم (البندورة)، ورئيس الثوم و ورق الغار، الفلفل، الفجل الجذر والأوراق، أوراق الكرز والكشمش والشبت والبقدونس والريحان. محلول ملحي إعداد 10 لترا من الماء اثنين كوب ملح، كوب سكر، مسحوق الزجاج من الخردل و 12 أقراص "الأسبرين". الآن نقول لكم كيف لطهي الطماطم في طبلة دلو. أول شيء لجعل الماء المالح. وضعت في الماء المغلي يترك الكشمش والكرز، في 10 دقيقة للحصول عليها، إضافة السكر والملح، وبعد التبريد - مسحوق الخردل. يغسل جيدا بعيدا الثوم، والعشب، وبطبيعة الحال، والطماطم. نقوم بتنظيف جذور الفجل ومقطعة إلى مكعبات. أن تكون وضعت على الجزء السفلي من دلو الثوم والقرنفل والفلفل والأعشاب. التالي - الطماطم (البندورة) في منتصف لأكثر قليلا نكهة، يمكنك وضع العشب. للحصول على طعم لذيذ، مع رش قطعة من الثوم والفجل. الانتهاء من بقايا العشب. ملء محلول ملحي بارد، أغلق غطاء والسفينة في مكان بارد. لالطماطم على السطح، ووضع على نير الغطاء. واحد ونصف أو أسبوعين، يمكنك إزالة عينة. عندما دلو دون التمليح يمكن القيام به في العديد من البنوك. حشد الطماطم في دلو جاهزة. في السعرات الحرارية - 32 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

التمليح الطماطم الخضراء

إعداد هذا الطبق يمكن أن يكون تقريبا كما هو موضح أعلاه، إلا أنه من المستحسن أن تختار أقوى الطماطم ومرغوب فيه لإضافة الكرفس، تشريح ذلك بدقة. سابقا، كان كل وصفة خاصة بها لمضيفة، الذي كان يحتفظ من الأصدقاء والجيران إلى سر عظيم والصادرة. كانت برميل وتلك الخاصة. الآن هو شيء آخر تماما - لإيجاد وصفة لانه من الاسهل بكثير من ناحية، ومن ناحية أخرى، هناك عالمي، وذلك باستخدام والتي نحصل عليها الطماطم المملح طبل الأخضر - نفس وصفة طبية من جدتك. المكونات الضرورية: خمسة كيلوغرامات من الطماطم (البندورة)، واثنين من فصوص الثوم، 06:55 رقة من الكشمش الأسود والكرز، لتذوق - الجحيم، و 250 غراما من الملح، و 50 غراما من السكر و 10 أوراق الفجل. الشيء الأكثر أهمية في عملية الطهي - العثور على أواني الصحيحة. في غياب برميل يمكن استخدامها، أو الزجاج اصطف دلو المقاوم للصدأ.

وصف إعداد

نقوم بتنظيف الثوم والفجل، المفروم. أولا - مكعبات، والثانية - لوحات. نشر في قاع الإناء ويترك الفجل والطماطم طبقة، وغسلها وتجفيفها. صب على رأس الثوم والفجل، ثم - أوراق عنب الثعلب، الفجل، والكرز. الطماطم (البندورة) مرة أخرى. وهكذا، حتى تنفقوا جميع الطماطم. حل السكر والملح في الماء الساخن المغلي، بارد وتصب الطماطم، وتغطي بإحكام، ويترك الفجل بعد اكتمال 5-7 أيام التمليح الطماطم برميل خشبي. يمكنك محاولة.

Solim طبل الطماطم الخضراء مع الخردل

مع هذه الوصفة، والطماطم (البندورة) يتحول الحامضة والمالحة، قوية جدا، كما البرميل. في جرة ثلاثة لتر، نحن بحاجة إلى: الطماطم الخضراء - كيلوغرامين، مسحوق الخردل - 20 غراما من الملح - 60 غراما والسكر - ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود - 10/07 البازلاء، الفلفل الحلو - 5-7 البازلاء، ورق الغار - 3 قطع -6 والثوم - 3-4 فصوص، الشبت الطازج - فرع واحد كبير، أو 7-9 غرام من جفاف والفجل - ورقة واحدة أو قطعة من الجذر، والفلفل الحار - ربع جراب صغير.

وصف إعداد

قبل غسلها جيدا خارج البنك من خلال تطبيق صودا الخبز والشطف بالماء المغلي. الآن طهي الطماطم الخضراء. طبل المالحة، وأنها سوف تحصل على لذيذ جدا. وضعت على الجزء السفلي من ورقة البنوك الخليج والفلفل والفجل والشبت والفلفل جزء جراب. تغسل الطماطم جيدة للخروج، وتنقية جوليان الثوم شرائح. الطماطم (البندورة) في مكان الربط ساق، وجعل ثقوب السكين في أي قطعة من الثوم. في أي وقت من الأوقات في الطماطم المحشوة مع الثوم، يمكنك فقط رميها في جرة.

وضعت كثيفة الطماطم في وعاء. ذوبت السكر والملح في كمية صغيرة من الماء وتصب في وعاء. تتكون على حواف من الماء البارد. Vystiryvaem قطعة صغيرة من القماش السميك، تحرق مع الماء المغلي، وانتزاع وضعت في جرة من الطماطم (البندورة)، عازمة على الحواف. أعلى صب تتسطح قليلا ومسحوق الخردل، ومنع بهذه الطريقة العفن الطماطم. وضع جرة على علبة على الحالة سوف تخمر وتصبح تدفق السائل. بعد بضعة أيام السائل عكر، وتتشكل رغوة. في درجة حرارة الغرفة، وهذا سوف يترك فارغا لمدة أسبوعين. بعد ذلك، أغلق غطاء تفض جرة و- في الثلاجة لمدة أسبوعين على الأقل للتخمير. طبل لذيذ الطماطم جاهزة.

وصفة نفس الجدة

من لحظة عندما كان سر وراء أقفال سبعة، وكان منذ وقت طويل عشيقة، على العكس من ذلك، في محاولة لمفاجأة كل طبق غير عادية. لذلك، فإن الكثير سر يصبح واضحا. ترى نفس الوصفة برميل خشبي الطماطم لفصل الشتاء. نحن بحاجة إلى: الطماطم (البندورة) البني (واحد من أسرار) والبقدونس والثوم ومسحوق الخردل. محلول ملحي من الضروري التحضير: المياه - سنتين ونصف لتر من الملح - مائة جرام، ورق الغار. عملية جدا من الطبخ. بلدي الطماطم البني، وقطع جوهر، داخل وضع نصف فص من الثوم، وإذا كان المطلوب - غصن من البقدونس. وضعت في البنك. الطبخ محلول ملحي - غلي الماء والملح وورق الغار. السماح لتبرد وتصب الطماطم. الماء المالح يجب أن تغطي تماما الطماطم. نضع قطعة من القماش على رأس وتصب الخردل. نرسل لمدة 5-7 أيام في مكان دافئ. دوري، تحتاج إلى محاولة وبمجرد أن الطماطم (البندورة) وسوف تصبح حمضية، وضعت في الثلاجة، وإزالة النسيج، والخردل. اتضح ليس أسوأ من الطماطم الخضراء طبل المملحة.

وصفة أخرى

ووفقا لهذه الوصفة، ويتم الحصول على الطماطم، مثل السوق، من المهنية في هذا المجال. ولكن ألذ، تحسنت العديد من ربات البيوت من خلال إضافة مجموعة متنوعة من التوابل. هناك واحد الرغبة في الحصول على أفضل النتائج لذيذ - طبخ، فمن المستحسن في دلو. ولكن إذا كان لديك هذه القدرة لم يكن، ثم ينزل والبنوك. حاولت - تندم أبدا وغالبا ما تأتي إلى هذا الأسلوب من إعداد. سيتعين على المكونات التالية: الطماطم الخضراء، وبعضهم أكثر البيضاء، وبعض - البني قليلا، والمظلات الشبت وفصوص من الثوم النصف، الفلفل حلقات المريرة، الفلفل الأسود، ورق الغار، أوراق الكرز والفجل والجوز. وهناك شرط مهم جدا: محلول ملحي وجعلنا من الماء البارد الخام الذي يضاف أقل قليلا من نصف جرة نصف لتر من الملح الخشن. وكان في سنتيمتر واحد أقل من ذلك. الطبخ الطماطم في طبلة دلو. وصفة على النحو التالي. نضع الطماطم في القاع. تلك التي هي أكبر - أقل، وسوف تنضج لفترة أطول. بعد ذلك، طبقة من أوراق والتوابل والطماطم مرة أخرى، ومرة أخرى التوابل والأوراق، وحتى القمة. ملء محلول ملحي، حيث الملح قد حلت تماما، وتغطي لوحة لالطماطم على السطح، وتغطية غطاء، مما يترك مجالا للهواء. وضعها في مكان بارد، يمكننا أن نكون في الشارع، في انتظار واحد ونصف إلى شهرين واحصل على الطماطم مخلل جاهزة - طبلة الأخضر مخلل - هذه قوية، فاتح الشهية رهيبة. في أي حال من الأحوال لا يمكن أن يكون في مثل هذه الطريقة لطهي الطماطم في البلاستيك وأواني البلاستيك.

فوائد الطماطم الدن

قد يبدو شخص غريب، ولكن الطماطم طبل في دلو أو حاوية أخرى، هي طبق صحي جدا. فائدتها لا يمكن إنكارها عند إزالة مخلفات. ولكنها تساعد، وفي مكافحة العديد من الأمراض. الليكوبين، الواردة فيها، ويقلل من خطر الإصابة بسرطان عنق الرحم والبنكرياس والبروستاتا. وتتكون الطماطم مخلل من العديد من العناصر الغذائية: البوتاسيوم والفوسفور واليود والصوديوم والبورون والمغنيسيوم والنحاس والكالسيوم والمنغنيز والحديد والزنك. بعد التمليح تظل جميع العناصر المفيدة، مثل الطماطم الطازجة. Kvartsetin - مضاد حيوي طبيعي، الواردة في الطماطم. وقد لحشد الطماطم (البندورة) لم تفقد فائدتها في فصل الشتاء، لا تستخدم أي المخللات في التخليل. المنتجات الوحيدة الطبيعية: والتوابل والأعشاب، والخردل، وملح البحر والفلفل الحار.