لحم الخنزير - خيارات لالتنقيع

وأخيرا، والذي طال انتظاره الصيف - وقت العطل والكباب! آخر أصبحت جزءا لا يتجزأ من المرافق الحديثة وإغراء لها متنوعة - السمك ولحم الخنزير والضأن، الخ يمكن حتى النباتيين جعل الشواء الخاصة بك، وسوف الخضروات فقط.

أيهما أفضل لاتخاذ اللحوم لطهي هذا الطعام لذيذ، القلبية؟ لحم الخنزير الحصول على معظم العصير وناعمة، إذا طبخ بشكل صحيح. وكيف يمكنك أن تفعل ذلك؟ الآن ونحن نعلم. أولا، لأسياخ لحم الخنزير لها العطاء والمذاق حقا، فمن الضروري اختيار اللحوم الصحيح. مثالية الرقبة أو لحم الخنزير، الذي اللحم ليس على الكثير من الدهون. فمن الأفضل لاختيار اللحوم المبردة، لأنها جديدة لم نضجت تماما، والخروج من الثلاجة، فمن أصعب بكثير.

وبمجرد أن اللحوم تحديد واختيار قطعة مناسبة، فمن الضروري لخفض والبدء في طهي الطعام. وصفات كثيرة جدا، ولكن الخيار الأسهل وأكثر بأسعار معقولة - هي أسياخ لحم الخنزير في المايونيز. ونحن نفعل ذلك - اتخاذ المايونيز (حوالي 100 غرام) ومزجها مع اللحوم، إضافة قليل من الماء المغلي. البصل مقطعة إلى حلقات ويخلط في اللحوم مع المايونيز. لإضفاء طعم لاذع يمكن إضافة أو صلصة الطماطم الحادة توابل مختلفة مثل الفلفل والكزبرة، الخ تترك لتتبل اللحم في الصلصة لمدة ثماني ساعات على الأقل.

يمكنك طهي لحم الخنزير الشواء مع الطماطم. للقيام بذلك، واتخاذ اللحوم، وشطف، جففه ومقطعة إلى مكعبات. قطع البصل إلى حلقات سميكة، وpomidorin زوج - شرائح، ويضاف الملح والفلفل الأسود أو الأحمر في تقديركم. تخلط جميع المكونات وتترك لتتبل في الثلاجة لمدة ثماني إلى عشر ساعات. ارتداء اللحم على أسياخ، مما يمهد بين القطع من حلقات البصل وشرائح الطماطم. في عملية تحميص على استجواب دوري رش اللحم مع خليط من الماء، وثلاثة في المئة الخل والفلفل حسب myasko ليس الحرق.

المشجعين من جميع استثنائية بالضرورة لن ترغب في أسياخ لحم الخنزير مع النبيذ الأبيض، هو لطيف للغاية وله طعم المكرر. لطهي وتخزين على المنتجات التالية: اثنان كيلو من لحم الخنزير، ثلاثة البصل والشبت والريحان والكزبرة والأحمر والأسود والفلفل والملح وورق الغار، سنتين ونصف كوب كل من أبيض جاف النبيذ والرمان و الليمون والخبز الخبز. قطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم، وإزالة الدهون الزائدة، وقطع البصل إلى حلقات. تخلط جميع البهارات والملح. في مقلاة ضع اللحم والبصل والبهارات وتصب النبيذ بحيث تحجب قليلا لحم الخنزير. ضغط عصير الليمون على رأس ووضعها لنقع أسياخ لحم الخنزير في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات. شواء شواء لحم الخنزير رش دوريا ذلك النبيذ. في الجزء السفلي من وعاء، ضع بيتا، فإنه أضعاف اللحم والبصل المطبوخ، ضغط على عصير الرمان، كل اثارة ويترك لمدة عشر دقائق.

شيش كباب في الكفير أيضا الحصول على طيف جدا وناعمة. خذ بعض رؤساء البصل ولتر من اللبن والبهارات والملح، ويترك البقدونس. إعداد والأطعمة المصنعة والبدء في النقع. تكمن في طبقات عموم المنتجات - أولا اللحم فوق البصل والبقدونس والتوابل. صب اللبن ثم مكدسة في نفس التسلسل. الشواء نظيفة اليومي بجانب الثلاجة. أثناء الطهي، واللحوم هو سقي باستمرار الزبادي، حيث يتم منقع ذلك.

ونحن ننظر في طرق مختلفة ل تتبيل اللحوم للشواء، والخيار لك. كل هذا يتوقف على تفضيل شخصي والذوق. تذكر أنه حتى لو كنت لا يمكن أن تذهب إلى البلاد، لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية myasko على الجمر في شواء، وكنت دائما قادرا على إقامة حفلات الشواء في المنزل - في مقلاة أو في الفرن. جميع الرائعة، كما تعلمون، هو بسيط! استمتع شهية وطيبة بقية!