Kutya النصب التذكاري: وصفة

منذ فترة طويلة رافقت معظم طقوس السلاف حفل عشاء خاص، الذي حضره طبق معين، يرمز إلى عنصر معين، على سبيل المثال، الحبوب من أي الحبوب - أرض. أصبح يست استثناء، وkutya النصب التذكاري، وصفة التي ستعرض في هذه المقالة.

في ثقافة السلاف يكون لها خط واضح بين عالم الموتى والأحياء، وهو أمر ضروري للتغلب على الشخص المتوفى. ومن عشاء النصب التذكاري لمساعدة القتيل لجعل هذا الانتقال. العشاء التذكاري يبدأ دائما مع استخدام ثلاث ملاعق كوتي.

Kutia صفة التذكارية التي جاءت إلينا من العصور القديمة، ويمثل الزبيب عصيدة والفواكه والمكسرات، والمحضرة من الحبوب الكاملة من القمح أو الأرز، التي كانت قبل قصفت لأول مرة في بمدافع الهاون مع كمية صغيرة من الماء، ثم المطبوخة لعدة ساعات في الفرن.

حتى الآن، وصفة التقليدية الأكثر استخداما كوتي إلى أعقاب، التي تنص على ضرورة صب كوب واحد من الأرز ونصف كوب من الماء المغلي ويطهى لمدة خمس دقائق على نار متوسطة، ثم يغطى الوعاء ويترك لمدة عشرين دقيقة لحجية. وفي الوقت نفسه غسلها والزبيب، وسكبه بالماء الساخن وتترك لمدة عشر دقائق، ويتم تنظيف المكسرات، وغسلها، يسكب الماء وعلى الأرض المغلي. مع مرور الوقت، يتم تصريف المياه، والزبيب obsushivayut مختلطة مع الأرز والمكسرات، وتنتشر في طبق والانزلاق المكسرات رشها. استخدام kutyu استعداد لوحة واحدة مشتركة التي هي بمثابة رمز للوحدة من جميع المشاركين في الحزب الجنازة.

kutia أيضا صفة تذكارية يمكن أن يكون على النحو التالي:

1. لتحضير هذا الطبق تحتاج إلى اتخاذ كوبين من القمح، كوب واحد من الخشخاش والمكسرات، ومائة جرام من العسل وخمسين غراما من الزبيب.

القمح يجب غسلها جيدا وينقع لمدة ساعة في الماء البارد، ثم يطهى حتى ينضج. وفي الوقت نفسه غسلها الخشخاش، صب الماء المغلي لمدة نصف ساعة، وبعد ذلك الشجار في مفرمة اللحم أو خلاط. تحتاج المكسرات أيضا لتقطيع وتقلى في مقلاة، والزبيب - شطف والجافة. والقمح استعداد إضافة كافة المكونات الجاهزة والمزيج.

2. Kutia نصب تذكاري (وصفة مع إضافة الفواكه المجففة).

المقادير: كوب واحد من القمح والمكسرات، ونصف كوب من الخشخاش، والفواكه المجففة والزبيب.

يغسل القمح وينقع لمدة أربع ساعات في الماء البارد، ثم تغلى في اثنين من الكؤوس الردف من الماء لمدة ساعتين. سكب الماء المغلي ماك، obsushivayut والأرض في الخلاط. الزبيب والفواكه المجففة صب الماء المغلي، obsushivayut والأرض. في عصيدة الانتهاء من إضافة كافة المكونات، وتخلط جيدا وتنتشر على طبق كبير.

3. Kutya نصب تذكاري مع حليب اللوز.

المقادير: كوب واحد من الأرز والحليب واللوز والزبيب، ونصف كوب من السكر والقرفة.

يجب غسل الأرز، مسلوق، اتكأ على منخل. لهذا إضافة القرفة والسكر والزبيب المبسترة مع الماء المغلي. تخلط جميع المكونات ووضع يغلي على نار متوسطة الحرارة. عندما يبرد الطبق، يسكب عليه حليب اللوز.

يتم إعداد حليب اللوز على النحو التالي: لكوب واحد اللوز الحلو مقشر وتمت إضافة الزجاج سحقت تدريجيا تبريد الماء المغلي، أثار، ومرت من خلال غربال. والمسحوقة اللوز كعكة مع هاون والمخفف بالماء وتضاف إلى الخليط الأول.

تمتلئ حياتنا مع العديد من الأحداث، وكثير منها تنعكس في الطقوس والتقاليد، والتي تتلخص أساسا الى الرغبة في حماية أنفسهم من تأثير قوى خارقة للطبيعة. لذلك، يستخدم كل الطقوس وجبة معينة، والأطباق التي جاءت إلينا من العصور القديمة، ويستخدم من قبلنا لهذا اليوم. Kutya النصب التذكاري هو جزء من التقاليد القديمة، التي جاءت إلينا من عبادة وثنية.