حقيقية وصفة بورش الأوكرانية مع البنجر

كما يقولون في أوكرانيا، إذا كان هناك حساء، فهذا يعني أن هناك طعام في المنزل. حساء الجميع المفضل هو حقا طبق لذيذ جدا وصحية. محاولة السيطرة على صفة لالبرش حساء خضر روسي مع البنجر - وسيكون لديك مشاكل مع وجبة غداء مغذية للأسرة أبدا.

هذا الطبق هو ميزة واحدة - بورش يجب أن تتحول الأحمر. إذا كنت تتبع نصيحة بعض تقنياته الطبخ، فمن سوف يكون دائما لذيذ فحسب، ولكن أيضا مشرق.

يعتبر ميزة لا يمكن إنكارها من البرش حساء خضر روسي حقيقة أنه ليست فقط جديدة لذيذ، ولكن في اليوم التالي، لأنه لديه القدرة على ضخ. شوربة الصيف هو جيد جدا في البرد إذا لم يكن دهني.

وصفة لالبرش حساء خضر روسي مع البنجر في أوكرانيا

في إعداد سيستغرق ما يقرب من ساعة واحدة.

إذا عائلتك هو أكثر من 3 أشخاص أو تريد للترفيه عن الأصدقاء أو قد قررت لطهي عشاء لبضعة أيام، فمن الأفضل أن تأخذ وعاء خمسة لتر. ملء مع الماء أو المرق لمدة ثلاثة أرباع حجم ووضع على النار.

كيفية طبخ بورش zazharku عنه؟ عميق مقلاة، حرارة النار، صب الزيت النباتي. إذا لم تكن خائفا من الأغذية الدهنية يمكنك في الزيت الساخن لوضع قطعة صغيرة من الدهون (50 غراما)، شرائح إلى شرائح. الدهون قد تكون رطبة أو المالحة.

وفي الوقت نفسه، البنجر واحد كبير (أو عدة الصغيرة)، وغسل، وقشر صر. بعض ربات البيوت قطع أو يفرك ذلك إلى شرائح. وضع البنجر في الزيت الساخن لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. وكذلك فعل مع الجزر (واحدة كبيرة أو عدة الصغيرة). إرسال الجزر المفروم في وعاء. كوك، التحريك من حين لآخر لتجنب حرق. البصل، مكعبات، ويجب أن يقلى جنبا إلى جنب مع البنجر والجزر. ولكن في محاولة لطهي حساء البصل دون - قد تشعر أن هناك "مقصف" الذوق. إذا كان هناك البقدونس، فإنه يمكن أيضا قطع ووضعها في zazharku. التوابل المفضلة لديك والفلفل الحلو الأرض هو أفضل لوضع zazharku - النفط سوف جعلها البرش حساء خضر روسي أكثر عطرة.

الآن تحديد أي الحساء كنت تفضل "الحامض" أو لا؟ إذا لم تكن من محبي الحامض، ثم في هذه المرحلة zazharku إضافة ملعقة صغيرة من السكر ومعجون الطماطم (2-3 ملاعق) أو عصير (حوالي كوب). إذا كنت تحب طعم الحامض أكثر، يمكنك استخدام عصير من الطماطم أو الطماطم المعلبة، المبشور على مبشرة الخشنة (بدون جلد).

هذه الخطوة مهمة جدا. حامض الواردة في الطماطم، في أي حال الإبقاء على لون البنجر وتعطي الظل مشرق من البرش حساء خضر روسي الأحمر. إضافة الماء أو المرق (يمكن أن يكون من يغلي في الوقت الذي وعاء) بحيث السائل غطى الخضروات. بدوره على درجة حرارة منخفضة والغطاء.

المرحلة الأخيرة من بورش الطبخ

الآن البرش حساء خضر روسي صفة مع البنجر على الطريقة الأوكرانية يفترض التي تحتاجها في الماء المغلي في مقلاة نضع البطاطا. 3-4 البطاطا مقطعة إلى مكعبات صغيرة أو مكعبات. مغموسة في الماء المغلي. وبمجرد أن المياه قد تم قطع المسلوق الملفوف حذف مرة أخرى (400-500 ز) إلى شرائح (وليس رقيقة جدا).

في حين zazharki يزال انطفأت، اتبع الملفوف. عند رؤية انخفض هذا الملفوف من على سطح الأرض، في محاولة لالبطاطا - انه ينبغي أن تصبح لينة وتنهار. عندئذ فقط يمكن أن تضيف zazharku. كثير من ربات البيوت نقع في خطأ عدم معرفة الحكم - حمض يجعل البطاطا "زجاج"! لذلك، فقط عندما كنت متأكدا من أن البطاطا هي جاهزة، وربط ذلك مع الطماطم.

المغلي zazharku تواصل مع يغلي الحساء. انتظر حتى يغلي معا، وإيقاف إطلاق النار. هذه وصفة لالبرش حساء خضر روسي مع البنجر تثري جوليان واحد جرس الفلفل والأعشاب الطازجة المفرومة ناعما (البقدونس والشبت)، ودفع غرامة طعم الثوم التي يجب أن توضع بعد إيقاف الحرارة.

الملح إلى وعاء 5 لتر تحتاج ملعقتين تنهال كاملة. ورق الغار، بعد انتهاء الطبخ البرش حساء خضر روسي إزالة، لأنه يفسد في نهاية المطاف الطعم.

إذا كنت تريد لطهي حساء مع البنجر المسلوق، وطرح المبشور البنجر المسلوق والطماطم في الحساء، عندما البطاطا ستكون جاهزة، حتى لا لون اختفى.

إذا كنت لا ترغب في وضع البنجر في صفة البرش حساء خضر روسي دون بنجر السكر لديها الحق في الوجود - هذا الحساء أقل الحمراء، ولكن لا تقل لذيذ.