خيار مخلل مقدد. وصفة ل

فترة تنتهي. محاصيل الخضر حصاد. فترة التحضيرات المحلية. هناك العديد من الخيارات للاهتمام الطبخ الخضار المعلبة. تحظى بشعبية خاصة خيار مخلل مقدد. ليست معقدة وصفة من التمليح. هذا اللف يمكن أن تبقى في المنزل لفترة طويلة.

للحفاظ، يمكنك استخدام وصفة لمخلل الخيار المقرمش، استنادا إلى أسلوب مزدوج الصب. أولا وقبل كل شيء، يجب أن تعد الخضروات. لا ينبغي أن يكون الخيار ناضج، مرونة. Zelentsy صغيرة المختارة التي لا ينبغي أن شوه أو مشوهة. الخضروات غسلها جيدا، وقبل مكدس في وعاء زجاجي، سمحت على الوقوف لعدة ساعات في الماء البارد. تصبح الخيار أكثر مرونة.

حتى الخضار هي في الماء، وإعداد وعاء زجاجي، والتي سيتم الاحتفاظ خيار مخلل مقدد. وصفة للتطور ينطوي على استخدام عبوات زجاجية سنتين أو ثلاث سعة لتر. تعهد بحفظ الناجح - العقم والنظافة. البنوك غسلها جيدا مع إضافة صودا الخبز، وتشطف جيدا في مياه جارية وتعقيمها مع البخار. من أجل الحفاظ على قدرة جاهزة.

طالما باردة الجرار، وإعداد التوابل، والتي هي بحاجة لإعداد المخللات اللذيذة. واحد اثنين لتر جرة سوف تحتاج 100 غرام من جذور الفجل والثوم والمظلات غير ناضجة الشبت وبضعة أوراق الكشمش أو الكرز والفلفل الأسود والبهارات. اختياريا، يمكنك إضافة القرنفل، والكرفس والطرخون. لجعل الخيار الحدة إضافة قليلا من الفلفل الحار. تكوين التوابل يمكن تحديد بشكل مستقل. اختيار المواد المضافة العطرية الشأن.

الخضر والجذور غسلها والمفروم. يتم شطف الخيار. قبل زرعها في حاوية يتم قطع على جانبي بسكين حاد. كل شيء جاهز لملء الجرار. في قيعان وضع التوابل. التالي مكدسة الخيار. وبالتالي إعداد جميع الحاويات التي يتم خيار مخلل مقدد.

وتشمل الوصفة مرتين التعبئة. يتم إعداد جميع الدبابات للمحافظة. لملء أول من الماء المغلي. صب الغليان خزان المياه حتى أسنانها ومغطاة أغطية معقمة. يسمح للبنوك للوقوف لمدة ثلاثين دقيقة.

بعد الخيار بموجب هذه الوثيقة، والماء ينضب من الدبابات في المقلاة. فهو يستخدم لملء، والتي سوف تضاف إلى خيار مخلل مقدد. وتضم المحافظة وصفة بالنسب التالية، استنادا إلى حجم السائل إلى علب اثنين لتر:

• الملح - 60 غراما.
• -30 غراما من السكر؛
• جوهر الخل - الحلوى ملعقة.

يسكب السائل في المقلاة. صب الملح والسكر وتقديمهم ليغلي. صب صب النهائي جوهر الخل. مباشرة قبل ملء الجرار مع محلول ملحي لهم وضع القرنفل والفلفل والثوم المفروم. أيضا في كل جرة تصب في 2 ملعقة طعام الفودكا. ملء ماء مالح الساخن ولفة. تطور مقلوب وملفوفة. بعد علب وتبرد، يمكنك نقلها إلى التخزين الدائم.

ملء مزدوج الاستبدال يمكن استبدال ثلاث مرات. تمتلئ البنوك مع الماء المغلي 2 مرات، وسمح للوقوف لمدة 10 دقيقة. عندما الثلاثي صب ماء مالح يمكن أن تكون مستعدة بشكل مختلف. لصب الثالث تحضير المحلول الملحي لكل 1 لتر من الماء:

• الملح - 60 غراما.
• السكر - 30 غراما.

صاحب ساخنة وحارة شغل في علب، مضيفا سابقا إلى كل منهم في ملعقتين devyatiprotsentnogo الخل. ثم ملئها المغلي التعبئة ومختومة.