"دكتور جيفاغو": المطبخ الروسي

شخص ما في اختيار مطعم يعتمد على نوعية الطعام. لشخص ويعمل أفضل مؤسسة النوادل الكياسة والسقاة. ولكن بعض القيمة في جو المطعم، وتصميم أنيق، والتركيز الموضوعي. يوجد مطعم في موسكو، تكريما للكاتب الروسي من رواية عظيمة - "دكتور جيفاغو". هذا المطعم مشربة روح الأرستقراطية. ويبدو أن هناك كان مرة واحدة العشاء النبلاء الروسية الأخيرة. في الوقت نفسه العمل في مطعم وينظم بما يتفق تماما مع الاتجاهات الحديثة في قطاع المطاعم. وإلا فإنه لا يمكن. صاحب مشروع - أليكساندر رابوبورت.

داخلي

إحياء تقاليد المطبخ الروسي - هو الهدف الرئيسي من إنشاء "دكتور جيفاغو". المطعم، ومع ذلك، يبدأ استقبال كمسرح مع شماعات. قبل ذلك كنت اقول عن خصوصيات المطبخ مؤسسة يجب إعطاء بعض الاهتمام إلى الداخل.

الأبيض والأحمر - الألوان التي تهيمن على الديكور. لوحات من ماليفيتش وكوزما بيتروف-فودكين تزين جدران المؤسسة "دكتور جيفاغو". مطعم في كل شيء من اسم أصغر التفاصيل الداخلية، كما لو أن يثبت تورطه في الثقافة الروسي العظيم. ولكن على النقيض من نهاية نبل القرن التاسع عشر - بداية القرن XX، ضيوف هذه المؤسسة يخدم المطبخ الفرنسي الذواقة يفضل هلام، والسلطة والمخللات - الأطباق التي يتم تنفيذها من قبل الطهاة المحلية مثل شهدت ولادة جديدة.

أين هو "دكتور جيفاغو"؟ مطعم (موسكو) هو في حقيقة أنه لا هو قلب العاصمة - على زاوية تفرسكايا وMokhovaya. يضع النوافذ للخروج من الكرملين. عنوان الشارع: شارع. موس، مبنى 15، الطابق الأول من الفندق الأسطوري "الوطنية".

هذه الأطباق المألوفة

في العظمة الداخلية المتواصل من مطعم "دكتور جيفاغو". المطعم قليلا مثل متحف. المؤسسات، وتقع سابقا في الطابق الأول من "الوطنية"، كانت الفاخر جدا. لكن، خلافا لسابقاتها، ما هي الا للوهلة الأولى قد يبدو مخيفة جدا وبعيد المنال "دكتور جيفاغو". المطعم الذي يقدم الأطباق مثل الحساء، النباتات الملحية والأذن وعصيدة الشعير، الزلابية السيبيرية واوليفييه القائمة، وكيف يمكن أن تصبح غريبا على شخص نشأ في الفضاء بعد الاتحاد السوفياتي؟ ولكن الشيء المدهش أكثر هو أن الأسعار معقولة جدا. دعونا النظر في بعض المواقع في "دكتور جيفاغو" القائمة في المطعم.

أسعار

تكلفة اوليفييه المعروفة في هذه المؤسسة هو 370 روبل. ومع ذلك، فإن اسم هذه السلطة بشكل مختلف قليلا. في القائمة، يتم تقديم الطبق التقليدي كما السوفياتي "أوليفييه زيفاجو". خدمة وسلطة تكلف 380 روبل، ولكن تضم في تكوينها الطماطم كوبان - إضافة صغيرة من الشيف. الطبق أغلى من "السلطات والوجبات السريعة" الفئة - نشوئها الكارب. تكلفة هذه الأطباق الروسية التقليدية - 1000 روبل. يحتوي على القائمة أيضا الفطائر والفطائر، والتي بدونها في روسيا لا تستطيع أن تفعل أي وجبة واحدة. هناك العديد من الخيارات: مع اللعبة، والتوت البري، والحنطة السوداء، والفطر.

هناك الروحية والمشروبات الكحولية منخفضة في شريط القائمة. ولكن لا ننسى أن "D الطبيب زيفاجو" - المطبخ الروسي. ولأن هناك تماما مجموعة متنوعة واسعة من الفودكا. تكلفة "بيلوجا الذهب" - 750 روبل (50 مل). مثل مجموعة كبيرة من المشروبات الروحية الشهيرة وهذه الأسعار الديمقراطية للغذاء هناك، ربما، في أي مؤسسة تقع على مقربة من الكرملين.