روسولا: الطبخ هذا الفطر لذيذ. التمليح وإطفاء

روسولا - انها نوع من الفطريات كبيرة تابعة لوحة جنس روسولا والأسرة. هناك أكثر من 270 نوعا syroezhek، معظمها صالحة للأكل. لديهم مساحة واسعة من التوزيع وتوجد عمليا في جميع مناطق روسيا. كتلة "مطاردة" بالنسبة لهم تبدأ في أغسطس وسبتمبر. ويمكن أن يجتمع، وفي الغابات النفضية والصنوبر على الحواف، الأشجار وعلى الهامش. لتمييز هذا الفطر الثمين لذيذ ويمكن مناقشتها أدناه. قبعة انه نصف كروية، مع التقدم في السن، وأصبحت أكثر شقة، بالارض قليلا في الجزء الأوسط. فإنه عادة ما يصل قطرها 9-10 سم لب russules قوية وجافة إلى حد ما، في اللون - أبيض، له رائحة عطرة. الساق - على نحو سلس وكثيفة. لون الغطاء قد تكون مختلفة - وردي، وبورجوندي، والرمادي والأخضر والأصفر. في هذه المقالة، سوف تظهر لك كيفية إعداد روسولا. إعداد هذه الفطريات لا يوفر الكثير من المتاعب، والأهم من ذلك، أن كل كوك اختيار بسهولة وصفة لترضيك. بعد كل شيء، هناك الكثير من الخيارات - على حد سواء تبريد والتخليل والتمليح، والخبز.

russule لذيذ: طرق التحضير والعلاج

هذا الفطر هو اللحم هش للغاية، وذلك لجمع ونقل من الضروري قدر الإمكان والحرص على عدم الإضرار أو كسر. قبل التنظيف، ونحن نوصي لوضع الفطر في وعاء مع الماء وترك ينقع لمدة 20 دقائق حتى يمكنك بسهولة وبسرعة واضحة لهم من الرمل والطين. بعد ذلك يجب تنظيف russules سكين حادة، وقطع بعيدا عن المكان سيئة ومتسوس، إزالة القشرة من الغطاء والساق. بعد العلاج والغسيل وأوصت الفطر يغلي جيدا لمدة 40 دقيقة لإزالة المرارة. بعد معالجة syroezhek الممكن إعداد مجموعة متنوعة من الطرق. نقول لكم عن الأكثر شعبية. روسولا يمكن أن يكون طبق منفصل لذيذ - وجبة خفيفة الباردة التي هي مثالية لعطلة الجدول.

روسولا. إعداد الفطر مخلل ممتازة

لذلك، لإعداد وجبات خفيفة لذيذة الباردة، وكنت في حاجة إلى المكونات التالية:

• الفطر - 1 كيلوغرام؛
• 4 ملاعق كبيرة الملح في 2 لتر من المياه؛
• 10 فصوص من الثوم.
• الأعشاب - الشبت، الطرخون، والنعناع.

نحن نقدم لك طريقة بارد لالتمليح. بعد التنظيف الدقيق والشطف russule يقتطع من لوحات ووضعها في وعاء للاستقدام. هناك أيضا إضافة الثوم والأعشاب والملح والماء. ترك الفطر prosalivatsya 12 ساعة. يمكن بالفعل أن يتمتع كل russules. خدمة الطبق الى طاولة المفاوضات، محنك مع الزيت النباتي. عند الطلب، يمكنك إضافة إلى الفطر يقتطع رقيقة البصل نصف حلقات. شهية طيبة!

روسولا: مطهي الطبخ الفطر

طريقة واحدة لإعداد لتبريد syroezhek. اغسل، وقشر شريحة الفطر جيدة. إعداد مقلاة عميقة، ووضعها على النار. وضع الفطر في ذلك، إضافة القليل من الماء، الفلفل، ورقة الغار والقرنفل وأوراق الكاري. الموسم مع الملح ويطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر الطبق. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة إلى الفطر بضعة ملاعق طعام من الكريما الحامضة. إذا لديك نية لإطفاء (النار) البطاطس مع الفطر، فإننا ننصح لطهي جميع المكونات على حدة وقبل التقديم للاتصال بهم. قبل russules القلي لا تحتاج إلى الغليان، يجب عليك تنظيفها، وغسل، وقطع وتوضع في مقلاة مع الزيت الساخن. يمكن الفطريات يضاف اليه البصل والملح والتوابل. يجب أن تقلى البطاطا على حدة ومن ثم الجمع بين المكونات في مقلاة عميقة.

أمام خيارات صعبة هواة الفطر الوجه، لأنه في أي شكل من أشكال روسولا الذي إعداد ليست صعبة جدا، لطيف المميز "جوزي" طعم ورائحة عطرة. كنت ناجحة تجربة الطهي!