شرحات بطاطا مع صلصة الفطر - طبق جانبي والطبق الرئيسي

ومن المسلم به عموما أن البطاطا وغالبا ما يكون طبق جانبي إلى الطبق الرئيسي، المكملة لها. طريقة التحضير يمكن أن يكون متنوعا تماما: مغلي، المقلية، مطهي، خبز. ولكن يحدث أن البطاطا يأخذ على وظيفة فريدة من نوعها وتعمل على حد سواء الطبق الرئيسي وطبق جانبي. نسخة عالمي - شرحات بطاطا مع صلصة الفطر، إذا جاز التعبير، شاملة للجميع، والأهم من ذلك - سهلة التحضير ولذيذة.

إعداد شرحات البطاطا مع المرق الفطر. دعونا نعطي البطاطا نظرة جديدة كطبق جانبي، لا ننسى أنه والطبق الرئيسي. لذلك نحن بحاجة إلى المكونات التالية: 1-1،2 كغم من البطاطا و 150 غرام من الحليب المغلي، 2 بيضة، ملح حسب الذوق والشبت والبقدونس. يجب أن البطاطا المسلوقة في الماء المملح حتى تنضج. ثم صب المغلي الساخن الحليب وخففت البطاطس ومدقة. إذا لم تتشكل كتل، ثم تعزيز نعبر من خلال غربال. ونتيجة لذلك، يجب أن تحصل كتلة البطاطس لينة وناعمة. كتلة لتبرد إلى درجة حرارة 40 ° C، لتكون مريحة لعقد. في وعاء منفصل، يخفق البيض مع خلاط. لجلد أفضل، ووضع قليل من الملح. صب البيض في خليط البطاطس، إضافة الشبت المفروم والبقدونس ويعجن حتى متجانسة. ماسا يجب ان تحصل من البلاستيك، إذا فجأة متنوعة البطاطا ليست النشوية، فمن الضروري إضافة بضعة ملاعق طعام من الدقيق لربط الرطوبة.

لإعداد وحشو في حاجة إلى المكونات التالية: 200 غرام من لحم الخنزير المفروم ولحم البقر أو الدجاج 150-200، وحشو ليس دهني جدا، ولكن في نفس الوقت لطيف، والبصل، مكعبات، والملح والفلفل حسب الذوق. كل هذا تقلى على نار هادئة، وتغطيتها.

من البطاطا الحارة خففت كعكة صب من الحجم المتوسط، في منتصف وضع ملعقة صغيرة من اللحم المفروم وحافة zaschipyvaem المحمص. لفة فطائر البطاطس باللحم المفروم في سميد (يمكن أن يكون وفتات الخبز) على كلا الجانبين. إذا كانت هناك بذور السمسم، ويمكنك رش شرحات وبينهم، والذوق هو رائع. سخني مقلاة على النار، إضافة 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، والانتظار لحين يتعلق الأمر يغلي، ووضع شرحات. الآن شرحات القشرة المقدمة. تحمص على كلا الجانبين حتى احمر بالتساوي. فطائر البطاطس باللحم المفروم أعدت.

للحصول على شرحات بطاطا مع صلصة الفطر، و تركت لطهي صلصة الفطر. لهذا نحن بحاجة إلى: 300 غرام من الفطر الطازج أو المجفف، 2 ملعقة طعام من الطحين، 200-250 غراما من كريم، 1 فص من البصل والملح حسب الذوق. تنظيفها بعناية من الفطر الطازج plenochek، وبالتالي قطع المكان دودة التالفة. إذا كان هناك شكوك حول الصلاحية للأكل الخاصة بهم، ثم رمي على الفور بعيدا. غاريقون غارقة بالضرورة في الماء لتطهير أفضل. بعد ذلك، فإنها يمكن أن تكون مسلوقة. هل لأنها أفضل في عموم المينا مع الفطر في الماء، ووضع لمبة - وهو نوع من مؤشر على منتجات الغابات الطعام الخاصة بك. إذا طبخ البصل الظلام - لا تأخذ فرص. عندما يغلي الماء مع الفطر، وأنه ينبغي أن ينضب، وملء مع الطازجة ويطهى حتى ينضج بالفعل. في مقلاة ساخنة صب الدقيق والمكلس عندما الدقيق قتامة، في أجزاء صغيرة، واثارة تدريجيا، وسكب 250 غرام من حساء الفطر ويترك يقبع على نار هادئة تحت الغطاء. عندما تبدأ الصلصة لرشاقته، نشر أكثر من طاقتها في مقلاة والفطر المقلي لوحات حتى تكتسب اللون البني الذهبي البصل المفروم. وهناك تيار رقيقة، واثارة لتجنب تكتله، صب كريم. للحد منه ليغلي، وعقد لمدة 5 دقائق إضافية. وبناء على طلب من الصلصة يمكن الانتهاء إلى الاتساق على نحو سلس في الخلاط.

على أوراق الخس شرحات بطاطا انتشار مع صلصة الفطر، وخدم في soteynichkah طبق سوف تبدو جذابة بشكل لا يصدق.

شرحات بطاطا مع صلصة الفطر جاهزة. شهية طيبة!