صلصة الكرز على اللحوم

صلصة الكرز مثالية ليس فقط لالزلابية والفطائر، ولكن أيضا بالنسبة للحوم. لإعداد مثل هذه الملابس التي ليست أكثر صعوبة، والذي يستخدم لإنشاء الطماطم الطازجة أو معجون الطماطم. وعلاوة على ذلك، صلصة الكرز يجعل وجبة من لحم البقر ولحم الخنزير ولحم الدواجن هو أكثر من ذلك بكثير العصير ولذيذة.

في معظم الأحيان، وهذا التوت لا شغل في الكرز موسم النضج. ولكن إذا كنت تجميد المنتج، ويمكن استخدامه في فصل الشتاء.

الكرز صلصة اللحم: وصفة

في الواقع، لإعداد هذه الصلصة ليس صفقة كبيرة. ولكن ذلك قد اتضح لذيذ حقا، يجب الامتثال الصارم لجميع متطلبات وصفة طبية. ومع ذلك، دعونا نتحدث عن كل شيء في النظام.

ما هي المكونات نحن بحاجة لجعل صلصة الكرز سميكة وغنية؟ وصفة (مع صور منه سوف تجد أدناه) يتطلب استخدام:

• حرض الكرز الطازج - 250 غرام؛
• السكر الأبيض الكبير - 1 ملعقة كبيرة.
• نشا البطاطس - 1 ملعقة كبيرة.
• مياه الشرب - 2 ملاعق كبيرة.
• الأعشاب (البقدونس أو الكزبرة) - 20 غرام؛
• أي براندي (يمكن أن تكون بديلا الفودكا أو المسكرات) - 2 ملاعق الحلوى.
• الفلفل الأرض والملح المعالج باليود - لتطبيق ترضيك.

إعداد مكونات صلصة الكرز

كيفية جعل صلصة الكرز إلى اللحم؟ وصفة للتزود بالوقود يتطلب معالجة متأنية من التوت. يتم غسلها، ثم ضغط من كل البذور وتنتشر في عموم. إضافة إلى السكر والكرز، وضعه على طبق من الحساء وحوالي 7-9 دقائق. مع مرور الوقت، تتم إزالة التوت من الحرارة وtolkushkoy جعدة بعناية أو شوكة التقليدية.

أيضا غسلها بشكل منفصل مع الأعشاب الطازجة وهزمتها بسكين حاد. وفيما يتعلق نشا البطاطس، ثم يتم تخفيفه بالماء الصالح للشرب وثم يضاف إليه القليل من الخمر.

عملية إعداد

بعد وسيتم إعداد المكونات الرئيسية لتصب النشا مطهو ببطء براندي الكرز مع الماء والأعشاب المسحوقة وأضاف، الملح المعالج باليود والفلفل. وكانت جميع المكونات خلطا جيدا ويسخن لدرجة الغليان.

اخماد التوت لمدة دقيقة واحدة، يتم إزالته من الحرارة ويبرد. استعداد صلصة الكرز تقدم الى طاولة المفاوضات مع اللحوم مسلوقة أو المشوي. هل مقبلات لهذا الطبق غير مستحسن.

جعل الصلصة الحارة للدواجن

لمعرفة كيفية طهي صلصة الكرز الحلو، وصفنا أعلاه. ومع ذلك، بعض الطهاة يفضلون لجعل هذه الملابس بشكل مختلف قليلا. لهذا يتم إضافة التوابل الحارة لانتاج صلصة التوابل اللذيذة التي هي المثل الأعلى لحوم الدواجن.

لذلك، من أجل تحقيق صفة، ونحن بحاجة إلى:

• حرض المجمدة الكرز - 200 غرام؛
• فصوص من الثوم - 3-4 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• الفلفل الحار لاذع - ½ جراب.
• الملح، وليس صغيرا جدا - 1 ملعقة الحلوى.
• ضوء السكر - لا يزيد عن 1 ملعقة كبيرة.
• صلصة الصويا - 1 ملعقة صغيرة.
• الريحان المجفف - 1 ملعقة الحلوى.

معالجة المكونات

لجعل يتم وضع صلصة الكرز لحمة إذابة الفواكه الخالي من البذور في كوب الخلاط، ثم المسحوق إلى هريس متجانسة. من جانب الطريق، وهو منتج جديد يمكن أن تستخدم لإعداد مثل هذه التهمة. ومع ذلك، فإنه يجب أن يكون قبل غسلها وتجفيفها واخراج جميع العظام.

طريقة التحضير

تحويل التوت في الطين متجانسة، انتشارها في مقلاة عميقة ويسخن لدرجة الغليان. على هذا النحو، يتم طهي الكرز في عصير خاص به لمدة 10 دقائق (نار هادئة). في هذا الوقت، انتقل إلى تجهيز الثوم. وتنقيته من القشرة وصر. أيضا معالجتها بشكل منفصل، والفلفل الحار. ويتحرر من البذور، وقطع خواتم.

وبالمناسبة، فإن كمية من الثوم يمكن أن تقلل أو تزيد حسب الحاجة (اعتمادا على كيفية صلصة حار تريد).

بعد الحساء الكرز في عصير الخاصة بهم، والتي أضافت إليها الثوم المفروم والفلفل الحار. في وقت لاحق في نفس المقلاة صب صلصة الصويا، صب ملح الطعام والسكر ضوء. من جانب الطريق، وعدد من العنصر الأخير، يمكن أيضا تختلف تبعا لذوقك الشخصي.

في النهاية في صلصة الكرز، وقدم صورة منها في هذه المقالة، إضافة الريحان المجفف. في هذا التكوين، ينضج التوت ملء آخر 20 دقيقة على نار هادئة. في هذه الحالة، دوريا إثارة الصلصة حتى لا أحرقه، وسميكة ولذيذة.

كيف وماذا تعرض على الطاولة؟

الآن عليك أن تعرف كيفية جعل صلصة الكرز. مرة واحدة يتم طهيها، وسكب عليه في الجرار المعقمة، وهي مغطاة بغطاء. في هذا النموذج، يسمح للصلصة لتبرد، ثم إزالتها في مكثف حيث يتم تخزين أنها ليست أكثر من شهر واحد.

إلى دولاب حار المبردة يقدم مع الدجاج (البط والدجاج والأوز، وما إلى ذلك). من جانب الطريق، وبعض من الطهاة الذين يحبون لهذه التجربة، قدمت مع الصلصة والخضار مقبلات. وإنما هو مسألة ذوق.

جعل ملء اللحوم مع النبيذ

وإلا كيف يمكنك طهي صلصة الكرز؟ ويمكن أن تشمل وصفة لهذا الاستخدام غير عادي من إعادة تعبئة المكونات المختلفة. لإعداد صلصة عبق وغنية، ونحن بحاجة إلى:

• الكراث - شعاع صغير.
• الكرز الطازج، حرض - 2 كوب.
• زيت الزيتون - ما يقرب من 35 مل.
• النبيذ الاحمر شبه الحلو - 3/4 كوب.
• قشر البرتقال - 1 ملعقة كبيرة.
• عصير البرتقال - 2 ملاعق كبيرة.
• السكر كبير - 2 ملاعق كبيرة.
• الملح والزعتر المجفف، والفلفل الأرض - لاستخدام بنفسك.

سلسلة من الإجراءات

في إعداد هذه الصلصة ليس صفقة كبيرة. الكراث الطازج غسلها جيدا وسحق بسكين حاد. ثم انتشر في مقلاة ويقلى في زيت الزيتون حتى غولدن ستايت. ثم إضافة اللون الأخضر المعلبة حرض الكرز.

إخضاع الإطفاء المكونات، وسكبوا الخمر نصف حلو أحمر، وإضافة نكهة البرتقال و العصير ورشة صغيرة من الملح.

Uvarov خليط بمقدار النصف، وإزالته من الحرارة والسماح لتبرد تماما. بعد ذلك سكب صلصة الكرز سميكة على قطعة كبيرة من اللحم المشوي أو المطبوخ ومن ثم يتم تغذيتها إلى الجدول معا بالشوكة والسكين.

الطبخ الكرز صلصة في شراب

في كثير من الأحيان للطهي صلصة الكرز لطهاة اللحوم الطازجة أو استخدام التوت المجمدة. ومع ذلك، في هذه الوصفة، قررنا استخدام منتج المعلبة في شراب. وسوف تستخدم صلصة الكرز محلية الصنع لديهم حموضة ممتعة ونكهة لا مثيل لها.

لذلك، من أجل إعداد التوت شغل، نحن بحاجة إلى:

• زيت الزيتون مع أي نكهة - حوالي 2 ملاعق كبيرة.
• البصل الأحمر - 1 متوسطة قطعة؛
• قشر الليمون، المبشور على مبشرة صغيرة - 1 ملعقة الحلوى.
• الزعتر المجفف - 2 الفروع.
• النبيذ الاحمر الجافة - 1/3 كوب.
• قليل الدسم مرق الدجاج - 1/2 كوب.
• شراب الكرز - حوالي 400 غرام؛
• الخل البلسمي - 2 ملاعق الحلوى.
• عالية الدسم - حول '30

خطوة خطوة الطبخ

من أجل جعل صلصة لذيذ من الكرز المعلب في مقلاة صغيرة، يقلب المفروم أولا البصل الأحمر ثم صب قشر الليمون والزعتر المجفف. في هذا الجزء من المكونات يطهى لمدة 5 دقائق (حتى ذلك الحين، حتى تكتسب الخضار ذهبية اللون).

بعد المعالجة الحرارية تتم إضافة مكونات عليها ويتم إعدادها النبيذ الاحمر الجافة لحوالي 2 دقيقة على نار هادئة. بعد المشروبات الكحولية في مقلاة صب قليل الدسم مرق الدجاج وعصير الكرز والخل البلسمي.

يتم جلب كل المكونات ليغلي، ثم بيتس النار وتغلى الصلصة لمدة 3-4 دقائق. المقبل، إضافة الكرز على المنتجات ومواصلة ينضج الصلصة لمدة 5-8 دقائق.

بمجرد ملء اللحوم ورشاقته والحصول على اللون الأحمر الغني، يتم إزالته من الفرن. إضافة إلى صلصة قطعة من الزبدة الطازجة، في ضجة جيدة، وتغطي بغطاء ويترك يبرد لعدة ساعات.

مع مرور الوقت، يتم استخدام حشوة الكرز للغرض المقصود. سكبته قطعة من الدجاج المقلي أو المسلوق، ومن ثم عرضها على الطاولة، جنبا إلى جنب مع شريحة من الخبز. إذا رغبت في ذلك، لهذا العشاء يمكن إعدادها بصورة منفصلة البطاطا أو أي مقبلات الخضار الأخرى.