صلصة الخضار لمجموعة متنوعة من الأطباق: مجموعة مختارة من أفضل الوصفات

نحن محدودة في اختيار الأطباق الجانبية. البطاطا والحبوب والمعكرونة ... كيفية جعل بحيث مقبلات لا تصبح مملة؟ وصلصة ليس من شأنه سوى عصيدة الجافة أكثر العصير، ولكن أيضا تحويل جذري في طبق مألوفة. هي صلصة مختلفة - اللحوم والزبدة والفطر. وصلصة الخضار، الذي هو موضوع هذا المقال مساعدتك أثناء الصيام أو الطريقة النباتية الحياة. من حيث المبدأ، أنها غير مكلفة، وبعد ذلك يعطي الجسم الفيتامينات التي تشتد الحاجة إليها. مع مجموعة من أفضل وصفات لالمرق النباتي تستطيع أن ترى أدناه.

وصفة "على عجل"

صلصة الخضار الطازجة له شرائع الخاصة الطهي. فيه عنصرا أساسيا من الطحين. أنه يعطي كثافة الصلصة، مما يجعلها لزجة ويغلف. وتبين صلصة الخضار لذيذ غير عادي مع القشدة الحامضة، الحليب أو القشدة. لا يتطلب هذا خلع الملابس مجموعة متنوعة من المكونات. قد تكون مكونات أساسية جدا. وإذا نزل فجأة على الضيوف، وضعت لطهي المعكرونة وطهوه بسرعة المرق النباتي "على عجل". بصلة متوسطة الحجم، shinkuem نظيفة وناعما. الجزرة فرك رقائق كبيرة. في مقلاة صب القليل من الزيت النباتي. عند درجة حرارة جيدا عنه، ونشر البصل، ثم الجزر. يقلى لمدة أربع دقائق. عندما تصبح البصل الذهبي، vsyplem ملعقة كبيرة من الطحين. إثارة وprotomai آخر ثلاث دقائق. بعناية dolem قليلا من الماء - حتى أنه بالكاد يغطي الخضروات. نحن الآن إضافة اثنين من فصوص من الثوم posechennyh ناعما. الآن جاء الدور على معجون الطماطم. فمن الضروري إضافة ملعقتين. إذا كان معجون الطماطم في المنزل لم يكن هناك، فإنه يمكن استبدال الصلصة بنجاح. ولكن يجب أن تكون أكثر من ذلك - ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة. والمرق والملح يجب أن تكون حذرا - في صلصة التوابل بالفعل. عندما تأتي محتويات المقلاة ليغلي، وخفض الحرارة ويترك لترزح تحت غطاء محرك السيارة مع ربع ساعة. خلال هذا الوقت podospeyut والسباغيتي.

وصفة لالمرق النباتي مع كريم

هذا صلصة مثالية لالباستا التي هي داخل الحفرة - قرون، الريش، الخ الأولى المقلية في زيت الزيتون والبصل المفروم والقرنفل والثوم ... أربعة الطماطم obdadim مع الماء المغلي، وخلع وجلود قطع، وأيضا إرسال إلى المقلاة. في هذه الوصفة يمكنك استخدام الطماطم المعلبة. أضف نصف ملعقة صغيرة من السكر والملح والبهارات (خصوصا الريحان والزعتر). بعد أن أطلق نصف السائل الطماطم وتتبخر، إضافة ملعقة من نصف كوب كريم الجلد الزبدة و. ثم يجيش مع خمس دقائق. إذا صلصة الخضار سوف تكون رقيقة جدا، وسوف كثافته يستقر الدقيق.

الحنطة السوداء الملء

دعونا نفتح السري: كل يتطلب مقبلات المرق الخاص بها. حتى صلصة لأنواع مختلفة من المعكرونة تختلف عن بعضها البعض. وكما الحنطة السوداء، وهذا الشعير وهكذا يعطي الكثير من الألياف، لذلك يمكن أن يطلب من الطحين. صلصة الخضار تصبح سميكة بسبب قمع المكونات. البصل والجزر والفلفل الحلو، وهما شوكات من الثوم والطماطم واسع (لا تنس أن خلع جلده) ستخفض. أيضا سوط ساق من الكرفس. تصب في اثنين من ملاعق عموم من الزيت النباتي. أولا، ويقلى البصل والثوم، حرفيا خمس دقائق. ثم يضاف الجزر والفلفل والكرفس. خفض الحرارة ويقلب. إذا كان يبدأ لحرق، يمكنك صب قليلا من الماء. ثم، والملح، وموسم مع التوابل ويترك على نار خفيفة، تغطي لمدة عشر دقائق. فقط عندما الخضار طرية، يمكنك إضافة الطماطم. نواصل ينضج، إضافة الماء، إذا لزم الأمر، وسبع دقائق. إذا كانت الصلصة حمضية جدا يأتي المتداول في قليل من السكر.

صلصة الأرز

هذا خناق له طعم محايد. صلصة الخضار للتزيين طبق من عصيدة الأرز سيعطي العصيرية. لمبة nashinkuem ناعما. يجب الجزر والفلفل ثلاثة البلغارية من ألوان مختلفة مقطعة إلى شرائح. الخضروات وضعها في قدر أو مقلاة عميقة. ملء مرق الزجاج الفطر (وصفة يتيح لك استخدام مكعبات المرق). إضافة ملعقتين من معجون الطماطم. جميع ضجة جيدة. بمجرد المغلي المرق، والحد من الحرارة. صلصة التوابل مع الملح والأرز، وورق الغار والبهارات. إضافة ملعقتين من الطحين. يمكنك تنويع المرق مع الأرز وجعلها لينة دسم. للقيام بذلك، وملعقتين من الطحين تذوب نصف كوب من القشدة الحامضة. بعد ذلك، إضافة الخليط إلى صلصة ويغلي.

صلصة الطماطم

صلصة الطماطم هي مناسبة لأي الأطباق الجانبية، وكذلك اللحوم والأسماك. خاصة إذا أنها مصنوعة من الطماطم الطازجة. حلقات نصف Nashinkuem البصل. ننشر في مقلاة مع الزيت الساخن. مع نصف كيلوغرام من الطماطم (البندورة) وإزالة قشر وقطع منتصف الطريق. blendiruem المتبقية. هريس الطماطم إضافة إلى البصل. عندما صلصة الطماطم تبدأ في الغليان، يضاف اليها ملعقة من السكر وقليل من الملح وقليل من القرفة. ويمكن تقديم هذه الصلصة على حدة عن طريق سكب عليه في وعاء ومقبلات مع الكزبرة الطازجة المفرومة.

الطبخ المرق في multivarka

هذه الصلصات هي أيضا مفيدة، والاستعدادات لها ويمكن استخدام أقل من الدهون. كل صلصة الخضار في multivarka أعدت وفقا لنفس المبدأ في مقلاة أو مقلاة. تصب في وعاء القليل من الزيت النباتي. يضع الخضروات: البصل والثوم والجزر. وبناء على طلب من المجموعة الكلاسيكية يمكن أن تستكمل مع الفاصوليا الخضراء والفلفل والفطر. تشمل "هوت" واسطة لمدة عشر دقائق. يجب أن تكون الخضروات وردية. يضاف الدقيق. يقلب بملعقة خشبية والاستمرار في جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. ثم صب الماء أو المرق. تعيين على وحدة "إطفاء" واسطة، وهي على استعداد لآخر أربعين دقيقة.