التورتيا وصفة - رحلة من المكسيك الى اسبانيا

والذين بينكم لا يريد أن يكذب على مشمس، رملي أبيض شاطئ في إسبانيا؟ ومحاولة كل سمبريرو الشهيرة؟ والآن إذا الحق أنه ليس من الممكن، ثم ما لا يقل عن جزء صغير من ثقافة هؤلاء الناس، يمكنك إدخال عائلتك مباشرة على الفطور أو الغداء. على الرغم من أنني أعتقد حقا أن إذا كان هناك شيء تريد حقا، رغبة أو حلم سيصبح بالتأكيد حقيقة واقعة. أقترح عليك أن الوصفة التورتيا - بالتأكيد ليس رغبات ispolenii، ولكن الخطوة الأولى لذلك كنت ستفعل بالتأكيد.

إذا كنت لم تكن مألوفة مع الكلمة، ثم أنا سعيد لأقول لكم عن أي نوع من طبق، وكذلك ما يأكل، وليس فقط الإسبان أو المكسيكيين. وجاءت عموما التورتيا لنا من المطبخ المكسيكي. هذا التورتيلا المصنوعة من الذرة أو دقيق القمح. خبز لهم أكثر وجاء الهنود والغزاة هنا وأعطاه اسم التورتيا الطبق. ولكن بالنسبة للمكسيكيين أنها ليست مجرد كعكة، هو الأساس لمعظم الأطباق المكسيكية. هو خدم بدلا من الخبز، وكان يستخدم بدلا من السكاكين. ومن كبريائهم الوطني وجزء لا يتجزأ من ثقافتهم! في إسبانيا، أيضا، مستعدة التورتيا، ولكن هنا هو الحلوى تبدو مختلفة. دعونا نتحدث عن التورتيا الاسبانية، وبطبيعة الحال، وإعداد لاحقا. في البداية، تبدأ كل نفس لطهي الطعام المكسيكي.

لذا، التورتيا وصفة بسيطة بشكل مدهش. ونغتنم: دقيق الذرة 500 غرام (مطلوب المطحون ناعما)، الزبدة (يمكن أن تكون بديلا السمن) - 100 غراما، والمياه الدافئة - حوالي كوب من الحاجة ومسحوق الخبز على المحك - 2/1 ملعقة شاي. إذا لم تكن قد وجدت دقيق الذرة، ببساطة استبداله بمحصول القمح. العنصر الأخير - انها الملح (اثنين من القرصات).

الجمع بين الطحين (منخول)، ومسحوق الخبز والملح. تضاف الزبدة المفروم ويبدأ العجن العجين، مضيفا تدريجيا المياه. يجب أن يكون العجين مرونة ولا تلتزم اليدين. يعجن العجين. منحه القليل من الراحة، وتغطي مع منشفة من القطن وترك الوقوف لمدة 10-15 دقيقة. تقسم العجينة إلى قطع (عن حجم بيضة الدجاجة). طرح كل قطعة على طاولة في فطيرة رقيقة. تقلى كعكة على كلا الجانبين على نار عالية. ومن المهم عدم إضافة إلى المقلاة الزيت أو الدهون. مقلي التورتيا على مقلاة جافة! ولا تقلق إذا الكعك الخاص بك وسوف يكون شاحب مع بعض الفقاعات البني. لذلك ينبغي أن يكون. ومن هنا، كعكة حقيقية، التورتيا على مكتبك. ومن ثم التفكير في نفسك أيضا، ما سوف أكله. كما أنها يمكن أن تكون ملفوفة الدجاج المسلوق مع الخس والبيض المخفوق (وكذلك فعل الغزاة) والخضار الطازجة. بشكل عام، كل ما تحب! وكما كنت وصفة للخبز التورتيلا؟

نواصل الرحلة. نذهب إلى إسبانيا. الأسبانية التورتيا هي مثلما من السهل إعداد. الاسبان لا المقلية الرقاق، وهو الطبق الوطني هو أشبه عجة. نسميه أحيانا يكون البطاطس التورتيا.

كل عائلة في المطبخ هناك: البطاطس - 4 قطع، بيض الدجاج - 5 قطع، والبصل (البصل، ويمكن إضافة اللون الأخضر)، 2 فصوص من الثوم والملح والفلفل (أوصي إلى استخدام مزيج من الفلفل) وزيت الزيتون.

قشر البطاطا، مقطعة إلى شرائح رقيقة (5 ملم) ويقلى حتى نصف زيت الزيتون. يضاف البصل المفروم ونقع في مقلاة النار لمدة 3-5 دقائق أكثر. وفي الوقت نفسه، يخفق البيض مع الملح والتوابل. وبمجرد أن البطاطا والبصل جاهزة تقريبا، ووضعها على طبق من ذهب، والسماح للنفط لاستنزاف. ثم تضاف البطاطا والبصل في البيض في المقلاة وإرسالها. الرقاق تقلى على الجانبين. وهنا كان، التورتيا وصفة، والذي يتم إعداده في إسبانيا. خدمة التورتيا على الطاولة تبرد قليلا، مع رش الأعشاب مع الطماطم أو مجرد بالخضار.

المتاحة، بسيطة وسهلة! يأخذك ورحلة الخاص بك قليلا إلى البلاد الدافئة. محاولة لطهي الفطائر. وسوف نقدر لكم هذه، والكعك اللذيذة الجميلة!