عندما يكون الغذاء هو من دواعي سروري، "الزنجبيل" - كعكة مع القشدة الحامضة

بين "الزنجبيل" محلية الصنع - واحدة من أكثر شعبية ولذيذ. هو إعداد كعكة على أساس العسل، وعادة ما تكون مصنوعة من كريم والقشدة الحامضة الدهون سميكة، جلد مع السكر. كإضافات لطيفة إلى العجين والقشدة يمكن وضعها التوت والمواد المضافة الفواكه أو إعداد اختبار لملء القليل من الكاكاو. وبالإضافة إلى ذلك، يمكنك جعل بين الكعكات طبقة من المربى أو البرتقال، وشرائح الموز أو فاكهة الكيوي والأناناس، وشرائح من البرتقال أو اليوسفي. بشكل عام، حرية كبيرة للإبداع. الشيء الرئيسي الذي هو الكعك جيدة غارقة في كريم، وكان العصير، والعطاء.

"الزنجبيل" التقليدي

في البداية، في محاولة لطهي المعتاد "الزنجبيل". الكعكة وسميت بهذا الاسم للون الذهبي والبني من الكعك التي تم الحصول عليها عند الخبز. يجب أن تكون رقيقة بما فيه الكفاية، ولكن كريم - الهواء، الخصبة. المكونات: سكر - 2 كوب. ليست سيئة إذا كنت تأخذ بدلا مسحوق السكر، ر. ب. ومن أكثر قابلية للذوبان وجلد. العسل وسائل - 5/4 ملعقة طعام. إذا العسل سميكا، والحرارة إلى ذوبان. زبدة - 3/2 ملعقة شاي درجة حرارة الغرفة. الصودا أو مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة (صودا لاطفاء). طحين - 4 أكواب. القشدة الحامضة (35٪ من الدهون) - 500 غرام لا ينسى الفانيليا.

• كريم - أول، من أين تبدأ لخلق لدينا "الزنجبيل". كعكة يجب استيعابه ليصبح الكعك لينة. ومعظم كريم يجب السماح الوقوف في الثلاجة. صب الحامض كريم 1 كوب سكر وفرك، ثم فاز مع خلاط حتى رغوة، المورقة والكثيفة. بعد ذلك، وإرسال عموم في الثلاجة.
• الآن العجين. في مقلاة عميقة صب كوب الثاني من السكر والهريس البيض. ثم وضع الزيت مع العسل، والصودا dosypte. إثارة. بعد ذلك، واتخاذ المزيد من وعاء، وتسخين المياه فيها، ووضع في حمام مائي العجين قطعة. Protomai حتى 20 دقيقة المستقبل "الزنجبيل". كعكة، أو بالأحرى تقنيتها الإعداد، فإنه يتطلب أن كتلة العسل زاد عدة مرات. فقط لا يمكن جعله ليغلي، فمن الضروري أن يترك على نار خفيفة ويحرك. عندما يتم الحصول على نتيجة مرضية، والغاز يمكن أن يكون مغلقا، لتبريد الشراب. وتدريجيا الدقيق podsypaya، والبدء في يعجن العجين. ينبغي أن يكون هناك مرونة، وليس التمسك اليدين. ولكن ضيق جدا، جدا، لا تحاول، وإلا جامدة ولزج الحصول على "الزنجبيل". كعكة في هذا الصدد خصائصها، وبالتالي فإن كمية من الدقيق ضبط أنفسهم.
• الخبز. لفة العجين الجاهزة في لفة، الذي يقتطع من 10 قطعة. كل كعكة يرتدون ملابس وتتوغل في ورقة رقيقة (ربع بوصة سميكة). تعادل هذه اللوحة الكبيرة وتخبز حتى تنضج في الفرن أو في مقلاة. شرائح من القطع كعكة، أيضا، تكون هناك حاجة إليها.
• كيفية خبز كعكة "الأحمر الصغير" واضحة بالفعل. الخطوة الأخيرة - توصيله مع كريم. كل شيء بسيط. كل الكعكة مدهون جيدا، والتداخل، والضغط برفق على سابقتها. محاولة لتوزيع كريم بحيث كان كافيا لأعلى الكعكة. قطعة من العجين ويرش عليها تنهار كعكة من الجانبين ومن فوق. عندما يكون كل شيء جاهز، وإرسال "الزنجبيل" في الثلاجة ل"التشريب" 8-10 ساعات. لذلك، نصيحة جيدة حول كيفية طبخ كعكة "الأحمر الصغير" - لجعله عشية العطلة.

"الزنجبيل" مع الخيال

كيف يمكن لل"تحرير" وصفة لترضيك؟ كريم يمكن إضافة قليل من عصير الليمون أو الحمضيات الأخرى - أنه يكسب حموضة مشرق. يمكنك وضع الليمون أو البرتقال تلذذ - الحصول على لذيذ جدا ومبتكرة. وفي العجين، يمكنك إضافة الزبيب والخشخاش. هذه الكعكة التي يسمو فقط.