فالوا (الفطر): إعداد وسالك

الحدب، أو أعقاب السجائر - يمكن العثور على هذا الاسم في مناطق مختلفة من البلاد، ودعا رمح. والفطر، وإعداد منها هو موضح أدناه، لذيذ جدا في شكل ملح. مع تمرغ السليم والتخليل الحصول على منتج كبير، والتي غالبا ما تتم مقارنة إلى الذوق Syroezhko.

النقع السليم

كيفية مخلل الفطر رمح؟ ببساطة جدا، وتحتاج فقط لإعدادهم قبل المحاكمة، وهذا هو لإزالة المرارة. ملء مكونات الماء، وقبل بها بعد غسلها وتنظيفها من الاوساخ (لا قشر لإزالة الغطاء) والمواقع المتضررة. ضغط (لالفطر يطفو على السطح) وترك في مكان بارد ومظلم لمدة ثلاثة أيام. نحن بحاجة إلى تغيير الماء مرتين في اليوم.

حار سالك الأزياء

فالوا غارقة الفطر، وإعداد الذي نبحثه، فأنت بحاجة لغسل وتجفيف. ثم سلقها في الماء المغلي لمدة 10 دقائق، ومرة أخرى أرسلت إلى مصفاة، ولكن في الماء المثلج لتبرد. المكونات المنصوص عليها في دلو، تتخللها الملح الخشن. فإن متوسط دلو 10 لتر الفطر تحتاج إلى حوالي 370 غرام. في الطبقة العليا انتظر نير ضعت للعصير، والتي يجب أن سكب من خلال الحافة دلو (سوف يترك مرارة الزائدة). بعد هذه العملية، ومدة سالك - 40 يوما، ويجب دوري يخترق مكونات أسفل سيخ خشبي للسماح للهواء الزائد للخروج وعدم السماح المنتجات الهياج. وفي الوقت نفسه تقليل وزن الحمولة وغطاء الطبقة العليا والكشمش الأغصان الشبت وقطعة قماش نظيفة، والتي بعد إغلاق طرد سالك جنبا إلى جنب مع الأعشاب. تخزين المواد الغذائية على نحو أفضل في الجرار تعقيمها، مع تغطية الشبت والأغطية في مكان بارد. هنا هو الجواب على السؤال عن كيفية مخلل الفطر رمح.

تخليل

هذه العملية أسهل قليلا لبدء مع غطاء ينقع لمدة ثلاثة أيام في الماء (بعض جامعي الفطر على يقين من أن الساقين ليست مناسبة للالتمليح). ثم، المنتجات النهائية طبخ في الماء والملح لمدة 20 دقيقة، ودمج ذلك وتحويل عنصر إلى حاوية أخرى. صب السائل نظيفة في ما يلي النسب. لكل كيلوغرام المنتجات تحتاج 2 لتر من الماء، و 30 غرام من الخل، و 400 غراما من الملح و 10 و 20 من أوراق الغار البازلاء البهارات. كل وضع معا، انتقل إلى النار لمدة 25 دقيقة (الوقت لتحديد البداية بعد الغليان). فالوا، والفطر، وإعداد والذي يوصف على حد وصفه، تحتاج إلى هدئ أعصابك والتحول في الجرار نظيفة. تخزينها في مكان بارد ومظلم حتى الاستخدام.

طعام لذيذ

وبطبيعة الحال، والفطر المملحة يمكن استخدامها ليس فقط في شكل نقي ولكن أيضا كجزء من الأطباق المختلفة. وفيما يلي بعض الأمثلة على ذلك.

1. أسهل - هو قطع رمح، يضاف البصل المفروم والزيت النباتي، ومزيج سماح خمس إلى عشر دقائق للوقوف. كل شيء جاهز.
2. سخن مقلاة بضعة ملاعق من الزيت النباتي ويقلى الفطر المملح، ثم يضاف 120 مل كريم وإرساله في الفرن. دون انتظار غليان (الحارة جيدا فقط) تزويد أي الردف مع الأعشاب.
3. المالح رمح رائع جنبا إلى جنب مع مخلل الملفوف وصلصة الخل.

استنتاج

وأي طبق طعم أفضل وأكثر الأصلي، إذا قمت بإضافة رمح المملحة أو مخلل. والفطر، وإعداد الذي يوصف في هذه المقالة تكون كبيرة، بالإضافة للجدول عطلة، وللاستخدام اليومي.