المواد الغذائية والمشروباتالطبق الرئيسي

فوسفات الصوديوم: الوصف والتطبيق، والآثار على الجسم

فوسفات الصوديوم (تحدث بشكل صحيح: فوسفات الصوديوم والفوسفات والفوسفات العظام أو نا 3 PO 4) - أبيض متوسطة ملح بلوري، وتذوب الساخنة مستقرة حراريا دون التحلل (عند درجة حرارة 250 درجة مئوية أو أعلى). أنه قابل للذوبان في الماء، وخلق وسط قلوي بقوة.

يتم إعداد فوسفات الصوديوم في إطار العمل من القلويات على حامض الفوسفوريك (تحييد) في الصوديوم ثنائي القاعدة degidrotatsii.

وهي تستخدم والمستحلبات والمنظمين الحموضة، وكذلك وكلاء مكافحة التكتل. الصوديوم المنتجين الفوسفات استخدام المنظفات. وخاصة في كثير من الأحيان يتم استخدام ثلاثي الفوسفات، والذي قد يكون مسحوق تصل إلى 50٪. لل المياه والرقائق (إزالة صلابة) degidrotirovannymi هي المواد التي تشكل مجمع مع عدد من المعادن (المغنيسيوم والكالسيوم والباريوم، الخ). فوسفات الصوديوم (التقنية، تحت اسم "B") المستخدمة في صناعة الزجاج والدهانات وفي تركيزها. ولكن نا 2 هبو 4 • 12H 2 O (الغذاء، تحت اسم "A") يستخدم في المقام الأول في صناعة المواد الغذائية باعتبارها مفتت. وهو يحسن اتساق الحليب المكثف والجبن والنقانق. تستخدم لفوسفات الصوديوم الكهربائي (عمليات التحليل الكهربي) وصور (كمكون المطور).

نظر أكثر الفوسفاتية.

ويتم إنتاج ترايبوليفوسفيت الصوديوم تحت اثنين من علامات "A"، "B". وتعبئتها فقط في حاويات خاصة MKP-1، ويتم في (الخاصة) الأسمدة المعدنية مجهزة. الجرف الحياة دون قيود.

فوسفات ثلاثي الصوديوم (فوسفات الصوديوم، صوديوم) المستخدمة في الصناعات الغذائية، ولب الورق والورق، في إنتاج الطاقة من مساحيق التنظيف المعاجين والمنظفات لغسل الصحون ونتيجة لتوتر السطحي في إنتاج الأسمنت. عند الحفر (صناعة النفط) يتم تضمين كمادة مضافة البوليمر. صوديوم فوسفات الشحوم ممتاز سطح أي معدات، لذلك فهو في الطلب على الغسيل. تشبه خارجيا لجداول (بلورات) مع خصائص القلوية، غير قابلة للاشتعال. وينبغي أن يكون في الثانية فئة من خطر على آثار على الجسم البشري.

إنه سؤال منطقي: "مع مثل هذا الاستخدام الواسع لا تجلب الضرر إلى الجسم فوسفات الصوديوم"

المضادة للأكسدة (تسميات يتم سرد إليه على أنه-300 E (وE-339) يسمح للحفاظ على اللون، لتجنب ظهور المرارة ويحمي ضد الأكسدة، وهذا يمكن أن يكون مركب طبيعي (فيتامين E، مألوفة لحمض الاسكوربيك) وتوليفها كيميائيا، لا توجد في الطبيعة. يضاف إلى مستحلب تحتوي على النفط (مثل المايونيز وصلصة الطماطم). خصائص مزيد من مستحلب واستقرار، نا 3 PO 4 هو وكيل الاحتفاظ المياه، وكيل كومبليكسينج، واستقرار. على سبيل المثال، في الخبز مع كميات كبيرة (المخابز والمخابز) كر في Aine المهم شاهقة العجين، وبنية مسامية وخفيفة. هنا معدل التفاعل بين بيكربونات الصوديوم وملح حامض الفوسفوريك فقط يؤدي إلى النتيجة المرجوة. تعديل شعبية خصوصا من E-450 (SAPP، بيروفوسفات الصوديوم). يسمح هذا مفتت ممتاز رفع الاختبار (الحد الأقصى بالمقارنة مع نظائرها) واستمرار بعد الخبز. إضافة إلى الكعك والفطائر والكعك والبيتزا والمعجنات. يوصى به للالعجين تقريبا أي (الخميرة المجمدة، جلد، الرمال متفتت الثانية).

عازلة E-450 الخصائص، فضلا عن القدرة على ربط الكالسيوم المستخدمة في منتجات الألبان. بيروفوسفات التصرف على وجه التحديد على الكازين - فتحه، تتضخم ويعمل كمستحلب، وهو أمر مفيد في إعداد الحلويات ومنتجات الألبان التقليد، والحلويات. الحليب المجفف التي تم الحصول عليها عن طريق استخراج الماء، أيضا، لا يخلو من الملح استقرار DSP (ثنائي الصوديوم فوسفات الصوديوم).

في صناعة اللحوم، وذلك بفضل المستحلبات مناقشتنا، زيادة كبيرة في الناتج الإجمالي من الإنتاج واستقرار الملمس وتحسين اللون.

تطبيق المنتجات التي لها تكوين فوسفات الصوديوم (أو أعدت مع تطبيقها)، فمن الأفضل للحد لأن سرعة الربط من الكالسيوم يؤدي إلى نقص هذه الأخيرة في الجسم. وبالإضافة إلى ذلك، هذه المادة هي عضو في الملينات، ولكن كمية زائدة من النقانق يمكن أن يحدث خللا في الجهاز الهضمي.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.