كعكة المدرسة - طعم الطفولة

حلوى الرائعة التي جاءت مباشرة من الاتحاد السوفيتي والذوق هو معروف لكل شخص منذ الطفولة - كعكة المدرسة. الغريبة طبق مع أقراص سكرية حلوة والمربى مع طبقة من الكعك لذيذ يمكن شراؤها في أي كافتيريا والمعجنات، وخدم في يوم عطلة كل ربة منزل السوفياتية.

كعكة المدرسة: بسيطة وبأسعار معقولة

للحلوى لمنتجات الثقافة السوفيتية، وسماته الرئيسية هي سهولة الاستخدام والبساطة وسهولة الوصول إليها. لطهي لا تحتاج أي مكونات معقدة ومكلفة - جميع المكونات بسيطة وهناك في المنزل في أي ربة منزل. وحتى إذا كان هناك شيء لا يكفي، يمكنك شراء دائما في المحل. كعكة لديها ميزة واحدة واضحة - مع بساطتها، بل هو أيضا لذيذ جدا.

حافظ على الحلوى، على عكس زميله الحلو مع البروتين والزيت والزبدة وغيرها من الصلصات والكريمات معقدة يمكن أن يكون وقتا طويلا. في قلبها لا يوجد منتجات القابلة للتلف، وظروف التخزين يتوافق مع الخاطف.

المكونات وفقا ل GOST

لإعداد المدرسة كعكة، وصفة كان يستخدم منها في العهد السوفياتي، وإعادة عليه تماما وفقا لمعايير الدولة، لا بد من إعداد مجموعة محددة من المنتجات.

للالمعجنات متفتت، وذوبان في الفم، وسيتطلب 1 بيضة، 330 غرام من دقيق القمح، زبدة 1 علبة (200 غرام)، و 130 غراما من السكر، ومسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة (أي شرائح) ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا جوهر (إذا لا أحد يمكن أن يحل محل علبة صغيرة من السكر والفانيليا).

لالبينية استخدام المربى أو البرتقال. وهناك عدد محدد من اختبار يتطلب 165 غرام. أعلى كعكة المدرسة مغطاة فندان. لإعداده ستحتاج السكر - 500 غرام، المياه - 150 مل، وعصير الليمون في مبلغ 1 ملعقة كبيرة.

أساسيات الطبخ اليدوية

خطوة واحدة: جعل أساسا للكعكة. النفط تليين شوكة وتخلط جيدا مع البيض والسكر والفانيليا. الكتلة الناتجة إضافة الطحين ويخلط مع مفتت. ينبغي أن ننظر العجين متفتت من الذي يتكون تجلط. قبل ملفوفة لف الطعام، يتم وضعها على نصف ساعة في الثلاجة لتبرد.

الخطوة الثانية: خبز الكعك في الفرن. ينقسم العجين يبرد إلى قسمين متساويين، يتم وضعها على ورقة شهادة جامعية وخرجت إلى حجم 19 طبقات من 25 سم، وقبل قاعدة الخبز في حاجة الى ارسال إلى 15 دقيقة في الثلاجة، ثم تسخينه إلى 200 فرن درجة ل12-15 دقيقة. بعد التبريد، والجمع بين الكعك طبقة المربى.

الطبخ اليدوي الحلو

الطبخ الحلو. هذه العملية يمكن أن يسبب صعوبات للمضيفة، خبز المدرسة تجميعها كعكة. وصفة مع صورة (خطوة بخطوة) للتغلب على أي صعوبات، لأنه يدل بوضوح على ذلك، كما هو الحال في ما تسلسل للقيام به. لذلك، لتبدأ مع السكر الممزوج بالماء في قدر وضعت على نار متوسطة حتى يذوب تماما.

بعد الغليان هو ضروري لإزالة الرغوة وفرشاة مبللة لإزالة من جدران السكر عموم التمسك. بعد ذلك، في درجة حرارة عالية دون اثارة شراب السكر المغلي لمدة 3-4 دقائق. يضاف عصير الليمون إلى السائل سميكا ويغلي لمدة دقيقة تقريبا. الاختيار استعداد يمكن خفض شراب جزء في الماء البارد - بعد التبريد من هو من السهل الحصول على الكرة المطاطية لينة.

بارد وشراب يمكن أن تطير في وعاء، والتي كانت حزمة قبل خصم الضرائب مع الثلج. سوف تبريد موحدة تضمن التحريك المستمر للسائل. عندما تنخفض درجة الحرارة إلى 40 درجة - وجلد عليه. سميكة وابيضت كتلة - نتيجة لإعداد الحلويات.

في المرحلة الأخيرة من التعليم تزيين الكعكة. وصفة تنتهي سطح مشحم الحلويات كعكة طبقة كثيفة. اذا كان لديها الكثير لبلورة، يمكن أن يكون قليلا الحرارة عليه (ولكن ليس أكثر من 50 درجة). بعد تطبيق وتصلب طبقات الصقيل ديك يتم قطع حواف خشنة، وقطعوا قياس 9 من 4 سم.

ميزات multivarka الطبخ

أعطت التقدم التكنولوجي محبي الطبخ أداة عظيمة التي تسمح لك لتبسيط هذه العملية. وبطبيعة الحال، نحن نتحدث عن multivarka. وهذه الحلوى كما كعكة المدرسة يمكن أن تكون مستعدة استخدامه.

المكونات اللازمة لهذه الكعكة يمكن استخدامها في الوصفة أعلاه. إعداد الخبز يحدث العجين في وضع "الخبز" لمدة 1 ساعة. ثم يتم استخراج بقلمي وتقسيمها إلى قطع مستطيلة. إعداد الحلو أيضا إلى multivarka. يخمر الصقيل في "إعادة التسخين" واسطة عند وحدة الغطاء. فحص شراب استعداد مماثل.

إذا كنت تسير على إعداد المدرسة كعكة - وصفة مع صورة، موقفا ايجابيا ورغبة في أكل الحلوى اللذيذة بالضرورة تقودك إلى نتيجة إيجابية.