كعكة المصطكي - الأصلي وزخرفة جميلة والمعجنات

تزيين الكعك، و الفطائر والكعك - الفن الحقيقي. في الآونة الأخيرة، وسيلة شعبية جدا من الديكور هو استخدام المصطكي الطهي، يمكنك من خلاله إنشاء مجموعة متنوعة من التراكيب.

إذا كنت مبتدئ الديكور، وسوف تحتاج إلى اختيار المصطكي وصفتك، والتي سوف تكون مريحة للعمل مع. حذرنا أن من تسرب الأول قد لا يكون ممكنا، ولذا فإننا ننصح أن يكون المريض ولن تتخلى عن نية لتعلم كيفية استخدام المصطكي بعد فشل الأولى.

واحدة من الوصفات الأكثر شعبية بالنسبة للالخبز الزينة هو إلى حد بعيد كعكة المصطكي من الخطمي. هذا المصطكي يصبح لذيذ جدا، للحصول على الحموضة ممتعة خلال مياه الطهي التي يمكن الاستعاضة عن عصير الليمون أو حمض الستريك. وعلاوة على ذلك، في عملية الطبخ يمكن إضافة مختلف النكهات والملونات.

لذلك، وكيفية جعل عجينة من الخطمي؟ تأخذ حجم كوب من مائتين وخمسين غراما وجدا معبأة بإحكام في ذلك الحلوى. في هذا الجزء من الخطمي، نحن بحاجة إلى ملعقتين من الماء وأقل قليلا من كوبين من مسحوق السكر.

تحويل الحلوى في وعاء مناسب للاستخدام في أفران الميكروويف، إلى صب الماء ووضع في المايكرويف لمدة ثلاثين ثانية. إذا لم يكن لديك الميكروويف، وإذابة الحلوى ممكن وفي حمام مائي، ولكن الامر سيستغرق وقتا أطول بكثير.

نتيجة التعرض للحلوى الميكروويف سوف تزيد في الحجم وتصبح لينة. نحن بحاجة إلى مزجها مع الماء لتشكيل كتلة واحدة متجانسة. ثم البدء في إضافة تدريجيا بمسح أجزاء مسحوق السكر مع التقليب بعناية كتلة. نحن بحاجة إلى المصطكي مرونة المكتسبة الاتساق. المطبوخ بشكل صحيح عجينة من كعكة الخطمي في هذه المرحلة لزجة جدا. يجب أن تدحرجت ليصل الى الكرة ولفة في السكر البودرة، ثم أرسلت إليه في الثلاجة ثلاثين دقيقة، فيلم ملفوفة بإحكام. نضع في اعتبارنا أنه بعد التدقيق تسرب يصبح أكثر كثافة، لذلك لا تحاول أن تجعل عملية خلط عدم وجود الحساسية. وتضيف وزنا إلى المرونة لدينا، ونحن يمكن أن تدخل في هيكلها حوالي نصف ملعقة صغيرة من الزبدة.

يجب أن أقول إن هذه الوصفة ليست دقيقة تماما. في كل مرة إعداد المصطكي سيكون لديك لاختيار النسب الخاصة بها، حيث أن المبلغ اللازم مسحوق السكر يعتمد على عدة عوامل، على وجه الخصوص، ونوع وجودة يستخدم الخطمي.

إذا كنت بحاجة إلى لون كعكة عجينة، فمن الضروري إلى لون باستخدام تلوين الطعام. إذا كنت هلام والأصباغ، و أنها استخدمت بالفعل الانتهاء مع المصطكي. تضاف الملونات السائلة في بداية الدفعة، استبدال جزء من الماء.

ماستيك من الخطمي يمكن استخدامها لتصنيع الزينة كعكة مسطحة والحجمي. للنحت الشخصيات الحجمي يجب دلك كتلة قليلا أكثر كثافة، والحد قليلا من كمية المياه.

إذا كنت بحاجة إلى تقديم شخصيات قوية ومتينة، والمجوهرات، فمن الضروري استخدام الجيلاتين المصطكي. لإعداده سوف تحتاج إلى رطل من مسحوق السكر وخمسين غراما من النشا، وستة غرامات من الجيلاتين (في لوحات، وليس في الكريات)، 55 ملليلتر من الماء وبضع قطرات من عصير الليمون.

الجيلاتين في الماء مع إضافة عصير الليمون ومسحوق السكر مختلطة مع النشا. قم بتوصيل الخليط جيدا vymeshivaya.Na المرحلة الأولى من الأفضل استخدام خلاط، وكتلة جافة بما فيه الكفاية ويصعب إثارة. وأخيرا دلك الكثير من اليدين وإرساله في الثلاجة عشرين دقيقة، ملفوفة بإحكام في احباط

عن طريق التماثيل من هذه الكتلة، يجب أن نتذكر أن الجيلاتين تسرب يجف بسرعة في الهواء. ولذلك، فإننا يجب أن تكون مفصولة من الكتلة الإجمالية للقطع صغيرة اللازمة لتصنيع أجزاء ملموسة. يجب تغطية ما تبقى من المصطكي من فيلم.

كيف لصق للكعك باستخدام مسحوق الجيلاتين؟ الرجاء استخدام الوصفة التالية. خذ ملعقتين (أي شرائح) الجيلاتين وملئه بالماء البارد (30 مل). نعطي الجيلاتين تضخم وحله، تأجيج النار أو في الميكروويف. ومن المهم أن الحل لا تغلي، وإلا فإن الجيلاتين سوف تفقد ممتلكاتهم. ثم صب ملعقة صغيرة من الجيلاتين يذوب السكر السائل والبدء في إضافة تدريجيا مسحوق السكر والوزن vymeshivaya ملعقة أولا ثم اليدين على متن الطائرة. كل مسحوق السكر يتطلب ما يقرب من ثلاثمائة غرام. ومن الضروري أن الكتلة كانت مرنة، ولكن ليس سميك. كعكة المصطكي المطبوخ في هذه الوصفة، يجب أن تقف في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل، ولكن من الأفضل أن تترك هناك ليلة وضحاها.

في إعداد أي نوع من المصطكي هو ضروري أن نتذكر أن كمية السكر البودرة التقريبية. قد تحتاج إلى كمية أكبر بكثير من هذا المنتج، هو مكتوب في الوصفة. ومما لا شك فيه للتدقيق مسحوق قبل الاستخدام، وإلا لا يمكنك الحصول على كتلة واحدة متجانسة.

الديكور التطبيقي للالمصطكي ممكن فقط على سطح جاف. وإلا، فإنه يذوب تماما. كما طبقات وطبقات بين طبقة من المصطكي ويمكن استخدام كتلة مرزباني أو عزز بالفعل كريم النفط.