كعكة "المكرونة". وصفة للمعجنات الفرنسية "المكرونة"

ونحن نعلم جميعا أن الفرنسيين يفضلون الكرواسان في وجبة الإفطار. ومع ذلك، لا يعرف الكثير أن ممثلي هذه الأمة هو والحلوى المفضلة - كعكة "المكرونة". على الرغم من اسمها، ويرتبط في فهمنا للمعكرونة أكثر من حلاوة لطيف، ويتكون هذا المنتج من دقيق اللوز الطهي، جلد إلى زبد من بياض البيض والسكر. نحن نقدم اليوم لاستكشاف الحلويات حساسة وتعلم كيفية طبخ كعكة "المكرونة".

الشوكولاته "المكرونة": وصفة

نحن نقدم لك البديل الطبخ حلوى لذيذة مع طبقة من المريرة و الشوكولاته البيضاء. نعتقد بالتالي إعداد كعكة "المكرونة" من المؤكد أن إقناع أي من أفراد أسرتك أو الزوار.

المكونات

إذا قررت لعلاج نفسك لحلوى رائعة، تحتاج لرعاية من وجود المطبخ من المنتجات التالية. لالعجين تحتاج: مسحوق اللوز، وهو مسحوق في مطحنة القهوة واللوز فحص - مسحوق 225 غ الكاكاو - - 110 غ مسحوق السكر 25 غ بياض البيض البيض من أربعة والسكر الصغيرة المتوسطة الحجم - 50 غ لالقاناش ( interliner) إلى: الشوكولا المر - 80 غرام، الشوكولاته البيضاء - 100 غرام، و 38٪ كريم - 100 مل.

عملية إعداد

سخني الفرن إلى 150 ^درجة مئوية لمدة دقيق اللوز المزيج مدة دقيقتين مع مسحوق السكر ومسحوق الكاكاو في الطعام المعالج. الخبز غطاء ورقة الخبز، و يصب على الخليط الجاف الناتج، تجفف في فرن لمدة خمس دقائق ثم فرزهم من خلال منخل ناعم.

فاز بياض البيض، مضيفا تدريجيا السكر، حتى النهاية. يضاف خليط الجاف لالبروتينات من الطحين والسكر ومسحوق الكاكاو والاتصال بدقة حركات السوائل. يجب أن تحصل على البيض كتلة الاتساق لزج. نحن انتشاره في حقيبة الأنابيب مع رئيس الجولة، ويترسب، دوائر صغيرة متساوية الحجم على الخبز، ورقة وضعت قبل الخبز. نترك المقلاة على الطاولة لمدة ساعة. خلال هذا الوقت، يجب أن تكون مشمولة العجين مع القشرة. إذا لم يتم ذلك، ثم عملية الخبز على سطح "المكرونة" الشقوق تشكيلها.

نرسل الحلوى في المستقبل ساخنة إلى 150 درجة ^مئوية الفرن لمدة 12 دقيقة. بعد 6 دقائق من الخبز يجب أن تحول 180 درجة لpropeklos العجين بالتساوي. "المكرونة" إزالة نصفين النهائية. نحن نستعد نوعين من طبقة: الاحماء كريم مع الشوكولاته، ثم تليين لهم الدوائر المخبوزة والاتصال. الحلويات الفرنسية اللذيذة "المكرونة" مع الشوكولاتة ملء أعدت! بالمناسبة، إذا كنت لا تريد الفوضى مع القاناش، ويمكن استخدامها لملء عجينة الشوكولاته، على سبيل المثال، "نوتيلا".

كيفية طبخ الشوكولاته والتوت "المكرونة"

وصفة كعكة مع صورة التي نقدمها لطهي الطعام، وبطبيعة الحال، ليس من السهل للغاية وليس بسرعة، ولكن ستكون النتيجة يسبب لك المشاعر الإيجابية فقط. سوف الحلوى الجميلة تبدو كبيرة على الطاولة عطلة. وبالإضافة إلى ذلك، إذا تعبئتها المعجنات في علبة جميلة، وأنها ستكون هدية عظيمة.

المكونات اللازمة

إذا قررت لعلاج نفسك إلى الحلوى الفرنسية الأسطورية، وسوف تحتاج لشراء بعض المنتجات. لإعداد العجين، ونحن بحاجة إلى: 110 غرام من مسحوق اللوز، 225 غرام من مسحوق السكر، والبروتينات من أربع بيضات قليل من الملح، و 50 غراما من حبيبات السكر الناعم ونصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون. لملء عدد 1: 300 غرام من أي فاكهة من اختيارك، و 100 غرام من السكر، و 10 غرام النشا والبيض وعصير نصف ليمونة ورقة من الجيلاتين. لملء № 2: 100 غرام من الشوكولاته البيضاء و 100 مل الجلد كريم على 38٪.

نشرع في إعداد

مزيج الطحين واللوز مع السكر البودرة وتدقيق من خلال منخل ناعم جدا. يجب بالضرورة أن تجفف هذا الخليط. إذا لأي سبب من الأسباب غير كافية الحبيبية الخليط، ثم جففه في محمى على حرارة 150 درجة ^مئوية الفرن لمدة خمس دقائق. بعد ذلك إعادة جيدة، نخل الطحين مع السكر.

، فاز بياض البيض والملح وعصير الليمون في رغوة بارد vsyp تدريجيا السكر. يستمر الضرب حتى يصبح الخليط أملس ولامع. ثم تدخل بلطف كتلة السكر اللوز. إذا كنت تريد أن تجعل من كعكة أكثر الأصلي، ثم في هذه المرحلة يمكنك إضافة 10-12 غرام من تلوين الطعام الطبيعية.

عموم رقة غطت لصناعة الخبز والطهي باستخدام حقنة أو كيس، والضغط متطابقة دوائر صغيرة قطرها. لا تنسى أن تترك بينهما مساحة أنه خلال الخبز، لا تمسك معا. ونحن نحتفظ المستقبل "المكرونة" ليجف في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبا لتشكيل قشرة عليها. للتحقق من توافرها، المس دوائر بإصبعك: إذا لا عصا العجين، ثم يمكنك أن تنتقل إلى الخبز. سخن الفرن إلى 150 ^C. وإرسال العجين لمدة 10 دقائق.

نشرع في إعداد الحشوة. دعونا الطبقة الأولى من التوت. مع الخلاط طحن التوت المطبوخة تحويل الكتلة الناتجة في وعاء صغير، إضافة النشا والبيض وعصير الليمون ويطهى لمدة خمس دقائق حتى سميكة، مع التحريك باستمرار. تترك لتبرد.

لإعداد القاناش الشوكولاته البيضاء، الاحماء كريم وحل لهم في الشوكولاته. السماح لتبرد.

تبريد الغراء نصفين "المكرونة" مع الطبقة سميكة. فإنه من المستحسن أن ترسل لهم لمدة ساعة في الثلاجة. لذيذة والعطاء كعكة "المكرونة" محشوة التوت والشوكولاته جاهزة! شهية طيبة!

وبطبيعة الحال، والخيارات لإعداد هذه الحلوى لا يقتصر على وصفات. لا تتردد في تجربة مع حشو والأصباغ.

"المكرونة" (كعكة): السعرات الحرارية

إذا كنت تتبع هذا الرقم، بعد ذلك، بالطبع، يقيد نفسه إلى استخدام مجموعة متنوعة من المعجنات والحلويات. ومع ذلك، من وقت لآخر قد علاج نفسك جيدا لهذه الحلوى الفرنسية اللذيذة. في الواقع، في الكعك "المكرونة" مع الفاكهة أو ملء الجوز يحتوي على ما لا يزيد عن 75 سعرة حرارية. إذا كان هو ملء الشوكولاته أو الكرمل، ثم لا يزيد على 80 سعرة حرارية. وإلى جانب العنصر الرئيسي في الطحين عجينة اللوز هو أكثر فائدة من القمح التناظرية.