كيفية تحضير ماليناد كباب شيش لحم البقر

يجب أن يكون محلول كباب شيش لحم البقر رائحة خاصة ومحتوى الدهون. بعد كل شيء، مع ملء غير لائق، طبق من الفحم من مثل هذه اللحوم غالبا ما يتحول إلى أن تكون صعبة وجافة وليس لذيذ جدا. لذلك، لحم البقر فمن المستحسن استخدام صلصة المايونيز مع إضافة أي التوابل والتوابل.

كيفية جعل مالحة لذيذ ل كباب شيش لحم البقر

المكونات اللازمة:

• البصل الأرجواني الحلو - 5 قطع.
• البقدونس الطازج والخضروات الشبت - على حفنة كبيرة؛
• ليمون ناضجة - 2 فاكهة كاملة؛
• البابريكا - بضع قرصة.
• المايونيز من نسبة عالية من الدهون - 200 غرام.
• الملح المعالج باليود - 1.5 ملعقة شاي.
• الريحان المجففة - 2-3 قرصة.
• الفلفل البازلاء - 12-13 قطعة؛
• لحوم البقر الشباب الطازجة (يفضل اللحم مع كمية صغيرة من الدهون) - 3-4 كجم.
• أوراق خليج - 6-7 قطع.

عملية تجهيز اللحوم

يجب أن يتم نكهة كباب شيش لحم البقر فقط بعد أن تم تجهيز اللحوم تماما والمفرومة. للقيام بذلك، واتخاذ 3-4 كجم من اللب الطازج، وغسله جيدا وتنظيفه من العناصر غير الضرورية، ومن ثم تقطع إلى قطع طويلة من سمك صغير.

لحم البقر شيش كباب: ماليناد وصفة

لإعداد مثل هذه صلصة عطرة لطبق اللحم، تحتاج إلى اتخاذ وعاء صغير، ووضع 200 غرام من المايونيز الدهنية، وكمية مناسبة من الملح المعالج باليود، واثنين من الفلفل الحلو قرصة والريحان، وكذلك الفلفل الأسود، وأوراق مكسورة من الغار والمكروم الشبت مع البقدونس. ومن الجدير بالذكر أيضا أن لطعم ونكهة لهذه الصلصة فمن المستحسن لإضافة 2 الليمون الناضجة، والتي ينبغي أولا أن تقلص جيدا، ومن ثم المفروم جنبا إلى جنب مع البصل الحلو في نفس وعاء. بعد ذلك، يجب أن تكون جميع المكونات مختلطة تماما مع ملعقة.

عملية تنعيم اللحوم

وصفة مالح للشيب كباب يمكن أن تختلف قليلا اعتمادا على ما نكهة من الطبق الذي تريد الحصول عليه في النهاية. على سبيل المثال، في هذه الصلصة يمكنك إضافة قليل من الطماطم المملحة، القليل من الخل، معجون الطماطم أو المكونات العطرة الأخرى.

وهكذا، بعد تجهيز جميع المنتجات الرئيسية، يجب أن تبدأ في نقع مباشرة اللحوم في ماء مالح. للقيام بذلك، يجب وضع قطع من لحوم البقر الشباب في أطباق بالمينا، ثم ينكه مع صلصة المايونيز المطبوخة. بعد خلط جميع اللحوم بيديك، وضع الصحافة (لوحة وجرة من الماء) على ذلك، ثم أغلق الأطباق وترك لتتبلق في درجة حرارة الغرفة لمدة 6-12 ساعة. خلال هذا الوقت، والمربى ل كباب شيش لحوم البقر سوف تشرب تماما المنتج، والتي سوف تصبح في وقت لاحق لينة، والعصير لذيذ جدا.

تقلى، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، طبق اللحم، عن، الفحم

بعد أن يتم نقع اللحم، يجب وضعه على أسياخ، ثم وضعه على البراز على خشب البلوط الساخن أو خشب البتولا. إعداد يجب أن يكون هذا الطبق 30 دقيقة على الأقل.

تغذية صحيحة إلى الجدول

يجب تقديم كباب شيش لحم العشاء في شكل ساخن، جنبا إلى جنب مع الخضروات والخضر والخس وخبز القمح. أحيانا يتم هذا الطبق مقبلات في شكل مسلوق أو خبز في قشر البطاطس.