كيفية تصوير فيلم مع كبد البقر ولحم الخنزير: نصائح مفيدة واقتراحات

واجهت العديد من ربات البيوت مع مثل هذه المشكلة، عندما تكون في الامتثال التام لتعليمات لإعداد لحم الخنزير أو لحوم البقر الكبد، فإنه لا يزال يتحول الجاف وضيق. والسبب في ذلك - فيلم شفافة رقيقة تغطي سطح الكبد. تخلص من أنه سيكون من الصعب جدا دون الأدوات المتاحة. الفيلم المجاورة عن كثب على سطح الكبد، وإذا كان هو مجرد لسحب، ثم فصل في وقت واحد وقطع جيدة. ولذلك فمن الضروري النظر في توصيات بشأن كيفية إزالة الفيلم من الكبد. وعلاوة على ذلك، فهي بسيطة جدا وبأسعار معقولة.

كيفية اختيار الكبد الصحيح

طعم أي طعام يؤثر على جودة المنتجات التي يتم إعداده. هذه السنوات ثبتت صحتها تشير إلى الكبد، بغض النظر عن ذلك: لحم الخنزير أو لحوم البقر. عند تحديد هذا من قبل المنتج في مخزن لا تنسى أن استخدام التوصيات التالية.

1. الكبد الجودة يجب أن تكون طازجة، وليس تجميدها. نتيجة ثانوية تجميد لفترة طويلة فقدت فيتامين A، وهو أمر مهم جدا لرؤية.
2. سوف رائحة المنتجات الطازجة تكون حلوة قليلا، في حين أن منخفضة الجودة - مع حمض غير سارة.
3. جودة لحوم البقر الكبد لديه لون غني من الكرز الناضجة مع مسحة بنية اللون قليلا، ولحم الخنزير - أخف بكثير.
4. يجب أن يكون الكبد مرونة لمسة، وصورة عند الضغط على الإصبع في حفرة لها، واستعادة شكل بسرعة.
5. بالإضافة إلى فيلم عن المنتج يمكن أن ينظر إلى القنوات الصفراوية، والتي تحتاج أيضا إلى إزالتها. وبالإضافة إلى ذلك، يجب أن يكون السطح لا البقع أو غيرها من الأضرار.

كما بسهولة إزالة الفيلم من الكبد عن طريق الملح

المشكلة الحقيقية بالنسبة للكثيرين يصبح الفيلم. عادة، للتخلص منه هي العاديين سكين المطبخ. لذلك تحتاج سكين حاد لابعاد الفيلم، وببطء، وتسحبه إلى جانب واحد. لكن في بعض الأحيان هناك صعوبات. أو الفيلم لم يتم سحبها أو تمزق يبدأ. ماذا تفعل في هذه الحالة؟ كيفية إزالة الفيلم من لحوم البقر الكبد بمساعدة من الأموال المتاحة؟

لتبسيط مهمة لإزالة الفيلم، فمن الضروري أن فرك مع الملح الخشن. متابعة كل نفس الخطوات لإزالة سكين. ومع ذلك، فإن نتيجة ايجابية مع هذا الأسلوب تكون قادرة على تحقيق أسرع بكثير.

كيفية إزالة الفيلم من الكبد المجمدة

تجميد الكبد لا ينصح، لأنه في هذه الحالة، فإنه يفقد بعض الفيتامينات الهامة. ولكن إذا كنت لا تزال حصلت على كل منتج، يجب أن نعرف أن الفيلم يمكن إزالتها من دون انتظار ذوبان الجليد. كيفية القيام بذلك بشكل صحيح؟

الكبد المجمدة للخروج من الفريزر وتمر على الرف السفلي من الثلاجة. ومن هنا يبدأ في الذوبان تدريجيا، وبعد مرور بعض الوقت يمكنك أن تبدأ في إزالة الفيلم. ويمكن أن يتم ذلك مع مساعدة من نفس سكين حاد والواقعة في نفس الطريق، ولكن في بعض الأحيان بشكل أسرع.

إذا تم شراء المنتج من قبل في شكل جديد، قبل إزالة الفيلم من الكبد، فمن الضروري أن ترسل نصف ساعة في الثلاجة. هذه المرة ستكون كافية لتجميد المنتج، ولكن للحفاظ على جميع الفيتامينات والمواد المغذية.

إزالة الفيلم من الكبد باستخدام عصير الليمون

آخر مساعد موثوق بها في المطبخ - عصير الليمون. كيفية إزالة الفيلم من لحوم البقر الكبد مع مساعدة من هذه الفاكهة؟ يتم تنفيذ جميع الإجراءات بالمثل كما في طريقة استخدام الملح، ولكن هنا في الكبد أو يفرك تسقى عصير الليمون.

والنتيجة أن ترضي كل امرأة. الفيلم رقيقة الشرائح حرفيا مع سطح الكبد وفي غضون ثوان سيكون في أيديهم. كل شيء بسيط وسريع. ليس هناك شك في أن الكبد بعد إزالة الفيلم مع عصير الليمون والعطاء، وذوبان حرفيا في فمك.

لحم الخنزير الكبد

في كبد الخنزير، وعلى النقيض من لحوم البقر من المنتجات، والفيلم هو رقيق جدا وشفاف تقريبا. ولكن هذا السكين هوك وإزالته أكثر صعوبة. كيفية تصوير فيلم مع الكبد في هذه الحالة؟

ولهذه الغاية، يجب أولا أن تشطف لحم الخنزير الكبد تحت الماء الجاري ووضعها في وعاء نظيف. صب المنتج الماء الساخن وتركه في هذا المنصب لمدة 15 ثانية. ثم الكبد للحصول على، وضعت على لوح التقطيع وإزالة بعناية الفيلم، دون انتظار لأسفل بارد.

وبالمثل، يتم إزالة الفيلم من لحوم البقر الكبد. ومع ذلك، فإن الوقت الذي تركه في الماء الساخن، وينبغي زيادة إلى ثلاث دقائق. الآن من الواضح كيفية إزالة الفيلم من الكبد الخنازير.

قبل تمرغ

وهذه طريقة أخرى لإزالة الفيلم الشفاف من سطح الكبد خنزير. وهذا يتطلب الحليب المعتاد. هذا المنتج ليس فقط يخفف من الألياف في الكبد، ولكن أيضا يساعد على سرعة التخلص من ناتج ثانوي لفيلم جامد. نسب لإعداد مثل هذا ماء مالح: 1 كغ الكبد الخنازير تحتاج 0.5 ليتر من الحليب.

كيفية إزالة بسرعة الفيلم من الكبد؟ تأخذ وعاء عميق وتصب الحليب في ذلك. الكبد شطف تحت الماء الجاري، وتراجع في وعاء مع الحليب وتترك في هذا المنصب لمدة 2 ساعة. بعد ذلك، والحصول على الكبد، وتراجع منشفة ورقية، ويمكنك إزالة الفيلم. فإنه يذهب سريعا جدا.

طريقة الحليب مثالية للكبد الخنزير، لأنها تتميز مرارة معينة في الذوق. وبسبب هذا العدد الكبير من الناس يفضلون شراء لحوم البقر الكبد. في الوقت نفسه، والتخلص من مرارة لا يمكن إلا بمساعدة من الحليب، ولكن أيضا بسبب الصودا. لهذا الغرض، يتم قطع الكبد إلى قطع من أجزاء الطعام ثم رش صودا، أثار والسماح لل"الراحة" لمدة 1 ساعة. بعد الوقت المحدد يتم غسل ثانوية تحت مياه جارية ومنشفة باردة obsushivayut أرسلت إلى المقلاة.

اللحم البقرى او لحم الخنزير الكبد والمرارة من دون فيلم تبين لذيذ جدا، عطرة ومفيدة.