كيفية جعل سكر الحليب؟

سكر الحليب - هو حلاوة الأطفال السوفياتي، الذي بالنسبة له كانت على استعداد لتقديم كل شيء. ولت تلك الأيام طويلة، واختيار من الشوكولاتة أصبحت ضخمة جدا أن في ذلك كوك لذيذ في المنزل، ولا أحد يفكر.

ربما كل واحد منا أمي أو جدتي المطبوخة سكر الحليب. فلماذا لا تحاول أن تفعل ذلك بنفسك؟ انها بسيطة وسهلة، ولكن لذيذ جدا.

ما نحتاج لعملية صنع هذه الأشياء الجيدة الرائعة؟

• ثلاثة أكواب من السكر.
• كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• الزبيب والفول السوداني (أو الجوز) - بناء على طلبها.

عدد من المكونات الرئيسية (سكر الحليب) يمكن تغيير، ولكن مراعاة لنسبة 1: 3 يجب أن يكون إلزاميا.

مراحل الطبخ

حاوية معدة سلفا وقبل غسلها التي أنت ذاهب لطهي سكر الحليب، وطرح جميع المكونات. لهذا عميق مناسب تماما مقلاة مع طلاء (غير لاصقة). وضع الأطباق على الموقد على نار صغيرة. حالما يبدأ السكر الحليب ليغلي، والحد من ذلك ويترك ليطهى حتى يصبح طعاما شهيا المطبوخة. ولكن لا تنسى أن تحصل باستمرار في الطريق، بحيث لا افراط لدينا حلاوة.

لاحظ أنه من المهم جدا في إعداد هذا لذيذ لالسكر يذوب تماما، وإلا لن تحصل على ما تريد. يجب أن تكون البلورات.

الآن تحتاج إلى التحقق من جاهزية سكر الحليب. للقيام بذلك، وانخفاض قليلا من الخليط الناتج على طبق من ذهب وبعد فترة من الوقت لمعرفة ما اذا كان سوف تستنزف منه أم لا. إذا تم تجميده، ثم السكر المغلي جاهز، إن لم يكن، تحتاج إلى تغلي مرة أخرى.

ثم تأخذ طبق عميق وتليين طبقة لها من الزبدة. إذا كنت ترغب في تقديم وكانت حساسية لديك مثل شربات في المتجر، ثم وضعت لها الفول السوداني أو الزبيب المحمص أسفل (ولكن يمكنك القيام به على حد سواء) وملء مع السكر المغلي. كل ما تبقى الآن أن ننتظر حتى يبرد. حلاوة الأطفال السوفياتي جاهزة. بعد التبريد بدقة ابعاد كتلة كاملة من سكين وتقطعها إربا.

لمحبي شيء غير عادي يمكن طهي سكر الفاكهة (نفس المطبوخة، ولكن مع إضافة قشور الفاكهة).

للقيام بذلك سوف تحتاج:

• A كيلوغرام من السكر.
• قشر البرتقال.
• نصف كوب من الحليب (يمكنك أن تأخذ كريم).

وضع على نار متوسطة الحرارة مقلاة وتصب فيه ربع كوب من الحليب. ثم، يسكب السكر وتقديم كل شيء ليغلي. ولكن تذكر أن تعرقل بشكل دوري الخليط. انتظر حتى تبخرت كل السائل. السكر يجب ان تحصل متفتت.

في هذا الوقت، يجب أن نقطع قشر البرتقال غسلها بدقة. يمكنك استخدام مقص المطبخ. بعد بدء السكر البني، فمن الضروري أن يحرك باستمرار لكان إعداده موحدة. ثم تصب في المبلغ المتبقي من الحليب (حوالي 3/4 كوب) ووضع قشور البرتقال. مواصلة لطهي السكر قبل تبخرت كل السائل.

بعد ذلك، في وعاء مدهون نشر الخليط الناتج واعطائها لتبرد. ثم أيضا تقطعها إربا أو مجرد استراحة.