كيفية طبخ الكرواسون مع الشوكولاته؟

الكرواسون مع الشوكولاته - المعجنات نفخة الخميرة العجين على شكل هلال مع الشوكولاته ملء الداخل. كرواسون صفة اخترع في عام 1983 في النمسا مدينة فيينا. الكرواسون مع الشوكولاته، أو بالأحرى شكلها هو رمز الهلال الإسلامي. الخبز هذه الحلوى - وهو نوع من العلم. هذه الكرواسان مع الشوكولاته يجب أن يحتوي في تركيبته من الزبدة، ونسبة الدهون لا تقل عن 82٪. يمكنك شراء المجمدة الكرواسان، ولكن إذا طبخ بنفسك، وأنها ستكون بكثير ألذ.

الكرواسان الفرنسي.

المكونات:

• الزبدة، السكر، كل لحوالي 50 غرام؛
• الماء البارد - نصف كوب.
• الدقيق، حوالي 650 غرام؛
• الخميرة الطازجة - ثلاث ملاعق.
• الحليب، حوالي 100 مل.
• النفط دسم العجين البينية - 250 غرام؛.
• بيضة واحدة كبيرة.
• الملح.

الكرواسون مع الشوكولاته. وصفة ل طبخ:

للبدء، تذوب الزبدة ثلاث ملاعق على نار متوسطة الحرارة. الخميرة مسبقا-تذوب في الماء البارد. الزبدة يسقط بلطف دقيق نائما والسكر والملح والحليب. كل أثار مع خلاط. يعجن العجين لمدة خمس ثوان حتى كتلة موحدة. ثم تضاف الخميرة ويعجن العجين لمدة دقيقة واحدة. ثم تأخذ العجين من وعاء وفات قبل ان تتحول الى الكرة. العجين النهائي على شكل كرة وضعت على متن الطائرة، مع تغطية البلاستيك وينتظر أن يرتفع بنحو ثلاثين دقيقة.

عندما ارتفع العجين، طرح منها مستطيل قياس 30 من 20 سم وحوالي خمسة ملليمترات سميكة. إغلاق الاغطية البلاستيكية ووضعها في الثلاجة لمدة 120 دقيقة. بعد التقاط العجين من الثلاجة وطرح في طبقة رقيقة، ثم تطبيق الزبدة. يجب أن تكون ثلاثة أضعاف أضعاف التماس. ثم لفة مرة أخرى خارج المستطيل العجين ومرة أخرى أكرر العملية كما في الحالة الأولى. مرة أخرى، إضافة إلى رفع ثلاث مرات، وتغطي الفيلم العجين وإعادة إرسال في الثلاجة، ولكن في 60 دقيقة.

ثم مرة أخرى، وسحب العجين وتقسيمه إلى نصفين. كل جزء واحد توالت في شكل دائري وقطع عليه إلى ستة أجزاء متساوية على شكل مثلث. في وضع جميع أنحاء قطعة صغيرة من الشوكولاته (يمكن أن تكون بديلا المربى والجبن أو الحليب المكثف)، ثم لف الأنبوب وإرفاق شكل هلال.

الخبز جاهزة، ولكن لا خبز بعد وضعت بدقة من على ورقة الخبز، قبل مدهون مع الزبدة، على مسافة لا تقل عن سنتيمتر واحد. ثم غطت مع منشفة الكرواسان الخبز (احباط) وترك في مكان، في درجة حرارة الغرفة لزيادة تضاعف حجم الاختبار.

رفع الكرواسان يزيت البيض للضرب وإرسالها في الفرن، ومسخن إلى نحو مائتي درجة. الخبز خبز اللازمة طالما الكرواسان القشرة ذهبية اللون.

كرواسون محشوة يمكن أن تكون المربى فحسب، حليب مغلي، الشوكولاته أو غيرها من ملء الحلو، ولكن أيضا الجبن وحتى الخضروات. عن طريق تغذية الكرواسان الجدول الموصى بها في سلة الخوص، والجزء السفلي منها وضع المناديل. هذا التصميم يعطي دفء خاص والجو إلى أي حزب الشاي. الكرواسون هي مثالية ليس فقط لتناول الشاي، ولكن أيضا القهوة والعصير والحليب و الشوكولاتة الساخنة وغيرها من المشروبات.

الكرواسون مع الشوكولاته، أو كما يطلق عليها، الكرواسان الفرنسي جاهزة! شهية طيبة!