كيفية طهي khachapuri المنزل من العجين فطير: خطوة بخطوة وصفة

كيفية طهي khachapuri المنزل يعرف تقريبا كل مقيم في جورجيا. انها منتج الدقيق هو الطبق التقليدي للدولة المذكورة أعلاه. وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن القيام به من أي اختبار تماما. اليوم ونحن ننظر في خيار استخدام قاعدة الكفير.

إعداد khachapuri المنزل من العجين فطير

المقادير:

• النفط الزبدة الطازجة - 260 غرام؛
• الطحين الأبيض والقمح - 5-7 قطع النظارات.
• الزبادي أو الحامض - 500 مل.
• الصودا غرفة الطعام - ملعقة صغيرة.
• أي الجبن الصلب (فمن الممكن أن تتخذ "جودة") - 500 غرام؛
• بيضة كبيرة - 1 الكمبيوتر؛
• الملح والبهارات والتوابل والسكر والرمل، الثوم الطازج - إضافة إلى الذوق.

الكفير العجين العجن

قبل طهي khachapuri المنزل يجب أن يعجن جيدا أساس الكفير. وهذا يتطلب صب شرب الحليب في وعاء، وتحسنت قليلا، ثم تسديد ملعقة الحلوى من الطعام الصودا. وعلاوة على ذلك، في كتلة الرغوية هو ضروري لإضافة السكر، وبعض الملح، 130 غرام من الزبدة المذابة والدقيق الأبيض. يعجن العجين حتى دولة المغلي، فمن المستحسن لتغطية وعاء وتترك لبعض الوقت في الحرارة.

إعداد ملء الجبن عبق

من أجل فهم كيفية طبخ khachapuri في المنزل، علينا أن نتذكر أن طبق الجورجي مصنوعة من لذيذ وعبق محشوة بالجبن. لإنشائها، فمن الضروري اتخاذ منتجات الحليب الصلبة وفرك على مبشرة كبيرة. بالضبط يجب أن تفعل الشيء ذاته مع الزبدة المجمدة بمبلغ 130 غ التالي، سواء العناصر اللازمة لخلط في حاوية واحدة، وكسر البيض، ونكهة التوابل العطرية والثوم المعمر سحقهم. ونتيجة لذلك، يجب عليك الحصول على كتلة لزجة ومتجانسة.

خطوة خطوة نمذجة الدور قبل النهائي

كيفية طهي منزل khachapuri لذيذ وجميل؟ للقيام بذلك، واتخاذ قاعدة الكفير وتقسيمه إلى 4-6 أجزاء متساوية. بعد ذلك، يجب على كل قطعة الاختبار انبسط في دائرة لا أكثر سمكا من 5 ملليمترات. ثم في منتصف الأساسيات المطلوبة لوضع ملء الجبن في مقدار 3-4 ملاعق كبيرة. لإعطاء الطبق مظهر جميل، يجب أن تكون متصلا حواف العجين، ثم لفة بلطف مزيج الكعكة، حتى انه تحول مستديرة وناعمة. فمن الضروري لضمان أن المؤسسة لم يتم كسر وحشو لا يأتي إلى السطح.

المعالجة الحرارية في الفرن

متى سيتم تشكيل كل khachapuri، فإنها تحتاج إلى وضع على ورقة خبز مدهونة بالزبدة، وتغطي بطبقة من البيض للجلد ووضعها في الفرن. يخبز الطبق الجورجي عن 32-38 دقيقة. بعد هذا الوقت يجب أن يكون المنتج بعناية ويخرجه على لوحة كبيرة.

كيفية تقديم المعجنات الى طاولة المفاوضات

الآن عليك أن تعرف كيفية طبخ khachapuri مع الجبن، حتى أنهم حولوا الخصبة، لينة وعطرة. خدمتهم الى طاولة المفاوضات يجب أن يخدم الساخن مع الحلو والشاي قوي أو أي مشروب آخر. كما هو في كثير من الأحيان استخدام طبق لذيذا بدلا من الخبز خلال وجبة الغداء. شهية طيبة!