لحم الخنزير: وصفة مع الليمون والنعناع

إذا كنت تسير على طهي الكباب، يجب عليك أولا تحديد نوع اللحم وماء مالح بالنسبة له. في بلدنا، والأفضل هو استخدام لحم الخنزير. هذا اللحم هو متاح ومناسب تماما لهذا الطبق الآن. ومع ذلك، النقع شيش كباب ولحم الخنزير لن تكون بسيطة مثل اختيار اللحوم. والحقيقة أن هناك العديد من ينقع مختلفة، واختيارهم يعتمد طعم الطبق. واحدة من أفضل أنواع ماء مالح هو الذي يستخدم عصير الفواكه أو الخضروات، وكذلك الحامض الطبيعي. هذا هو السبب في أسياخ لحم الخنزير مع الليمون تحظى بشعبية كبيرة بين محبي الحقيقي للمواد الغذائية.

المكونات

لإعداد تحتاج:

- لحم الخنزير - 2 كجم.

- الملح.

- الفلفل.

- ليمون كبيرة - 2 قطعة.

- القوس - 1 كيلوغرام.

- الزنجبيل الأرض،

- النعناع.

إعداد ماء مالح

هذا النوع من ماء مالح يشير إلى أنه سيتم إعداد لمدة ساعة قبل الاستخدام. ومن الضروري أن جميع مكونات موجودة، وغارقة. وهكذا أسياخ من لحم الخنزير (وصفة مع الليمون والنعناع) وينقع مرتين. وتتكون صلصة من المهروسة جيدا، ولكن ليس مزقت أوراق النعناع، والتي تختلط مع الزنجبيل الأرض وتصب عصير الليمون. لا يتم تجاهل الجسد من الحمضيات، ومقطعة إلى قطع كبيرة.

اللحوم إعداد

مرة واحدة إعداد ماء مالح الثاني وغرست، ينبغي تناول اللحوم. تحقيقا لهذه الغاية، وقطع لحم الخنزير إلى قطع مناسبة والملح والفلفل ووضعها في وعاء عميق. على أعلى من ذلك نشر حلقات البصل المفروم. لحم الخنزير (وصفة مع الليمون والنعناع) يتطلب التخليل على التوالي. يجب أن تكون التوابل والبصل اللحم طويلة مثل ماء مالح الثاني تكوين أنفسهم. يسكب عليه في المقلاة مع الشواء، ووضع الليمون إلى اللب وضعها في مكان بارد.

تحميص

بعد ذلك، تحتاج إلى سلسلة على أسياخ أسياخ المستقبلية من لحم الخنزير. وصفة مع الليمون تشير إلى أن اللحوم سيتم المقلية من تلقاء نفسها، دون البصل والخضروات. إذا كنت لا تزال في حاجة إليها، تحمص على أسياخ منفصلة. يجب أن اللحوم لا بقوة تتاخم بعضها البعض، ولكن لا ينبغي أن تترك بين قطع المسافة. توضع الأسياخ على الفحم فقط عندما تبدأ لتصبح مغطاة مع ازهر الأبيض. إذا رغبت في ذلك، واللحوم يمكن أن تسقى مع ما تبقى من ماء مالح، ولكن فقط لهم، والمكونات الأخرى تفسد لحم الخنزير الشواء. وصفة مع الليمون والنعناع، ومختلفة بحيث لا يعاني المكونات الإضافية وشوائب مختلفة. ومع ذلك، يتم إضافة بعض العسل الذواقة إلى ماء مالح لإعطاء لمسة من الكرمل المحمص، التي يمكن أن تحسن إلى حد كبير طعم الطبق. قبل القيام بمثل هذه التجارب، وتأكد من أن كل من سوف أكل الشواء، وقبول إضافة هذا العنصر.

علف

خدم هذا كباب على سيخ، وتزيين مع الأغصان جديدة من النعناع. لها نكهة لطيفة وغير عادية يجعل فاتح الشهية رائعة طبق للنبيذ أحمر أو الفودكا المبردة. كطبق جانبي لتتناسب مع الخضروات الطازجة كباب و البطاطا المخبوزة، على الرغم من أن كثير من الأحيان يتم استخدامه كطبق منفصل.