الخيارة - ما هو؟ كيفية طبخ ذلك؟

اليوم نتحدث عن الخيارة. ما هو هذا الخضار؟ لا يعلم الجميع حول هذا الموضوع، ولكن سمعت الكثير من الناس الاسم. وبالإضافة إلى ذلك، فإننا نقول عن خيار محبب، ونحن سوف ننظر في بعض وصفات لمساعدتك على تحضير طبق لذيذ في المنزل أو فارغة.

الخيارة: ما له وما عليه يأكل

Korshinon - هو اسم بعض مجموعات من أصناف صغيرة أثمرت بذور الخيار، وكذلك ثمارها صغيرة، والتي يتم إزالتها قبل النضوج. وتستخدم هذه الخضروات مصغرة للحفاظ على.

وعادة ما يتم إغلاقها من قبل النقع. الخيارة (ما هو هذا الخضار، رأينا) هو طول ما يزيد قليلا على أربعة سنتيمترات، ولكن أقل من ثمانية.

أحيانا يستخدم مصطلح "الخيارة" لإزالتها بعد وقت قصير من نهاية الخضراوات المزهرة الخيار العادي. لكن هذا الاستخدام للكلمة تعتبر خطأ. في كثير من الأحيان المخللات الصغيرة، أيضا، ودعا cornichons.

المنتجين الزراعيين، يستخدم هذا المصطلح باعتباره رمزا للخيار الفاكهة ذات جودة عالية. وفي القرن التاسع عشر يستخدم للإشارة إلى هذا المفهوم من كلمة "kornishot".

المخللات: وصفة الأولى

الخيار مقدد محبوبا من قبل الناس من جميع الأعمار. وهنا هو كيف يمكن لمخلل خيار محبب؟ الذين سوف اقول. لاحظ أن هذه الفاكهة الصغيرة يمكن أن تؤكل إما وحدها أو في السلطة. وعلى الجدول العام الجديد أيضا أن ننظر محبب كبيرة. وذلك في محاولة لجعل zagotovochku منزل مماثل.

ل مخلل المخللات وصفة التي وصفنا الآن الحاجة إلى:

• الغار.
• ثمانية مل خل 7٪،
• الشبت.
• ست أوراق الكشمش الأسود.
• 600 غرام خيار محبب.
• خمس أوراق الكرز.
• 400 مل من الماء المصفى.
• ملعقة صغيرة من السكر؛
• ملعقتين من الملح.

عملية الطبخ: دليل خطوة بخطوة

شطف الأول والخيار الجافة. تفعل الشيء نفسه مع أوراق الكرز، الكشمش الأسود والمظلات الشبت. والآن نشرع في هذه العملية:

1. غسل الجرار والأغطية، وتعقيم في أي طريقة مناسبة لك. على سبيل المثال، البخار أو الماء الساخن في الفرن.
2. ثم في الجزء السفلي من البنوك وضع مظلة الشبت ونصف من أوراق المقطوع.
3. وضع الخيار في البنوك ممتلئ الجسم. ثم وضع على رأس من الأوراق المتبقية والشبت.
4. بعد غلي الماء وملئه في وعاء، وغطاء الغطاء. اتركه حتى لمدة عشر دقائق.
5. الآن استنزاف المياه مرة أخرى في المقلاة. إثارة للحصول على الملح والسكر. جلب لدرجة الغليان محلول ملحي. بعد صب مرة أخرى في جرة.
6. لا ننسى في نهاية إضافة وعاء الخل. نشمر عن غطاء.

وصفة أخرى

الآن ننظر إلى وصفة أخرى لخيار محبب لفصل الشتاء. هذه الخيار هي مناسبة لأي اللحوم.

لإعداد ستحتاج:

• لترين من الماء.
• كيلوغرام واحد من خيار محبب.
• ثلاثة فصوص من الثوم.
• ملعقة صغيرة من حبوب الخردل.
• واحد الجزر الصغيرة؛
• 70 مل من الخل 9٪،
• اثنين من أوراق الغار.
• عشرة غرامات من الشبت مع المظلات.
• اثنين ملعقة صغيرة من الملح؛
• اثنين من الفن. ملاعق من السكر؛
• 4 قطع. الفلفل عبق ونفس الكمية من الفلفل الأسود.
• اثنين من أوراق الفجل الكشمش والكرز.

جمع كل هذا، والمضي قدما في إعداد.

إعداد التحضيرات لفصل الشتاء

أولا شطف الخيار. وتغطي مع الماء. ثم السماح لهم الوقوف لمدة ساعة تقريبا.
الجزء السفلي من الجرار، صب أوراق الشبت. بعد ذلك، وإضافة بعض الجزر، مقطعة إلى شرائح، والفجل والثوم والخردل (محبب).

الآن، وقطع ذيول الخيار ووضع بنوكها ممتلئ الجسم. صب السكر والملح. ثم يسكب الخل، إضافة الأسود والبهارات، ورق الغار.

غلي الماء، بارد إلى أربعين درجة. ثم ملء مع الماء تصل إلى الأعلى محبب. ثم إغلاق الأغطية.

وضع الجرار في وعاء كبير من الماء الدافئ. ومن الضروري إجراء عملية التعقيم. جعل نار متوسطة، وانتظر حتى الماء ليغلي، ثم لحد منه قليلا.

تعقيم الشغل حوالي خمسة عشر دقيقة بعد الغليان.

المسمار الغطاء، وتحويل الجرار والتفاف عليها ببطانية. السماح لهم الوقوف حتى لا يبرد تماما.

سلطة لذيذة مع الملفوف والخيار

نحن نقدم لك لطهي صلاد مثيرة للاهتمام. ويمكن استخدامه كطبق منفصل أو كمكمل للمقبلات.

ميزة أطباق - السعرات الحرارية منخفضة لل.

لإعداد سلطة لذيذة مع خيار محبب، تحتاج:

• ستة ملاعق من المايونيز.
• الملح (حسب الذوق)؛
• الملفوف نصف (حوالي 450 غرام).
• ¼ كوب بصل أحمر ونبات الكبر.
• اثنين من الفن. ملاعق الخل.
• ½ ملعقة صغيرة من السكر والفلفل الأسود المطحون الطازج؛
• الفن. محبب ملعقة ماء مالح.
• ملعقتين من الخردل.
• ¼ كوب خيار محبب.

خطوة خطوة وصفة

نبدأ التحضير:

1. في البداية، وأجاد الملفوف، للحصول على مكان ستة أكواب.
2. مزجها مع ملعقة من الملح في غربال، والتي يتم ترتيب فوق وعاء.
3. ثم السماح للطبق الوقوف لمدة 2-3 ساعات. بعد غسل الملفوف تحت الماء الجاري، جففه مع المناشف الورقية ووضعها في وعاء كبير.
4. ثم شريحة خيار محبب والبصل.
5. كما sleudet يقلب البصل والسكر والخل معا في قارب صغير، وحدها. اسمحوا الوقوف حوالي 15 دقيقة، ثم تخلط مع خيار محبب، الكبر، المايونيز ماء مالح، طازجة الفلفل الأسود المطحون والخردل.
6. مزيج تكوين الناتج مع الملفوف المفروم. ثم أرسل في الثلاجة لعدة ساعات.

أخيرا، وهو صغير

الآن عليك أن تعرف قليلا من المعلومات المفيدة حول هذا المفهوم بأنه "الخيارة"، - أي نوع من الخضار وكيف يمكن أن يكون ماء مالح لذيذ. نأمل الوصفات المقترحة في هذا المقال، سوف فرحة لك ولضيوفك. شهية طيبة!