كيفية مخلل بيت الكافيار

كلنا نحب لتناول الطعام، بل وأكثر شهية. عددهم محدود وأنها دائما ما تكون باهظة الثمن، ولكن ماذا لو يعدوا أنفسهم؟ في محاولة لمعرفة كيفية مخلل الكافيار الأحمر. خصوصا لأن هناك الكثير من وصفات مثيرة للاهتمام ونصائح، ويقول لك كيفية مخلل بيت الكافيار.

الكافيار الأحمر - واحدة من الحساسية الأكثر فائدة التي عرفتها البشرية. هنا، وعدد كبير من هضم بسهولة البروتين والدهون غير المشبعة المتعددة والتي هي ضرورية لجسمنا. يمكن شراء البيض باعتباره المنتج النهائي، ولكن في كثير من الأحيان نشتري الأسماك التي لم يتم مصادرة البيض. في هذه الحالة، كل ما نحتاج إليه - هو أن نتعلم كيفية مخلل الكافيار الأحمر والتمتع شهية أعد بأيديهم.

للتخليل، نحن بحاجة إلى:

• السلط - 1 كيلوغرام؛
• المياه - 3 لتر.
• البيض - 1 كيلوغرام؛
• غربال، يمكن للمن البلاستيك؛
• استجواب لتنظيف.
• مقشدة
• النفط - زيت الزيتون أو زيت الذرة،
• الجرار المعقمة.

قبل البدء التمليح، وتحديد نوعية البيض. الأفضل هو الذي في فيلم (yastiks) دون ضرر. لغسل مثل هذه المنتجات يمكن أن تكون حتى ماء الصنبور العادي. ولكن عندما تضررت yastiks، لدي صعبة قليلا. لا تملك إلا أن غسل البيض قذيفة المياه المالحة والمياه العذبة القيام بذلك صلبة وهشة. من أجل الحفاظ على البيض ذات جودة الطعم من yastiks التالفة، ينبغي أن تستكمل كل ليتر من الماء مع 40-50 غراما من الملح. يجب إزالة عملية الشطف وlopantsy غير ناضجة ينتهي. دعا Lopantsami قذائف فارغة من البيض التالفة. الكافيار وزنهم معزولة بسهولة لأنها تتحول الأبيض أثناء الغسل. تنظيف أفضل ملاقط والبلاستيك لتجنب الأضرار التي لحقت بقية البيض كله.

كيفية مخلل الكافيار الأحمر؟ الجواب بسيط جدا. النتيجة النهائية تعتمد على محلول ملحي (ماء مملح). أولا وقبل كل شيء، يجب أن يكون الماء المالح أكبر من الكافيار. إلى 1 كيلوغرام من البيض لا بد منه 3 لترات من الماء. لأفضل حل أوصى المياه المالحة يسخن، بدلا تغلي وتبرد لدرجة حرارة الغرفة. هذه نقطة مهمة في إعداد. في أي حال من الأحوال لا صب الماء المالح الساخن. مسألة كيفية مخلل اللعبة الحمراء، وهذه المرة من دون أهمية.

في ذلك الوقت، حتى يتم تبريد الماء المالح، يمكنك أن تفعل الفصل العجل على الفيلم. للقيام بذلك مع قوة صغيرة لفرك yastiks مع الكافيار على الشبكة. لا ينبغي أن يكون خلايا أقل من ثلاث مرات أكبر من حجم البيض. انفجرت بلطف الشريط والقناة الهضمية اعتصارا yastiks على الشبكة. الحركات على نحو سلس لفرك البيض في الخلايا. ونتيجة لبيض سيكون في وعاء، وyastiks على الشبكة.

أما بالنسبة للالتمليح الوقت. الكافيار بما يكفي لاجراء في محلول ملحي من 30 إلى 50 دقيقة. ولكن هذه المرة يتأثر العديد من العوامل مثل كثافة البيض، والنضج والحجم وأكثر من ذلك. وسيكون من الأفضل إذا كنت تحاول ذلك خلال استقدام. وبالإضافة إلى ذلك، إذا كنت تعتمد على حساسية التخزين على المدى الطويل، ثم نقع في المملحة يعد لدينا. عندما ينضج البيض، ينبغي فصلها عن محلول ملحي. ويتم ذلك عادة عن طريق غربال أو القماش القطني. الشيء الرئيسي - لاستنزاف ما تبقى من المحلول الملحي. فهو يتطلب حوالي 2 ساعة من الانتظار. بعد كل ما تبقى من المحلول الملحي (الماء المالح) استنزفت في البيض النهائية يمكن إضافة الزيت (زيت الزيتون، زيت الذرة، الخضار)، فإنه لا يسمح للبيض لتلتصق ببعضها البعض. لكن النفط يقلل من مدة الصلاحية، لذا كن حذرا.

معرفة كيفية مخلل الكافيار الأحمر، لا يكفي لنجاح كاملة. للاستمتاع مذاقه لفترة أطول، فمن المستحسن لتخزين الجرار في الثلاجة أو القبو. محمية أيضا من ضوء وتمديد العمر الافتراضي للالرهيفة، وبالتالي، والتفاف الجرار مع الورق السميك. لا تنسى للتحقق بشكل دوري "تويست" على وجود تغيرات الرائحة. يجب أن يكون الكافيار بالضبط نفس الرائحة كما في التمليح. تشعر الرفض؟ احصل على استعداد للتخلص من البنوك حزينة كلها.

الآن تمتلك ترسانة من المعرفة، وانت تعرف كيفية مخلل بيت الكافيار. الآن نحن بحاجة لشراء السمك مع الكافيار. حظا سعيدا وشهية سعيدة!